Шоколад – любимое лакомство и взрослых и детей

_____
Творческий проект
Работа выполнена:
Кисловой Натальей и Лебедевой Кристиной

- учениками 9 Б класса
МОУ СОШ № 8 г. Черняховска

их здоровья…»
Можно ли считать шоколад исключением из правила?
Шоколад –

вкусное лакомство, любимое и взрослыми и детьми

производства шоколада;
Проанализировать состав любимых сортов шоколадной продукции;
Мифы и факты о

значении шоколада;
Узнать об использовании шоколада в косметологии и медицине;
Привлечь внимание общественности к данной проблеме
 

в проведении исследований в данном направлении;
Статистическая обработка полученных данных;
Работа с

научной и научно-популярной литературой;
Поиск информации по данной проблеме в сети Интернет;
 

cacao), вид вечнозеленых деревьев сем. Стеркулиевых. Высотой от 4 до

10 метров. Произрастают в лесах Центральной и Южной Америки.

и достигает полной продуктивности на 10-й год. Плоды какао (длиной

до 30 см) весят 300-600 г, в них от 25 до 60 семян.

Валюта, растущая на деревьях

удивительных продуктов, в том числе и какао.
На протяжении нескольких десятилетий

какао оставалось испанским секретом.

1502 год

особенно придворных дам, вытеснив довольно широко распространенные к тому времени

чай и кофе.
Когда какао-бобы попали в Европу, они были настолько дороги, что, по высказыванию историка Овьедо, люди, которые могли себе позволить насладиться диковинным напитком, "пили не шоколад, а деньги".

богов майя был бог какао. Майя разбили первые известные нам

плантации какао. У них были хорошо разработаны методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием всяческих добавок и компонентов - от гвоздики до перца. Сахара индейцы вообще не знали.

Поначалу шоколадный напиток показался испанцам слишком горьким, и они добавили в него тростниковый сахар.

какао
1830. Швейцарский шоколатье Шарль-Амеде Кохлер впервые создал шоколад с лесным

орехом.
1847. Английское общество Фрай начинает изготовление твердого шоколада.
1848. Первая в мире плитка шоколада.
1875. Швейцарец Даниель Петер создает первый в мире «молочный шоколад»..
1879. Процесс конширования придает какао-массе еще большую нежность и аромат.
1900. Процесс глазирования кондитерских изделий шоколадом автоматизирован, благодаря «машинам для покрытия шоколадом».
1912. Изобретение в Бельгии пралине или шоколада с начинкой.

др.) и витаминов (В, РР). Они препятствуют образованию вредного холестерина,

стимулируют внимание, память, работу нервно и сердечно-сосудистой системы защищают от атеросклероза. В швейцарских санаториях с помощью шоколадной терапии повышают иммунитет и лечат язву желудка.
Шоколад богат антиоксидантами — веществами, защищающими от плохой экологии злокачественных недугов. Горький шоколад содержит танины, обладающие антибактериальными свойствами.

Но что действительно достойно удивления, так это способность шоколада воздействовать на настроение.

эндорфин, который называют гормоном наслаждения, а также фенилэтиламин — его

выделяет гипофиз, когда мы влюблены. Вот поэтому, смакуя вкусную шоколадку, мы и испытываем приятные эмоции.

В шоколаде содержатся вещества, действие которых напоминает действие кофеина. Неудивительно, что шоколад улучшает самочувствие, а, съев маленький кусочек, невозможно остановиться. В одном из экспериментов учёные обнаружили, что некоторые компоненты шоколада в сочетании с сахаром способны облегчать боль.

Шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.

хорошее настроение, но и здоровье.
Интересна, познавательна и увлекательна история шоколада.
Интересен

сам процесс рождения шоколада.
«Все хорошо в меру!» - перебор даже самого полезного продукта может быть опасен для здоровья. У каждого из нас свои индивидуальные особенности и свои реакции на некоторые продукты, и их составляющие компоненты.
Помни, что хорошо и приятно человеку, может стать смертельным ядом для наших питомцев.