История шоколада 5 класс

ученица 5 класса МКОУ

«СОШ № 35»
Руководитель: Бледнова Л.И.

шоколад самим в домашних условиях без добавления консервантов, то он

будет вкуснее и полезнее, чем фабричный (купленный в магазине).
 
Цель работы:  изучение положительных и отрицательных воздействий шоколада на организм человека.
 
Задачи: 1. Проанализировать литературу по данной теме;
2. Отобрать методы исследования и обработать полученные результаты;
3.  Сравнить вкусовые качества купленного шоколада и сделанного самим.
              4. Дать практические рекомендации по правильному  выбору шоколада.

- более 3000 лет назад. Впервые слово «какао» прозвучало как

«kakawa» примерно за 1000 лет до нашей эры на берегах Мексиканского залива в момент расцвета цивилизации ольмеков. На смену ольмекам пришла цивилизация майя. Майя и положили начало в культивировании дикорастущего какао-дерева.

И уже тогда, на заре человеческой цивилизации, разработали методы приготовления шоколада разных видов с использованием различных добавок и компонентов. Бобы жарили, мололи и нагревали. После чего получали какао-жидкость, которая, смешиваясь с водой, превращалась в горький аппетитный напиток. Любовь к нему в то время была так велика, что его называли пищей богов.

сахар, ваниль, корицу и мед. Полученный напиток они назвали «xocolatl»,

прославившийся своей питательностью, укрепляющими и возбуждающими свойствами.

Однако первым европейцем, открывшим питательную и целебную силу какао-бобов, был Христофор Колумб. В 1502 г. он получил их в подарок от местных жителей острова Гуанажа (в Карибах). С этого момента шоколад начал свое триумфальное шествие по Европе: этот вкусный экзотический напиток завоевал сердца итальянской, австрийской и, наконец, после свадьбы Анны Австрийской и короля Людовика XIV немецкой аристократии.

- прообраз будущих "Шоколадниц". Напиток становится частью культуры, по нему

исчисляется время: "Приходите на шоколад" означает "Ждем Вас к восьми часам вечера".

рулеты и пирожные. Этот год считается датой появления "съедобного" шоколада,

который можно было не только пить, но и есть

изобретает первую конфету с начинкой пралине.

открыты в Москве приблизительно в то же пора, что и

в других европейских городах, - в середине XIX века.

Октябрь. Из отечественных предприятий наиболее известной была фабрика "Бабаевская", основанная

Алексеем Ивановичем Абрикосовым.

твердому шоколаду.