Значение пищи и её состав

состав
Биология – 8кл. (базовый уровень)


Программа: Пономарёвой И.Н., Фроловой М.П. «Биология

-8»(раздел «Человек»
Автор учебника: Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.

Автор: Медведева Татьяна Александровна,
учитель биологии




Арбаты – 2016г.

пищевых продуктов
Б-8кл. П. 29

и др.

Функции питания

питания

неправильном хранении

пищей.
Пища должна содержать как органические вещества – белки, жиры,

углеводы, так и неорганические вещества – воду и минеральные соли.
Большую потребность человек испытывает и в витаминах, так как без них не могут функционировать многие ферменты.

неустойчивы, и, поддерживая их, вносят удобрения, применяют ядохимикаты для борьбы

с вредными насекомыми, добывают воду для полива.
При передозировке удобрений и нарушениях агротехники выращивания растений в продуктах могут встречаться вредные вещества, болезнетворные микроорганизмы, яйца гельминтов.
Потребители должны знать, как хранить и использовать пищевые продукты, чтобы не допустить заражения и отравления.

почему проблема загрязнения растениеводческой продукции нитратами, избыточное потребление которых может

привести к ряду серьёзных заболеваний, приобрела остроту в настоящее время.
Установлено, что нитраты крайне неравномерно распределены по органам и тканям растения.
Зная зоны с повышенным содержанием нитратов, можно существенно снизить их количество, поступающее в организм человека, не употребляя эти части плодов.
Концентрация нитратов, даже если она не превышает нормы и достаточно низкая, у плодоножек всегда выше, чем в любой другой части плода, и значительное количество нитратов аккумулируется в кожице плода.

класс. Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. М. Вентана-Граф. 2012
CD-диск. Биология.

Человек. 8 класс. 1С: Школа. Образовательный комплекс ЗАО «1С», 2007. Издательский центр «Вентана-Граф»
СD-диск. Виртуальная школа Кирилла и Мефодия. Медиатека по биологии. 8 класс. Человек.