Определение качества мёда 4 класс

ученик 4 класса
Руководитель:Дербенёва наталия Серафимовна

Мед содержит в одном килограмме 3150 калорий, по калорийности он

равен чистому пшеничному хлебу или консервированному молоку.

«Мёд - это очень странный предмет,
если он есть, то его сразу нет!»

мёдом, говорит,что мёд полезен.
Но полезными свойствами обладает только натуральный

мед!
Исследование: Как можно отличить
натуральный мед
от поддельного

Задачи:
- изучить литературу по выбранной теме;

Методы: изучение литературы, наблюдение, сравнение,проверка опытным путём.

- подобрать методы, позволяющие легко определить подделку мёда при его покупке;

- определить качество исследуемых образцов мёда;

Гипотеза:
Качество меда можно

определить в домашних условиях.









Объект исследования :мёд.

Данная тема работы является

очень актуальной, так как каждый из нас заботясь о своём здоровье, старается приобрести мёд, зная о его целебных свойствах.

Натуральный цветочный мёд является продуктом переработки цветочного нектара. Одним из самых полезных сортов мёда являются липовый и гречишный.

Из сети интернет я

узнал, как в домашних условиях можно определить качество мёда. Я провёл несколько исследований. Я взял мёд из двух банок. В первой банке у нас был мёд, который нам дала тётя. У неё есть пчёлы. А в другой банке –мёд, который бабушка купила у соседей.

1

2

Я выяснил, что

если это настоящий мед, то он тянется вслед за ложкой длинной непрерывной нитью, образуя на поверхности меда башенку, которая затем медленно разойдется. Фальшивый же мед поведет себя, как клей: будет обильно стекать, и капать с ложки вниз, образуя брызги.

Первый образец мёда

хорошо тянулся за ложкой и образовал на поверхности башенку.

Я взял мед маленькой ложкой.

Опыт 1.

А второй образец мёда тянулся, но башенка на поверхности не появилась.

1

2

Я капнул мёд на

салфетки, ждал 1 минуту, потом перевернул их. Салфетка
у первого образца не промокла – это свидетельствует о качестве меда, у второго образца салфетка была влажная.

Опыт 2.

1

2

Данный образец содержит много воды.

В стакан с медом

и водой капнул несколько капель уксусной эссенции, в обоих образцах раствор не зашипел, значит наличие меловой добавки не обнаружено.

Опыт 3.

Опыт 4.
Добавил воды в

мёд, капнул туда немного йода.

1

2

Раствор не стал синим.
Наличие крахмальной
добавки не обнаружено

Итак, я считаю,что моя

гипотеза подтвердилась.
Качество меда можно определить даже в домашних условиях. В моём случае мёд, который нам дала тетя Фая, оказался более качественным, чем тот ,который купила бабушка.

Вывод:

В заключении я бы

хотел сказать несколько слов о пользе мёда.
-Регулярное употребление мёда укрепляет иммунитет и продлевает жизнь.
-Использование мёда ускоряет заживление ожогов, порезов.
-Принимая мед по утрам, можно избавиться от синдрома хронической усталости.
-Мёд – самая лучшая пища для ума.
-Наиболее часто пчелиный мёд используют для лечения простудных заболеваний.
-Полезные свойства мёда помогают справиться с бессонницей.
Только не забудьте проверить качество меда, который будете принимать.

Спасибо за внимание!

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Буренин Н.Л.,

Котова Н.Н. Справочник по пчеловодству. – М.:
Колос, 1984.
Журнал «Пчеловодство», 1972, № 12, с. 41 - 42.
Журнал «Пчеловодство», 1986, № 2, с. 27 – 28.
Журнал «Пчеловодство», 1987, № 11, с. 28 – 29.
Меньшиков А.Я. Пасека и медосбор. – Горький: Волго – Вятско
кн. изд-во, 1983.
Шабаршов И.А. Учёные пчеловоды России. – М.:
Агропромиздат, 1986.
Интернет – ресурсы:
http http:// http://mirsovetov http://mirsovetov. http://mirsovetov.ru http://mirsovetov.ru/ http://mirsovetov.ru/a http://mirsovetov.ru/a/ http://mirsovetov.ru/a/housing http://mirsovetov.ru/a/housing/ http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/ http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/honey http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/honey. http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/honey.html
http://med-letok.narod.ru/olderfiles/1/Med_standart_54644-2011.pdf
http://www.bashkirmed.com/partners/honey-gost/
http://doctoraibolit.com/ru/med/1672-gost.html