Итоговая презентация проекта "Школа кулинаров"

ученики 3 класса
Учитель: Герасимова Елена Владимировна

любят готовить в семье.
Узнать историю и рецепт этих блюд.
Выяснить

полезность продуктов, которые необходимы для приготовления блюда.

рецепте блюда, его пользе.
Купить продукты, предварительно изучив их состав.
Приготовить блюдо.
Рассказать

историю, рецепт приготовленного блюда.

Древнем Риме.
Довольно долгое время творог на Руси называли сыром, а

блюда из него —
сырными. Творог всегда был одним из самых почитаемых продуктов у славян.
Его ели, чуть ли не ежедневно. Исходным сырьем для приготовления творога
служила обычная простокваша, горшок с которой ставили на несколько часов
в не очень жаркую печь. Затем горшок вынимали и сливали его содержимое в
полотняный мешок. Сыворотка стекала, а мешок с творогом клали под пресс. Однако творог не мог долго храниться, а холодильников тогда еще не знали. Поэтому люди научились его консервировать. Готовый творог снова помещали на несколько часов в печь, затем под пресс. Когда он становился совершенно сухим, его плотно укладывали в глиняные горшки и заливали сверху топленым маслом.

количество солей,кальция, белок, жиров, витаминов: А, Е, Р, В, фолиевая

кислота, соли железа, натрия, магния, меди,
цинка, фтора и фосфора.
Творог необходим для
роста и восстановления
всех тканей организма,
особенно костной ткани,
полезен для нервной
системы, сердца и крови.

делают сырники – это жареные лепёшки из творога, смешанного с

мукой и яйцами, обжаренные на растительном масле, можно подавать со сметаной и вареньем.

название которого произошло от следующих слов: «баурмасу,баур», что переводится, как

«стремление к объединению, родству, брат».
Это мучное изделие, которое похоже на пончики и доведено до готовности в большом количестве масла в казане.
На сегодняшний день неизвестно, когда баурсаки появились, но они, несомненно, являются популярным повседневным и праздничным блюдом.

передаётся она от матери к дочери, от свекрови к невестке.

Баурсаки готовятся из дрожжевого, пресного и даже творожного теста.
Подавать их принято к кумысуПодавать их принято к кумысу, к чаю, перед едой, к закускам, к сорпе.
Золотистые баурсаки могут иметь абсолютно разную форму (шарики,треугольники, квадраты) и величину, всё зависит от традиций конкретной семьи.

Умеренное употребление Баурсака способствует быстрому насыщению организма, а также укреплению

нервной и костной системы, улучшению состояния волос и ногтей.
Чрезмерное и частое употребление Баурсака может привести к образованию лишних килограммов и проблемам с печенью.

атрибут кухни, который готовится на скорую руку (жолбаурсаки) и предназначен

для отправляющихся в дорогу. Жолбаурсаки готовят так: тесто раскатывается в длинную колбаску, а затем просто рвётся руками на кусочки, которые бросаются в кипящее масло .
А вот шиебаурсак – это невероятно мягкое медовое лакомство: тесто представляет собой узкие полоски, которые после жарки заливаются мёдом – это невероятно мягкое медовое лакомство: тесто представляет собой узкие полоски, которые после жарки заливаются мёдом. К примеру, тесто для баурсак может включать следующие компоненты: муку – это невероятно мягкое медовое лакомство: тесто представляет собой узкие полоски, которые после жарки заливаются мёдом. К примеру, тесто для баурсак может включать следующие компоненты: муку, простоквашу – это невероятно мягкое медовое лакомство: тесто представляет собой узкие полоски, которые после жарки заливаются мёдом. К примеру, тесто для баурсак может включать следующие компоненты: муку, простоквашу, дрожжи – это невероятно мягкое медовое лакомство: тесто представляет собой узкие полоски, которые после жарки заливаются мёдом. К примеру, тесто для баурсак может включать следующие компоненты: муку, простоквашу, дрожжи, сахар – это невероятно мягкое медовое лакомство: тесто представляет собой узкие полоски, которые после жарки заливаются мёдом. К примеру, тесто для баурсак может включать следующие компоненты: муку, простоквашу, дрожжи, сахар,соль, растительное масло.

чай с куырдаком, вечером пьем чай с бешбармаком».

раскалённую сковороду, имеет круглую форму.
История
По одной из версий, историк В.

Похлебкин пришел к выводу, что название блюда происходит от формы слова молоть, «млин».  Другой вариант возникновения этого блюда относится к 1005-1006г. когда наш предок решил подогреть овсяный кисель в печи, который поджарился и подрумянился. 
В 19 веке блины стали главным блюдом на праздник Масленицы, как символ Солнца по своей форме и цвету.

икрой, со сметаной, с вареньем). Также их выпекают не только

из пшеничной муки, но и из овсяной, ржаной, гречневой.

в тесто следует разбавлять пополам с водой, чтобы сократить концентрацию

насыщенных жиров. Яйца- насыщены витаминами и протеинами, а также насыщенные жиры, которые оказывают благоприятное действие на организм. Мука – обеспечит организм клетчаткой.

ст.л.растительного масла,  3 ст.л. сливочного масла,  3 яйца
Всё перемешать и выпекать.


Приятного

аппетита!

из несдобного дрожжевого
теста с самой различной начинкой, лучше всего

с рыбой, например, семгой или белугой.

Благодаря удлинённой форме этот пирог получил своё необычное название «расстегай».

Западный расстегай начинялся сомятиной, осетриной, стерлядью, в тот время как уделом начинки Восточного рыбника были щука, карп, лещ, или сом. Рыбные пироги были прекрасным украшением любого стола. Во все времена они пользова-лись авторитетом и почётом. Расстегаи было принято выпекать из чёрной и белой муки в виде пирога вытянутой формы.

и сердечные приступы. Рыба приносит
пользу при сахарном диабете. Рыбные

блюда
снижают вероятность
появления астмы. В ней
содержатся витамины –
Д, С, А, Е и группы В, а
также кальций, марганец,
йод, цинк.

– 1 ч.л.

Судак-2 шт.
Лук – 2 шт.
Сливочное масло – 2

ст.л.
Соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки.

тесто скатать
в шар и дать ему «отдохнуть» 15-20 мин.
Подготовить

рыбу и целиком уложить на раскатанное
толщиной 0,7 см.ржаное тесто, посыпать кольцами
лука, сверху положить сливочное масло,
приправить перцем, лавровым листом, зеленью
петрушки. Противоположные края теста соединить,
поверхность рыбника наколоть вилкой, смазать
сметаной и выпекать при температуре 180-200 С
до готовности.

тюркских народов. Раньше это блюдо считалось более праздничным, вроде торта

по особым случаям. Он присутствовал на всех праздниках. На свадьбах, родители молодых, навещая друг друга, приносили в качестве гостинца пироги и непременно чак-чак. А сейчас уже не нужен особый случай, чтобы приготовить чак-чак и полакомиться им.
Масло, мука, яйца, сахар и мед – это все что нужно для вкусного чак-чака.

меда, который в свою очередь выступает противогрибковым, антибактериальным и антивирусным

средством.
Именно пчелиный мед нередко используется для лечения заболеваний ЖКТ, а также порезов и ожогов.
Кроме того, очевидна польза чак-чака и для обменных процессов в организме человека, а кроме того укрепления иммунитета.
Однако, нужно отметить, что за счет
высокой калорийности чак-чака слишком
часто баловать себя этим лакомством
не стоит.

разнообразным и сбалансированным.
В рационе должны присутствовать сырые овощи и

фрукты.
Сезонность питания.
Ограничение в питании.
Определенное сочетание продуктов.
От пищи должно поступать максимум удовольствия