Русский фольклор о пользе овощей

Работа

Тырина Владислава
ученика 4 Б класса
руководитель: Л.И.Мельникова
учитель начальных классов
II квалификационной категории

Муниципальное образовательное учреждение
«Североонежская средняя общеобразовательная школа»

клетчатки, а также минеральных элементов, органических кислот и углеводов.
Участвуют в

обмене веществ.
Обладают лечебными свойствами.
Вызывают аппетит, улучшают усвояемость пищи.

этом пишут статьи учёные, утверждают СМИ, в этом убеждают детей

родители и педагоги. Но, если это очевидно нашим современникам, то почему овощи и фрукты были так популярны в народе раньше, когда не было научной основы у этого факта?

Моя цель.
Я хочу выяснить, какую роль в жизни человека играли овощи с древних времён,
найти в русском фольклоре доказательство тому, что русский народ ценил овощи не только за вкусовые, но и за полезные качества

популярности овощей в древности (литература) и у современников (опрос) ;

найти народные загадки, пословицы, поговорки об овощах (работа в библиотеке); узнать историю появления овощей в России (интернет); обобщить полученные знания.

Предмет исследования – литература.
Объект исследования – русский фольклор.

свойства овощей и передал эти знания , сохранив их в

устном народном творчестве.

Методы исследования:
анализ источников информации;
анкетирование;
обобщение полученных данных.

не всякий со щами.

Капуста любит воду да хорошую погоду.
Языком капусту

не шинкуют.

Голова садовая (значит: капустный кочан,
т.е. неловкий человек, разиня).

Хрен да редька, лук да капуста лихого не допустят

невесту ехали, — В огород заехали, Пива бочку пролили, Всю капусту полили!

только хорошо сохраняется, но главное в ней сохраняются витамины.

белокочанная

брюссельская

декоративная

вода с песком, у невестки с золовками был бой большой;

на том на бою кашу-горюху поранили, киселя-горюна во полон полонили, репу с морковью подкопом взяли, капусту под меч приклонили. А я на бой не поспел, на лавочке просидел.»

( Вариант сказки «Не любо- не слушай»)

опубликованная в 1863 году исследователем фольклора А.Н.Афанасьевым в его сборнике

«Народные русские сказки». Была записана в Архангельской губернии.

хвостом, а не мышь.
В землю крошки, а из земли лепешки
Проще

пареной репы

Дешевле пареной репы

Пришел к нему медведь:
— Мужик, я тебя сломаю.
— Не ломай

меня, медведюшка, лучше давай вместе репу сеять. Я себе возьму хоть корешки, а тебе отдам вершки.
— Быть так,— сказал медведь.— А коли обманешь, так в лес ко мне хоть не езди.
Сказал и ушел в дуброву.
Репа выросла крупная. Мужик приехал осенью копать репу. А медведь из дубровы вылезает:
— Мужик, давай репу делить, мою долю подавай.
— Ладно, медведюшка, давай делить: тебе вершки, мне корешки. Отдал мужик медведю всю ботву. А репу наклал на воз и повез в
город продавать.

Русская народная сказка «Вершки и корешки»

Редкий овощ сравнится с репой (ее листьями) по содержанию кальция.

Считалось также, что они хорошо помогают от кашля при хроническом бронхите .

не глух ли? Друженька хорошенький, Друженька пригоженький! Во саду не чеснок ли, А дружка

у нас не без ног ли? Друженька хорошенький, Друженька пригоженький!

рот? Белый носит сюртучок. Что это, скажи…
Чеснок да редька, так и

на животе крепко

С чесноком все вкусно - не жуй, не глотай, только брови подымай!

Чеснок семь недугов изводит

Сердце с перцем, душа- с чесноком

другие сорта лука уменьшают свёртываемость крови, понижают уровень холестерина и

борются с инфекциями.
Недаром в народе говорят:

Лук да баня всё поправят.

Кто ест лук, того Бог избавит от вечных мук.

В нашем краю словно в раю: рябины да луку не приешь!

море, на окияне,
на острове Буяне
Стоит бык

печёный, сзади чеснок толчёный;
С одного боку режь,
а с другого- макай да ешь.

Чеснок применяют в борьбе с паразитами кишечника,
Доказано противовирусное свойство чеснока.

бусинки-дробинки.
Да когда это

было? При царе Горохе!

С тобой надо говорить, гороху поевши (когда тебя не понимает собеседник)

Как об стенку горох…

Фасоль, горох и бобы называют растительным мя­сом. Они богаче белком, чем остальные овощи.
Сушёная фасоль, горох и чечевица богаты белком, клетчаткой, витаминами группы Б и минеральными веществами, к тому же в них мало жира.

стал кур скликать. Мужик услыхал про находку, вынул петуха, а

горошинку полил водою. Вот она и начала расти; росла-росла — выросла до полу. Мужик пол прорубил, горошинка опять начала расти; росла-росла — доросла до потолка. Мужик потолок прорубил, горошинка опять росла-росла — доросла до крыши. Мужик и крышу разобрал, стала горошинка еще выше расти; росла-росла — доросла до небушка. Вот мужик и говорит жене: «Жена, а жена! Полезу я на небушко, посмотрю, что там деется? Кажись, там и сахару и меду — всего вдоволь!» — «Полезай, коли хочешь».

Не любо – не слушай (вариант 1)

Горохе»
Зачерпнув золотым ковшом воды чистой, как слезинка, царица пить поспешила

и вдруг проглотила с водою горошинку. Разбухла горошинка, и царице тяжелешенько: горошинка растет да растет, а царицу все тягчит да гнетет. Прошло несколько времени - родила она сына; дали ему имя Иван Горох, и растет он не по годам, а по часам, гладенький, кругленький! Глядит, усмехается, прыгает, выскочит, да в песке он катается, и все прибывает в нем силы, так что лет в десять стал могуч богатырь.

ли Вы овощи?
Какой овощ самый полезный?
Вспомните пословицы, поговорки, загадки об

овощах.

Люди до 30 лет предпочитают салаты, а пенсионеры – супы

и пюре. Самым популярным в народе оказался картофель, а самой полезной была признана морковь

Жива народная мудрость и по сей день. Пословицы и поговорки о пользе овощей вспомнили все из опрошенных жителей посёлка.
Самой известной оказалась поговорка
Лук семь недугов изводит.

распространение .
Использовались
в питании людей, для корма скота
для чистки

печных труб, для ремонта кровли и стен
при изготовлении красок
как лекарственные средства
Народная молва передавала из поколения в поколение знания о чудодейственных свойствах овощей , создавая загадки, пословицы и поговорки, которые дошли и до наших дней.

ресурсы:
1.Википедия;
2. «Золотые серпы» русские народные сказки, Москва,
«Детская литература» 1985

год;
3. Русские народные сказки, Ростов –на-Дону, «Проф – Пресс», «Владис», 2000 г,608 стр.
4. «Умные пословицы» Е.Синицына, Москва, «Лист»,2000 год;
5.http://www.babylessons.ru
6.http://salatnitca.info
http://www.hobbitaniya.ru/afanasyev/afanasyev233.php
( Варианты сказки «Не любо – не слушай)
8. http://rusfolklor.ru/archives/382(Свадебные песни)