Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Яд соланин в клубнях картофеля
Содержание
- 1. Яд соланин в клубнях картофеля
- 2. ✍ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ:Определить качественное содержание соланина в клубнях картофеля, установить насколько это вредно для человека.
- 3. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ: КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ НА РАЗНЫХ СРОКАХ ХРАНЕНИЯ
- 4. ✍ ЗАДАЧИ:❀Определить систематическое положение картофеля среди
- 5. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: СРАВНЕНИЕ НАБЛЮДЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТ АНАЛИЗ
- 6. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ: 1) ЛИЧНЫЙ ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК; 2) ЛАБОРАТОРИЯ ХИМИИ ШКОЛЫ № 3
- 7. Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные
- 8. ПЛОДЫ КАРТОФЕЛЯ: КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ75% воды25% сухого веществаБелкиКрахмалЖирыВитаминыОрганические кислотыКлетчаткаМикроэлементы
- 9. СОЛАНИН – это сложное токсичное вещество, состоящее
- 10. 3 месяца6 месяцев12 месяцевзелёный клубень
- 11. Срез № 1. От верхушки до основания
- 12. СН3 СООН+СН3 СООН+СН3 СООН+H2 SO4H2 SO4H2 SO4Н2 О2+++Н2 О2Н2 О2
- 13. Не опасен ! Не опасен ! Ядовит !Ядовит !
- 14. ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ СОЛАНИНОМ: ПЕРШЕНИЕ В ГОРЛЕ ГОРЕЧЬ
- 15. ВЫВОД:Картофель может быть ядовит и опасен из-за
- 16. Скачать презентанцию
✍ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ:Определить качественное содержание соланина в клубнях картофеля, установить насколько это вредно для человека.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2✍ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Определить качественное содержание соланина в клубнях картофеля, установить насколько
это вредно для человека.
Слайд 4 ✍ ЗАДАЧИ:
❀Определить систематическое положение картофеля среди растений, его пищевую
ценность;
❀Произвести химический анализ и определить качественное содержание соланина в клубнях
картофеля;❀Установить признаки отравления картофелем, содержащим соланин;
❀Выявить причины накопления соланина;
❀Разработать рекомендации по безопасному употреблению и правильному хранению картофеля.
Слайд 6МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
1) ЛИЧНЫЙ ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК;
2) ЛАБОРАТОРИЯ ХИМИИ ШКОЛЫ № 3
Слайд 7Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные Порядок: Паслёноцветные
Семейство: Паслёновые
Род: ПаслёнВид: Картофель
Латинское название:
Solanum tuberosum
Систематическое положение картофеля среди растений:
Слайд 8 ПЛОДЫ КАРТОФЕЛЯ:
КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ
75% воды
25% сухого
вещества
Белки
Крахмал
Жиры
Витамины
Органические кислоты
Клетчатка
Микроэлементы
Слайд 9СОЛАНИН – это сложное токсичное вещество, состоящее из молекулы сахара
(глюкозы)
и физиологически активного вещества – алкалоида соланоидина.
Слайд 11Срез № 1. От верхушки до основания по оси, делящей
картофелину на две равные половины.
Срез № 2. Поперечные срезы у
основания и у верхушки клубня.Срез № 3. С боков клубня.
Срез № 4. С участков около глазков.
Слайд 14ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ СОЛАНИНОМ:
ПЕРШЕНИЕ В ГОРЛЕ
ГОРЕЧЬ ВО РТУ
ОБЩЕЕ
НЕДОМОГАНИЕ
ЗАТРУДНЕНИЕ ДЫХАНИЯ
ВЯЛОСТЬ И СОНЛИВОСТЬ
ГОЛОВНАЯ БОЛЬ
ТОШНОТА
БОЛЬ
В ЖИВОТЕНАРУШЕНИЕ ФУНКЦИЙ ПОЧЕК, СЕРДЕЧНО- СОСУДИСТОЙ И НЕРВНОЙ СИСТЕМ
Слайд 15ВЫВОД:
Картофель может быть ядовит и опасен из-за токсичного вещества соланина.
Чем
дольше хранятся клубни, тем присутствие соланина в них выше.
Нарушение условий
хранения картофеля приводит к быстрому накоплению яда – соланина.На ранних сроках хранения (до 6 месяцев) картофель безопасен.
Позеленевший и старый (12 месяцев и больше) картофель в пищу употреблять нельзя.
Теги
