Агропромышленный комплекс

переработке сельскохозяйственной продукции и доведении ее до потребителя.

Чем производство сельхоз. продукции России отличается от производства в южных

странах.
Сельскохозяйственные угодья (земли, которые используются в сельском хозяйстве)
 Пашня (60%)
Пастбища (30%)
Сенокосы(10%)
Сады,Виноградники(<1%)

культур,
зернобобовых,
клубнеплодных,
Технических
Овощных
Плодово - ягодных
Приведите 2 – 3 примера на

каждый тип культурных растений

производству)
Ячмень (2м.)
Рожь (3м.)

концу XVI века.
Горошек известен в культуре с 4 в.

до н. э. Родиной его считают Восточный Афганистан и Северо-Западную Индию. Только спустя века он проник на территорию России. В древности его употребляли в огромных количествах, как хороший и дешевый источник белка. Горошек был широко распространен в Древней Индии и в Древнем Китае, где являлся символом плодородия и богатства. Горошек был известен в Древней Греции и в Риме, но если в этих странах он был основной пищей простых людей (горошек сушили на зиму и варили похлебки и гуляши), то во Франции XVI века горошек с поджаренным свиным салом подавался как и за столом простого горожанина, так и за столом короля. В Испании одним из наиболее лакомых народных кушаний считалась гороховая похлебка с ветчиной.

В Древней Руси про горошек также не забывали. Любимым народным кушаньем в России была гороховая похлебка с ветчиной. В постные дни предки пекли пироги с горошком, приготовляли из горошка гороховый сыр и гороховую лапшу.

Кроме обычного гороха, более известен еще выведенный позднее сладкий зеленый горошек. Этот сорт вывели голландцы примерно к концу XVI века, и сейчас он распространился буквально по всей планете. А первые удачливые производители зеленого горошка продавали его чуть ли не на вес золота. Во Франции, где обычный горох стоил гроши, за литровую бутыль свежего зеленого горошка просили огромную сумму — 150 золотых франков. В России зеленый горошек известен с 1674 года. Особенно славилась производством горошка Ярославская губерния. Консервы из зеленого горошка в дореволюционной России вырабатывал единственный в стране Пореченский завод Ярославской области, почти вся его продукция шла на экспорт, главным образом в Англию и Голландию.

и Египетская}; 2— турнепс;3 — брюква (сорта Шведская и Вышегородская);

4 — редис (белый и красный).

Картофель

в начале XVIII в.Петром I из Голландии. Там впервые он

попробовал различные блюда из картофеля. Одобрив вкусовые качества продукта, он распорядился о доставке в Россию мешка клубней для посадки и выращивания.
В России картофель прижился очень хорошо, но российские крестьяне испытывали страх перед неизвестным растением и отказывались его выращивать. Здесь начинается очень забавная история, связанная со способом решения проблемы, к которому прибегнул Петр I. Царь приказал засеять поля картофелем и приставить к ним вооруженную охрану, которая должна была целый день напролет стеречь поля, а на ночь расходилась спать. Соблазн был велик, крестьяне из близлежащих селений не могли удержаться и воровали картофель, ставший для них сладким запретным плодом, с засеянных полей для посадки на своих участках.
В первое время часто фиксировались случаи отравления картофелем, но это происходило, как правило, из-за неумения крестьян правильно употреблять картофель. Крестьяне ели плоды картофеля, ягоды, напоминающие мелкие помидоры, которые, как известно, не пригодны для пищи и даже ядовиты.
Разумеется, это не стало помехой на пути распространения картофеля в России, где он приобрел огромную популярность и множество раз спасал значительную часть населения от голодной смерти при неурожаях зерновых культур. Недаром на Руси картофель прозвали вторым хлебом. чт

соя, клещевина, горчица и др.)
прядильные (лён-долгунец)
эфирно-масличные (анис, кориандр,

лаванда, мята и др.)
лекарственные

мы связываем с самым передовым, с новейшими достижениями техники.
можно приготовить

практически все продукты. Из нее делают сметану и мороженое, конфеты и мармелад.

России, оно дает более 60 % продукции сельского хозяйства России

и его доля постоянно растет. Как основной источник продуктов питания населения, животноводство размещается повсюду – от суровых, северных районов России до южных степных и полупустынных районов.

производство молока составляет более 70 % от всей продукции этого

направления. Кормовая база молочного скотоводства – сочные корма. Для содержания его наиболее благоприятны не засыхающие летом пастбища лесной зоны. Молочное скотоводство развито в центре европейской части России, вблизи больших городов;

Поволжья, Юга Сибири и Дальнего Востока, там, где произрастают более

грубые корма

где преобладает зерновое хозяйство, вблизи крупных городов и центров пищевой

промышленности (где широко используются отходы пищевых производств).

весьма целебными и даже лечебным свойствами), шерсть, кожевенное и костное

сырье, имеющие очень важное значение для отраслей легкой промышленности.
Как правило, пасут овец и коз совместно, причем в стаде такого типа козы занимают ведущее положение, в прямом смысле этого слова. Впереди стада обычно идут козы, а за ними овцы. При этом питаются эти животные одними и теми же растениями. Зимой и те и другие содержатся одинаково, т. е. в одних и тех же условиях, с одинаковым рационом питания.

вблизи крупных городов, в районах, где имеется зерновое производство.

также на Севере Европейской части России. Это отрасль животноводства существует

в весьма суровых условиях страны. Пасутся олени в кочевом порядке на бескрайних просторах тундры. Труд оленеводов очень тяжел, так как постоянно приходится вести кочевой образ жизни. Им приходится перегонять стада оленей с одних пастбищ на другие, в поисках подходящей для животных растительности.

Оленеводство

а также в Татарстане, на Юге Сибири, в Забайкалье (где

проживают казаки, буряты, монголы).

Лошади очень требовательные, но и самые умные животные. Уход за ними требует немало усилий, большого внимания со стороны человека буквально во всем, начиная от кормов и кончая условиями содержания.

широкое развитие в Башкортостане и на Алтае

лисицу, нутрию, хоря, енотовидную собаку. Треть клеточной пушнины получают на

севере Европейской части (в основном в Карелии, Ленинградской и Мурманской областях), треть - в центре и на юге, треть - в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке.

К сожалению,в России кролиководство как бизнес не существует, а остается

лишь как хобби в мелких подсобных хозяйствах. Когда-то у нас в стране была развита целая сеть кролиководческих хозяйств, существовало большое количество племенных репродукторов и товарных ферм. Выводились новые породы, ориентированные на местные климатические условия, разрабатывались рецепты комбикормов и технологические схемы поточного производства крольчатины. Сегодня после кризиса пережитого сельским хозяйством утеряны специалисты таких специфических областей животноводства как кролиководство и звероводство.