Профессия – «Администратор ресторана»

вида); Галочкин Алексей, ученик 6 кл. (VIII вида);
Воронина Светлана, ученица

6 кл. (VIII вида); Кузминская Виктория, ученица 6 кл. (VIII вида); Швец Анастасия, ученица 6 кл. (VIII вида).
Руководитель: педагог-психолог Паскал Виктория Викторовна.

общается с посетителями, решает конфликтные ситуации.

быть разными, в зависимости от уровня ресторана и способа распределения

функций между членами коллектива. Основные обязанности администратора ресторана — встречать клиентов, провожать к столу, интересоваться необходимостью предоставления тех или иных услуг. Он ответствен за комфортом посетителей в зале, обеспечивает порядок в заведении, разрешает конфликты с недовольными посетителями.

других. Часто прием персонала на работу является основной функцией администратора,

помимо этого, чтобы свести к минимуму неприятные ситуации управляющий должен проводить тренинги для персонала, организовывать мероприятия, ведущие к повышению качества работы сотрудников. Администратор помогает руководству, составляет графики работы сотрудников , решает конфликты в коллективе. Он всегда должен быть в курсе происходящего в заведении, уметь найти замену заболевшему сотруднику, решить нестандартные ситуации в случае их возникновения.

инспекцией, милицией, прокуратурой.
Рабочий день его обычно проходит посменно, чаще

всего в заведениях ресторана как минимум два администратора. В основном все время приходится проводить на ногах. Вакансии имеются во всевозможных ресторанах, кафе, клубах и подобных заведениях.

Образование необходимо высшее или среднее в сфере пищевой промышленности.

знать кассовые программы, разработанные для предприятий. Для решения различных ситуаций

администратору понадобятся знания по психологии. Он должен быть ответственным, решительным, активным, умеющим сдерживать эмоции.
Иметь четкую дикцию, грамотную речь.