Горох

Горохе»

Руси пользовалась горячая гороховая похлебка и каша. А еще из

гороха готовили кисель и даже сыр. Для приготовления сыра горох мяли, долго сбивали, подсушивали, добавляли масло и получали довольно плотную массу, которая и называлась "гороховым сыром".

Гороховая кухня России

даже превосходит некоторые сорта мяса. Незаменимых аминокислот в белке гороха

почти столько же, сколько в белке мяса.

Полезность гороха

во времена Ярослава Мудрого, горох упоминается наряду с пшеницей, рожью,

овсом и просом. В общем, это было так давно, что в таких случаях в России принято говорить: «было это, еще при царе Горохе».

Горохе», - говорим мы в шутку о том, что было

очень давно. Это выражение пришло к нам из сказки об Иване, который с помощью гороха расправился с лютым змеем и стал царем Горохом.

в виду садовые пугала, или шуты, которые оберегали гороховые огороды

от нашествия птиц и вредителей»
«До введения на Руси христианства наречение ребенка именем, представляющим собой название растения, было очень распространенной традицией, - говорит Анатолий Журавлев. - Это соответствовало языческим представлениям человека о мире. Древнерусский человек, живший по законам природы, сам представлял себя ее частью. Горох издревле использовался в обрядовой практике. Считалось, что горох способствует процветанию хозяйства. Поэтому, когда горох созревал, в севернорусских селах устраивали праздник чествования гороха - Горохов день, Горох, совпадающий с праздником св. Спаса. В этот день в поле рвали горох и с поздравлениями угощали друг друга. Отсюда и пошла фамилия». 

риса, 2 спелых помидора,50 г сыра, соль.
Отварить зеленый горошек,
пассировать на

масле, отдельно отварить рис, чтобы он был рассыпчатым. Мелко нарезать помидоры и обжарить в масле. Все перемешать. При подаче посыпать тертым сыром.

Рецепт: зеленый горошек с рисом и помидорами

гладкий. В доме рядышком сидят Круглые ребятки. Осенью пришла беда - Треснул домик гладкий, Поскакали

кто куда Круглые ребятки.