Чайная церемония

как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали пить китайцы. Однажды,

китайский император, Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

китайские называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». В Китае

чай пьют уже более двух тысячелетий. В 19 веке чай проник из Китая в Японию.

перетираются в фарфоровой ступке. Чай заваривают в фарфоровых шаровидных чайниках ,время

заваривания не превышает 4 минут. В таких условиях чай не может полностью завариться, но зато в напитке сохраняется максимум аромата, который более всего и ценят в нём японцы. Чай имеет слабый, бледно-зелёный цвет. Японские чашки обычно не имеют ручек и очень малы . Чай из них пьют очень медленно, маленькими глотками, без сахара или иных добавок.

Японское чаепитие

утро с чашки хорошего чая. Причем этот чай особый, —

крепкая смесь мелкого ломаного чайного листа из Цейлона, Кении и Индии .
Известное английское чаепитие в 5 часов вечера ("five-o-clock") впервые появилось в 1840 году. Герцогиня Анна Бедфордская Седьмая предложила утолять легкий голод, возникающий между завтраком и поздним английским обедом, в 4 часа дня чашкой чая с легкими закусками. Позже чаепитие переместилось на 5 часов вечера.

Английское чаепитие

Чай в России для крестьян был недоступен. Поэтому возникло выражение

"чайком побаловаться". Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине XIX века были такие шуточные стихи:

Русское чаепитие

я отроду не знаю, как же этот чай варить
Взял

тогда, налил водички, всыпал чай я весь в горшок,
И приправил луку, перцу, да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал, Остудил его немножко, на господский стол подал. Гости с барином плевались, сам он ажио озверел,
И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить?
А потом-то догадался, что забыл я посолить.

чай
Красный чай
Лечебный чай

Ароматизированный чай

в чайник сухой чай из расчёта 1 чайная ложка на

стакан воды.
Залить воду на 1/3 чайника, прикрыть грелкой для чайника.
Дать настояться 5 минут.
Долить чайник кипятком.
В чайную чашку налить готовую заварку на 1/4, долить кипятка.

Наливая кипяток, будьте осторожны!

2. Всыпать в заварочный чайник чайную заварку …..(сколько?) и залить

кипятком………(на какой объем чайника?).
3. Прикрыть заварочный чайник ……..(чем?).
4. Дать чаю настояться………(сколько времени?).
5. Долить заварочный чайник ……….(чем?).
6. Как надо положить чайную ложку?
8. Что можно подать к чаю?

Вставь пропущенное слово

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
Чай

не пить, так на свете не жить.
Чай пить — не дрова рубить.
Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?
Где есть чай, там и под елью рай.
С чая лиха не бывает!

рискуешь остаться старой девой”. 
“Пузырьки на поверхности чая – предвестники скорых

поцелуев”.
“Если мужчина и женщина вместе наливают чай, у них будет ребенок”. 
“Чаинка, плавающая в чашке, предвещает визит незнакомца”.
“Если наливали не полную чашку, то говорили, что жених будет губастый”.

Чайные приметы