Безопасность на предприятиях общественного питания

работодателем и работником, в соответствии с которым работодатель обязуется предоставить

работнику работу по обусловленной трудовой функции, обеспечить условия труда, предусмотренные Трудовым кодексом РФ, иными законами и нормативными правовыми актами, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, содержащими нормы трудового права, своевременно и в полном размере выплачивать работнику заработную плату, а работник обязуется лично выполнять определенную этим соглашением трудовую функцию, соблюдать действующие в учреждении Правила внутреннего трудового распорядка.

Трудовой договор

течение которого работник в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка

учреждения и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности, а также иные периоды времени, которые в соответствии с законами и иными нормативно-правовыми актами относятся к рабочему времени

рабочее время

должен быть
предоставлен перерыв для отдыха
и питания продолжительностью
не более двух часов

и не менее 30
минут, который в рабочее время
не включается (ст. 108 ТК РФ).
Разрешается работа без обеда,
если продолжительность рабочей
смены не превышает 6-ти часов 15
минут. Продолжительность
рабочей смены, начало,
окончание, перерыв для приема
пищи определяется правилами
внутреннего трудового
распорядка (приложение №1 к
коллективному договору)

время отдыха

применение труда лиц в возрасте до 18 лет;
проводятся обязательные медицинские

осмотры;
предоставляется ежегодный основной оплачиваемый отпуск большей продолжительности;
запрещены направления в командировки, привлечения к сверхурочной работе, работе в ночное время, в выходные и нерабочие праздничные дни;
предусмотрены гарантии при расторжении трудового договора и др.

Труд молодежи

нарушениях
требований
охраны труда,
о всех несчастных
случаях
Правильно применять
средства

индивидуальной
и коллективной
защиты

Основные обязанности работников

несчастных случаев и профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки

безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

Основные и вредные
производственные факторы
подразделяются по природе
на следующие группы:
физические;
химические;
биологические;
психофизиологические.

несчастных случаев и профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки

безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

К основным средствам коллективной защиты относятся средства нормализации воздушной среды производственных помещений и рабочих мест, средства нормализации освещения, средства защиты от повышенного уровня вредных излучений, шума, вибрации, средства защиты от поражения электрическим током, средства защиты от повышенных и пониженных температур, средства защиты от механических факторов, средства защиты от химических и биологических факторов, средства от падения с высоты.

свое смысловое значение
Красный
Желтый
Зеленый
Синий
Основные опасные и вредные производственные факторы. Методы и

средства предупреждения несчастных случаев и профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

не имеешь соответствующей группы по электробезопасности
Основные опасные и вредные

производственные факторы. Методы и средства предупреждения несчастных случаев и профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

током
Люди могут зацепить провод и «протащить» дорогостоящее оборудование со стола
Создают

атмосферу беспорядка на рабочем месте

Твоя обязанность сообщить в ИТ отдел о незакрепленных проводах!

Электрические провода и кабели

Основные опасные и вредные производственные факторы. Методы и средства предупреждения несчастных случаев и профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

вредные производственные факторы. Методы и средства предупреждения несчастных случаев и

профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

поврежденной изоляцией.
Ежедневно осуществляй визуальный контроль исправности розеток, вилок и электропроводки.

О всех повреждениях сообщай непосредственному руководителю.
Обращай внимание на:
физическое повреждение кабеля
повреждение вилок
ненадежное соединение вилки с розеткой
Выключай оборудование перед извлечением вилки из розетки, перед уборкой и чисткой оборудования.

Основные опасные и вредные производственные факторы. Методы и средства предупреждения несчастных случаев и профессиональных заболеваний, средства коллективной защиты, плакаты, знаки безопасности, сигнализация. Основные требования по предупреждению электротравматизма.  

перед работой и после нее. Работники должны следить за опрятностью

внешнего вида, чистотой одежды. Рабочая санитарная одежда после каждой смены должна быть выстирана и отглажена

  Основные требования санитарии и личной гигиены

уменьшение
воздействия на них опасных и вредных
производственных факторов. Средства
защиты для работающих

подразделяются
на:
- костюмы изолирующие;
- средства защиты органов дыхания;
- одежда специальная защитная;
- средства защиты рук;
- средства защиты головы;
- средства защиты лица;
- средства защиты глаз;
- средства защиты органа слуха;
- средства защиты от падения с высоты и др.
- средства дерматологические защитные;
- средства защитные комплексные.

и оформления несчастных случаев и профессиональных заболеваний

персонала при их возникновении
1. Общие требования:
Все работники должны допускаться к

работе только после прохождения пожарного инструктажа.
Все работники обязаны изучить план эвакуации на случай пожара, знать и строго выполнять правила пожарной безопасности, не допускать действий, которые могут привести к пожару.
2. Основные причины пожаров в учреждении:
– неосторожное обращение с огнем;
– оставленные без присмотра электроприборы;
– проведение с нарушениями требований правил пожарной безопасности огневых, строительных и других пожароопасных работ;
– курение в неустановленных местах;
– использование легковоспламеняемых веществ;
– нарушение технологий.

средства предотвращения пожаров, взрывов, аварий. Действия персонала при их возникновении

безопасность. Способы и средства предотвращения пожаров, взрывов, аварий. Действия персонала

при их возникновении

средства предотвращения пожаров, взрывов, аварий. Действия персонала при их возникновении
Сообщить

руководству, персоналу и присутствующим о пожаре.
Принять меры по эвакуации людей.
При необходимости отключить электроэнергию.
Прекратить все работы, кроме ликвидации пожара.
При эвакуации из задымленных помещений обезопасить органы дыхания

случая
Подойдя к неподвижно лежащему (сидящему) пострадавшему, сразу определяйте:          - каков цвет

кожных покровов,          - каков характер позы (естественный, неестественный),          - есть ли сознание,           - есть ли кровотечение, судороги.

бы ни случилось - перелом, ранение, ожог, отравление ли утопление -

помощь начинайте немедленно со следующих действий:          1. Вынесите человека из огня, дыма, воды, из зоны поражения электротоком или из других опасных для жизни мест. Помните при этом о собственной безопасности!          2. Остановите артериальное кровотечение.          3. Восстановите сердечную деятельность и дыхание (реанимация).          Только после восстановления сердцебиения и дыхания, когда остановлено кровотечение, делайте следующее:          4. Накладывайте повязки и шины.          5. Транспортируйте пострадавшего.          6. Выясняйте обстоятельства происшествия.