Презентация для урока "Витамины"

ЧТО ТАКОЕ ВИТАМИНЫ?
Захаров Иван 9Г

МОУ СОШ №14

г.КЫЗЫЛА РЕСПУБЛИКИ ТЫВА.

РУКОВОДИТЕЛЬ: БАГРЕЦОВА ИННА ВЯЧЕСЛАВНА

продуктах питания.
Сделать вывод и внести предложения по решению проблемы недостатка

витаминов в организме человека

Задачи:

для нормального функционирования нашего организма и, за несколькими исключениями, не

могут создаваться или синтезироваться нашим организмом. Они необходимы для нашего роста, жизнеспособности и общего самочувствия.
В естественном состоянии их можно найти в весьма небольших количествах во всех продуктах питания органического происхождения. Мы должны получать их из этих продуктов или в виде диетических добавок.

Что такое витамины

организме одного или нескольких витаминов.

Витаминная недостаточность

в результате однократного поступления в организм большой дозы витамина (обычно

в форме витаминного препарата), либо в результате длительного применения витаминов в дозах, значительно превышающих физиологические потребности организма.

Гипервитаминоз

сливочном масле, яичном желтке и рыбьем жире; синтезируется в промышленном

масштабе. Недостаток витамина в организме ведет к ослаблению адаптации к темноте ( ночная слепота ) и снижению сопротивляемости к инфекциям. Провитаминами служат природные каротиноиды, присутствующие во многих растениях.

Витамин А ( ретинол, аксерофтол) - желтоватые кристаллы.

работы: В две пробирки нальём по 1мл разного подсолнечного масла

и добавим 2-3 капли 1%-ного раствора FeCl3.
Результат: В образце №1 содержимое пробирки не окрасилось в ярко-зелёный цвет.
В образце №2 содержимое пробирки окрасилось в ярко-зелёный цвет.
Итог: В первом образце растительного масла отсутствует витамин А.
Во втором образце растительного масла присутствует витамин А.

запаха, с сильным кислым вкусом. Витамин С чувствителен к действию

света и кислорода воздуха, при нагревании без доступа воздуха витамин не разрушается. Содержится в различных растениях (смородине, шиповнике и др.), особенно его много в свежих фруктах и овощах, Участвует в процессах биосинтеза, главным образом в синтезе РНК. При гиповитаминозе повышается проницаемость капилляров, нарушается обмен в соединительных тканях. а при авитаминозе развивается болезнь цинга, или скорбут (суставные боли, кровотечения, выпадение зубов. Витамин С получают в промышленном масштабе, исходя из D - глюкозы.

Витамин С - группа соединений

воды до 10мл. Затем вольём немного крахмального клейстера. По каплям

добавляем 5%-ый раствор йода до появления устойчивого цвета.
Результат: Содержимое пробирки
окрасилось в синий цвет.
Итог: В этом образце апельсинового
сока подтверждается наличие
витамина С.

Опыт №2. Определение витамина С в апельсиновом соке.

витамина С в лимонном, яблочном, картофельном соке.
Вывод: содержание витамина

С в различных овощах и фруктах различно.

организма нарушается обмен кальция и развивается костный рахит.
Витамины группы D

(кальциферолы) представляют собой белые кристаллы

1 мл раствора брома.
Результат: содержимое пробирки окрасилось в зеленовато-голубоватый цвет.

Итог: подтверждается наличие витамина D в рыбьем жире.

Опыт № 3. Определение витамина D в рыбьем жире

В5(пантоте- новая кислота), В6 (пиридоксин), В10, В11 (факторы роста), В12

(кобаламин, цианокобаломин), В13 (оротовая кислота), В15 (пангамовая кислота), В17 (амигдалин). ПАБК (парааминобензойная кислота), холин, инозит. С (аскорбиновая кислота). D (кальциферол*, эргокальциферол). Е (токоферол). F (жирные кислоты). G (рибофлавин). H (биотин). K (менадион). L (для выработки молока). M (фолиева кислота). P (биофлавоноиды). T (для роста). U (экстракт капустного сока).

Сегодня известны следующие витамины

Аскорбиновая кислота – 24
Биовиталь гель – 10
Джунгли – 6
Дуовит – 8
Йодомарин – 3
Кальций D3 Никомед – 5

Компливит – 7
Мультитабс – 16
Пиковит – 9
Ревит – 10
Фолиевая кислота – 9
Центрум – 12
Черника форте – 6
Nutrilait – 8

Социологический опрос учащихся 9-11 классов школы № 14 Что для вас значат витамины?

Какие витамины вы принимаете?

результатам опроса:
иногда принимают витамины – 46% часто принимают –

41% не принимают вообще – 13%

принимают витамины по совету врача – 53% по совету родителей – 31% вообще не лечились витаминами – 21%

и вишня
Лечат все сосуды
Абрикосы – от сердца
Груша – от простуды
Апельсин

как витамин,
Знают все незаменим.
Ешьте фрукты здоровейте,
Пейте сок и не болейте!!!

живот
Значит надо подлечиться,

Значит, в путь - на огород.
С грядки мы возьмем
микстуру,
За таблеткой сходим в сад,
Быстро вылечим простуду.
Снова будешь жизни рад.

Здоровье – это то, что мы мало ценим, но за что дороже платим.

здоровье человека и может привести к ряду заболеваний.

человека в витаминах и их поступлении с пищей. Чтобы обеспечить

достаточное поступления витаминов в организм необходимо употреблять в пищу больше свежих фруктов и овощей, а в весенне - зимний период принимать пищевые добавки и витамины.

Рекомендации

иных витаминов.
Помните, что многие лекарства по своей природе являются антивитаминами.

Поэтому:
не разрешайте детям самостоятельно и бесконтрольно принимать лекарства;
все медикаменты, имеющиеся в вашей аптечке, должны быть недоступными для малышей.
Необходимо иметь в виду, что адаптация детей к новым условиям жизни (к детскому саду, к школе, к экзаменам и т.д.) сопровождается существенным напряжениям различных физиологических систем организма. В этом случае ребенок нуждается в достаточном количестве целого комплекса витаминов.
Запомните основные факторы риска развития гиповитаминозных состояний у школьников:
неправильное питание (неполноценное, бедное витаминами);
экзаменационный стресс;
употребление пива, содержащего алкоголь;
простуда и другие заболевания;
климатические факторы (слишком холодный или жаркий климат, длительное ультрафиолетовое облучение);
самостоятельный и бесконтрольный прием ребенком некоторых лекарств;
адаптация к новым условиям жизни;
наследственный фактор (гиповитаминозы у родителей).
Серьезно относитесь к организации режима работы, отдыха и питания школьников
в период экзаменов.

СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ

С. «Химия -10», М., Дрофа, 2004г.
Сонин Н.И. «Биология -8»,М., Дрофа,

2001г.
Сонин Н.И. «Биология -9»,М., Дрофа, 2003г.
Шабанова А. Н. «Справочник фельдшера», М., «Медицина», 1975г.
Приложение к сайту http://immunologia.ru