Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Влияние пищевых добавок на бифидобактерии
Содержание
- 1. Влияние пищевых добавок на бифидобактерии
- 2. Организм каждого человека населен огромным количеством разнообразных
- 3. Микрофлора организма – это собирательное название микро-организмов, находящихся в симбиозе с человеком
- 4. Виды и числен-ность микро-организмов на каждом участке теларазличны
- 5. Число бактерий в одном кубическом сантиметречеловеческой слюны составляет от десяти миллионов доодного миллиарда
- 6. Число бактерийна поверхности кожи, площадью один квадратный сантиметр, у человека может достигать восьмидесяти тысяч
- 7. В легких и моче-вом пузыре здорового че-ловека бактерий практически нет
- 8. Больше всегомикробов обитаетв толстом кишечникечеловека до 3-4 кг
- 9. Для здорового чело-века характерен определенный качественный и количественный составмикрофлоры, то естьколичество определенных видов микробов, населяющих кишечник
- 10. Оптимальной для роста является температура36-41 Оптимальное значениерН 6-7
- 11. В синтетических средах бифидобактериям для роста необходимы железо, магний,фосфаты, хлориды калия и натрия, в некоторыхслучаях- марганец
- 12. Такие вещества,наличие которых способствует ростубифидобактерий, называютсябифидогенными факторами
- 13. Бифидобактерии культивируют, создаваяанаэробные условия и снижая окислительно-восстановительный потенциал среды, на молоке, гидролизованном молоке
- 14. Цвет колоний изменяется от белого и серогодо темно-коричневого. Колонии часто напоминают по форме зерно гречки
- 15. Размеры колоний от 0,5 до 5 мм
- 16. В молоке бифидобактерииразвиваютсямедленно, так как коровье молоко не является естественнойсредой их обитания
- 17. Одной из причинплохого ростабифидобактерийв молоке служитрастворенный внем кислород
- 18. Для поддержания нормальноймикрофлоры кишечникарацион питания должен включатьдостаточно бифидогенных факторов, что способствуетросту присущих носителю бифидобактерий
- 19. В мире существуютдесятки тысячразличных продуктовпитания, в последнее время появилосьмного синтетическихпродуктов. К ним относят и пищевые добавки
- 20. Пищевые добавки-вещества, в нормальных условиях не используемыекак
- 21. Пищевые добавки нарушаютбиохимические реакции. Как следствие, в
- 22. Человек состоит из огромногочисла самых различных клеток,
- 23. Для выявления влиянияпищевых добавокна организм нами был проведенэксперимент
- 24. Для проведения экспериментаготовили закваску, при нормальных условиях,
- 25. Раствор был разлит по 10 чашкам Петри по 100 миллилитров в каждую
- 26. Чашка №1
- 27. 110 мл закваски.эталон
- 28. Чашка №2
- 29. 100 мл закваски.10 мг майонеза
- 30. Чашка №3
- 31. 100 мл закваски.10 мг чипсов
- 32. Чашка №4
- 33. 100 мл закваски.10 мг кока-колы
- 34. Чашка №5
- 35. 100 мл закваски.10 мг пива
- 36. Чашка №6
- 37. 100 мл закваски. 10 мл раствора консервированной кукурузы
- 38. Чашка №7
- 39. Слайд 39
- 40. Чашка №8
- 41. 100 мл закваски.10 мг бульона ролтон
- 42. Чашка №9
- 43. 10 мл закваски.10 мг лимонной кислоты
- 44. Слайд 44
- 45. Обнаружено, что хуже и дольше всего заквашивание
- 46. Было выявлено, что наиболее вредными пищевыми добавкамиможно считать консервантыи антиокислители
- 47. Консерванты и стабилизаторы оказываютдействие на организм человека сродни антибиотикам, убивая бактерии внутри организма и разрушая микрофлору
- 48. Так же много вредныхдобавок среди красителей,потому как сами красителипо большей части являются 100% синтетическими веществами
- 49. Воздействие пищевыхдобавок на организмчеловека может привести к
- 50. Скачать презентанцию
Организм каждого человека населен огромным количеством разнообразных видов бактерий, живущих как на поверхности тела, так и внутри
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Организм каждого
человека населен
огромным количеством
разнообразных видов
бактерий, живущих
как на поверхности тела, так и внутри
Слайд 3Микрофлора
организма –
это собирательное
название микро-
организмов,
находящихся в
симбиозе
с
человеком
Слайд 5Число бактерий
в одном кубическом
сантиметре
человеческой слюны
составляет от
десяти
миллионов до
одного миллиарда
Слайд 6Число бактерий
на поверхности
кожи, площадью один
квадратный сантиметр,
у человека
может
достигать
восьмидесяти тысяч
Слайд 9Для здорового чело-
века характерен
определенный качественный
и количественный состав
микрофлоры, то
есть
количество определенных
видов микробов,
населяющих кишечник
Слайд 11В синтетических средах
бифидобактериям
для роста необходимы
железо, магний,
фосфаты, хлориды
калия и
натрия, в некоторых
случаях- марганец
Слайд 12Такие вещества,
наличие которых
способствует росту
бифидобактерий, называются
бифидогенными факторами
Слайд 13Бифидобактерии
культивируют, создавая
анаэробные условия
и снижая окислительно-
восстановительный
потенциал среды,
на
молоке,
гидролизованном
молоке
Слайд 14Цвет колоний
изменяется
от белого и серого
до темно-коричневого.
Колонии часто
напоминают по форме
зерно гречки
Слайд 16В молоке
бифидобактерии
развиваются
медленно, так как
коровье молоко
не является естественной
средой
их обитания
Слайд 18Для поддержания нормальной
микрофлоры кишечника
рацион питания должен включать
достаточно
бифидогенных
факторов,
что
способствует
росту присущих
носителю
бифидобактерий
Слайд 19В мире существуют
десятки тысяч
различных продуктов
питания, в
последнее время
появилось
много синтетических
продуктов.
К ним относят и
пищевые добавки
Слайд 20Пищевые добавки-вещества, в
нормальных условиях не используемые
как пища или как
типичные пищевые
ингредиенты, которые в технологических
целях добавляются в продукты
питания в процессе
производства,
упаковки,
транспортировки
или хранения для
придания им
желаемых свойств
Слайд 21Пищевые добавки
нарушают
биохимические реакции. Как следствие, в среде, в которой
присутствует такой препарат,
жизнь становится
невозможна и бактерии погибают
Слайд 22Человек состоит
из огромного
числа самых
различных клеток,
поэтому в отличие
от микроорганизмов
не погибает, однако
если в человеческий
организм попадет большая
доза,
то последствиямогут быть очень печальными
Слайд 24Для проведения эксперимента
готовили закваску,
при нормальных
условиях, с помощью теплого
кипяченого
молока количеством
1 литр, постеризованного;
3,2% жирности, не содержащего
консервантов и 2 растворенных
в
этом молоке капсул бифидобактерий
Слайд 45Обнаружено, что хуже и дольше
всего заквашивание проходило в образцах
под №8 (бульон «Ролтон»), 4 (кока-кола) и 3
(чипсы), где потребовалось
времени от 13 до 15часов, следовательно, бактериям в результате
своей жизнедеятельности удалось преобразовать
закваску в кефир, на 7 часов больше, чем в
эталонном образце, следовательно,
жизнедеятельность бактерий
была угнетена примерно на 60% и им
потребовалось дополнительное время, чтобы
восстановить колонию до полного
заквашивания испытуемого образца.
Слайд 46Было выявлено, что
наиболее вредными
пищевыми добавками
можно считать консерванты
и антиокислители
Слайд 47Консерванты и стабилизаторы оказывают
действие на организм человека сродни
антибиотикам, убивая
бактерии внутри
организма и разрушая микрофлору
Слайд 48Так же много вредных
добавок среди красителей,
потому как сами красители
по большей
части являются
100% синтетическими веществами
Слайд 49Воздействие
пищевых
добавок на
организм
человека
может привести к серьезным
Заболеваниям, таким
как дисбактериоз, а так же наблюдается метеоризм, аллергии.
