Сыры Франции - гордость и здоровье нации

Содержание

1. Сыры Франции - гордость и здоровье нации
2. Виды сыров Первая семья – сыры со
3. Вторая семьяПлавленые сыры (fromages à pate fondue).
4. Третья семьяВарёные твёрдые сыры(fro-mages à pate cuite).
5. Четвёртая семьяТвёрдые неварёные сыры(fromages à pate pressée
6. Пятая семьяМягкие сыры (fromages à pate molle).
7. Шестая семьяСыры с плесенью внутри (fromages à
8. А еще сыры бывают ароматизированными или вымоченными
9. Скачать презентанцию

Виды сыров Первая семья – сыры со свежей мякотью – (fromages à pate fraiche blanche). Банон круглый мягкий

Главная
Обществознание
Сыры Франции - гордость и здоровье нации

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Сыры Франции - гордость и здоровье нации

Слайд 2Виды сыров
Первая семья – сыры со свежей мякотью –

(fromages à pate fraiche blanche).

Банон
круглый мягкий французский сыр из козьего молока

Адыгейский
мягкий сывороточный сыр.
Сыр изготавливается из коровьего молока и имеет кисломолочный, чуть солоноватый вкус

Виды сыров Первая семья – сыры со свежей мякотью – (fromages à pate fraiche blanche).

Слайд 3Вторая семья
Плавленые сыры (fromages à pate fondue).

Фондю о рэзен(fondu au raisin). Дословно это означает "плавленый

сыр с изюмом". И действительно, в его мякоти встречаются изюминки..

Вторая семьяПлавленые сыры (fromages à pate fondue). Фондю о рэзен(fondu au raisin). Дословно

Слайд 4Третья семья
Варёные твёрдые сыры(fro-mages à pate cuite).

Эмменталь (emmental)
Традиционный

французский сыр из
коровьего молока.

Конте (comté)
Французский сыр из пастеризованного коровьего молока, производимый в регионе Франш-Конте

Третья семьяВарёные твёрдые сыры(fro-mages à pate cuite). Эмменталь (emmental) Традиционный

Слайд 5Четвёртая семья
Твёрдые неварёные сыры(fromages à pate pressée non cuite.)
Сале́р (salers)

неварёный

прессованный французский
сыр из коровьего молока.

Морбье (morbier)
Относится к семейству
прессованных невареных сыров.
Отличается черной прослойкой
из древесной залы.

Четвёртая семьяТвёрдые неварёные сыры(fromages à pate pressée non cuite.)Сале́р (salers)

Слайд 6Пятая семья
Мягкие сыры (fromages à pate molle). Это самые употребляемые

сыры во Франции.
Маро́й (Maroilles)

французский сыр
из коровьего молока
с мягкой упругой мякотью
и отмытой корочкой.
Сыр часто называют
«Чудо Мароя»

Мю́нстер (Munster)
французский сыр
из коровьего молока также
с отмытойкорочкой,
является одним из
древнейших в Европе.

Пятая семьяМягкие сыры (fromages à pate molle). Это самые употребляемые сыры во Франции. Маро́й

Слайд 7Шестая семья
Сыры с плесенью внутри (fromages à pate persillée).

Рокфо́р (Roquefort)

сорт французского сыра,
относящийся к голубым сырам

Фурм д'Амбер
Французский сыр из коровьего молока, который считается одним из самых нежных сыров с голубой плесенью. Он обладает пряным пикантным ароматом и вкусом.

Шестая семьяСыры с плесенью внутри (fromages à pate persillée).

Слайд 8А еще сыры бывают ароматизированными или вымоченными в вине. Последними

славится провинция Бургундия (помните, как любили доброе бургундское вино три

мушкетера?). Например, тру дю крю (trou du cru) во время

созревания, которое длится три недели, периодически обмывают в бургундской водке "марк" (которую получают из виноградных выжимок), а сыру афиделис (affidelice) повезло еще больше: его обмывают в настоящем шабли.