Разделы презентаций


Ассортимент и характеристика овощей

Содержание

классификация овощейклубнеплоды1корнеплоды 12корнеплоды 2 -белые коренья3капустные овощи 456луковые овощипряные овощи

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1ГБОУ НПО профессиональное училище № 68

Ассортимент и характеристика овощей

Учебная

дисциплина «Физиология питания с основами товароведения», раздел «Товароведение пищевых продуктов»

Казакова

Нина Николаевна, преподаватель учебных дисциплин
категория первая

ГБОУ НПО профессиональное училище № 68 Ассортимент и характеристика овощейУчебная дисциплина «Физиология питания с основами товароведения», раздел

Слайд 2классификация овощей
клубнеплоды
1
корнеплоды 1
2
корнеплоды 2 -белые коренья
3

капустные овощи

4
5
6
луковые овощи
пряные

овощи

классификация овощейклубнеплоды1корнеплоды 12корнеплоды 2 -белые коренья3капустные овощи  456луковые овощипряные овощи

Слайд 3клубнеплоды
Картофель

Батат

Топинамбур
клубнеплодыКартофель               Батат

Слайд 4Картофель содержит  11-25 % крахмала, около 2 - белка, 0,3

% жира, калий, фосфор, соли кальция, магния, железа, витамины С

и группы В.
Картофель содержит  11-25 % крахмала, около 2 - белка, 0,3 % жира, калий, фосфор, соли кальция, магния,

Слайд 5Батат – сладкие, мясистые, крупные клубни, содержат крахмал, сахара и

другие питательные вещества

Батат – сладкие, мясистые, крупные клубни, содержат крахмал, сахара и другие питательные вещества

Слайд 6Топинамбур (земляная груша), содержит 20,6% углеводов, в т.ч. Фруктозу и

инулин. Используют в диетическом питании

Топинамбур (земляная груша), содержит 20,6% углеводов, в т.ч. Фруктозу и инулин. Используют в диетическом питании

Слайд 7корнеплоды 1












Корнеплоды содержат сахар (в свекле и моркови), минеральные вещества

и витамины

морковь
свекла
редис
редька
репа

корнеплоды 1Корнеплоды содержат сахар (в свекле и моркови), минеральные вещества и витамины морковьсвекларедис редька репа

Слайд 8корнеплоды 2 (белые коренья)





Эти корнеплоды содержат эфирные масла, витамин С,

В1, В1 , каротин
петрушка
сельдерей
пастернак

корнеплоды 2 (белые коренья)Эти корнеплоды содержат эфирные масла, витамин С, В1, В1 , каротин петрушкасельдерейпастернак

Слайд 9капустные овощи


Капуста
белокочанная

капуста
краснокочанная

капуста савойская

капуста савойская

капуста кольраби

капуста пекинская

капуста цветная

капуста брокколи

капустные овощи

Слайд 10луковые овощи
Лук зленый ( перо)
Лук зеленый ( перо)
Лук порей
Лук -батун
Лук

шнитт
Лук -слизун
Лук -шалот
Лук -многоярусный

луковые овощиЛук зленый ( перо)Лук зеленый ( перо)Лук порейЛук -батунЛук шниттЛук -слизунЛук -шалотЛук -многоярусный

Слайд 11пряные и десертные овощи
эстрагон
эстрагон
базилик
артишок
чабер
ревень
спаржа
фенхель

пряные и десертные овощиэстрагонэстрагонбазиликартишокчаберревеньспаржафенхель

Слайд 12Список литературы
З.П Матюхина, Э.П. Королькова, «Товароведение пищевых продуктов» учебник, Москва,

изд. Академия, 2005

Ссылки на интернет- источники
http://www.hqoboi.com/food_015_fruit-vegetables_8.html
http://kartiny.ucoz.ru/photo/kartinki/ovoshhi/73
http://go.mail.ru/search
http://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-kornya-seldereya/
http://www.ogorodnick.ru/klubni.php
http://www.udec.ru/ovoshhi/vidy-redki.php
http://www.udec.ru/ovoshhi/index.php
http://www.eda-server.ru/cook-book/starosvet/sss-000258.htm

Список литературыЗ.П Матюхина, Э.П. Королькова, «Товароведение пищевых продуктов» учебник, Москва, изд. Академия, 2005Ссылки на интернет- источникиhttp://www.hqoboi.com/food_015_fruit-vegetables_8.htmlhttp://kartiny.ucoz.ru/photo/kartinki/ovoshhi/73http://go.mail.ru/searchhttp://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-kornya-seldereya/http://www.ogorodnick.ru/klubni.phphttp://www.udec.ru/ovoshhi/vidy-redki.phphttp://www.udec.ru/ovoshhi/index.phphttp://www.eda-server.ru/cook-book/starosvet/sss-000258.htm

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика