Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Фрукты и ягоды в питании
Содержание
- 1. Фрукты и ягоды в питании
- 2. Фрукты- ценный продукт питания. В них содержатся
- 3. Различают следующие группы фруктов:Семечковые КосточковыеЯгодыОрехоплодныеСубтропические и тропическиеЦитрусовые
- 4. СемечковыеСемечковые плоды состоят из кожуры, плодовой мякоти
- 5. Айва- небольшое дерево, выращиваемое в основном в
- 6. Груши среди всех семечковых занимают небольшой удельный
- 7. КосточковыеВишню широко культивируют в России. Плоды созревают
- 8. Слива широко распространена в южных районах и
- 9. Абрикосы -теплолюбивые культуры. Плоды абрикоса-важнейшее сырьё в
- 10. Персики различают по размеру и форме плодов,
- 11. ЯгодыЯгоды делятся на три группы:НастоящиеЛожныеСложноцветные Все ягоды
- 12. У настоящих ягод семена погружены непосредственно в мякоть.
- 13. У ложных ягод плод образуется из разросшегося цветоложа и имеет на поверхности маленькие косточки.
- 14. Сложноцветные ягоды состоят из сросшихся « настоящих» плодов.
- 15. Субтропические и тропические ЦитрусовыеВ цитрусовых плодах содержится
- 16. У всех цитрусовых довольно толстая кожура. В
- 17. Тропические плодыИнжир даёт очень вкусные, сочные плоды, которые употребляют в основном в сушёном виде.
- 18. Бананы – это плоды крупного травянистого растения.
- 19. Ананас- многолетнее травянистое растение. Плод ананаса представляет
- 20. Хурма и фейхоа
- 21. Гранат
- 22. Маслины ( оливки)- плоды оливкового дерева. Они
- 23. ОрехоплодныеОрехоплодные состоят из ядра, заключённого в сухую деревянистую скорлупу. Орехи отличаются высоким содержанием жиров и белков.
- 24. Лещинные орехи
- 25. ФисташкиФорма орехов конусовидная, они имеют твёрдую скорлупу
- 26. МиндальМиндаль известен и как дикое, и как
- 27. АрахисАрахис созревает в земле. Орехи выкапывают, моют
- 28. Закрепление изученного материалаКак классифицируются фрукты и ягоды?Какие
- 29. Приятного аппетита !
- 30. Скачать презентанцию
Фрукты- ценный продукт питания. В них содержатся легкоусвояемые углеводы ( глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты ( яблочная, лимонная, винная), витамины С и др.В кожуре фруктов больше витаминов, чем в мякоти,
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Различают следующие группы фруктов:
Семечковые
Косточковые
Ягоды
Орехоплодные
Субтропические и тропические
Цитрусовые
Слайд 4Семечковые
Семечковые плоды состоят из кожуры, плодовой мякоти и камеры с
семечками. Наиболее распространённые культуры семечковых- яблоки, груши и айва.
Слайд 5
Айва- небольшое дерево, выращиваемое в основном в южных районах России.
Айва отличается сильно вяжущим терпким вкусом и плотной грубой мякотью.
Айва используется для приготовления варенья и джема. Плод очень богат пектиновыми ( желирующими) веществами, поэтому из неё получают желе и мармелады.
Слайд 6
Груши среди всех семечковых занимают небольшой удельный вес. В зависимости
от сорта плоды груши созревают с июля по октябрь. Их
используют в пищу в свежем и переработанном виде. В плодах содержится сахар, яблочная и лимонная кислоты, пектин, витамины А,В 1,С,РР.
Слайд 7Косточковые
Вишню широко культивируют в России. Плоды созревают в июне-августе. В
них содержатся до 17,5% сахаров, до 2,7% органических кислот, витамины
А,В 1,С,РР и другие компоненты.
Слайд 8
Слива широко распространена в южных районах и в средней зоне
России. Плоды собирают в августе-сентябре. В них содержатся до 17%
сахаров, до 3% кислот, пектин, витамины А,С,Р,РР,В1,В2, минеральные соли, красящие вещества. Срок хранения свежих плодов-12-15 дней.
Слайд 9
Абрикосы -теплолюбивые культуры. Плоды абрикоса-важнейшее сырьё в консервной и кондитерской
промышленности. Отличаются высокими вкусовыми качествами и обладают ценными свойствами. Сушёные
плоды с косточкой называют урюком, а без неё-курагой.
Слайд 10
Персики различают по размеру и форме плодов, окраске, содержанию сахаров
и кислот. Плоды употребляют в свежем и переработанном виде. В
мякоти персика содержатся до 15% сахаров, витамины С, В 1В2 ,Е, соли калия, каротин.
Слайд 11Ягоды
Ягоды делятся на три группы:
Настоящие
Ложные
Сложноцветные
Все ягоды имеют хороший вкус
и отличаются высоким содержанием кислот, легкоусвояемых кислот и витаминов.
Слайд 13У ложных ягод плод образуется из разросшегося цветоложа и имеет
на поверхности маленькие косточки.
Слайд 15Субтропические и тропические
Цитрусовые
В цитрусовых плодах содержится много витаминов (особенно витаминов
С и Р), органических кислот и минеральных солей.
Слайд 16У всех цитрусовых довольно толстая кожура. В ней содержатся почти
все эфирные масла, придающие цитрусовым особый аромат.
Слайд 17Тропические плоды
Инжир даёт очень вкусные, сочные плоды, которые употребляют в
основном в сушёном виде.
Слайд 18
Бананы – это плоды крупного травянистого растения. Содержат сахара, соли
калия, витамины. Бананы растут гроздьями, в грозди плоды расположены кистями,
по 10-15 штук в каждой. Плоды бананов состоят из плотной кожуры и мякоти. Используют их в основном в свежем виде.
Слайд 19
Ананас- многолетнее травянистое растение. Плод ананаса представляет собой сборный плод,
состоящий из сросшихся мясистых завязей, по внешнему виду напоминающий большую
сосновую шишку. Кожура и сердцевина несъедобны.
Слайд 22Маслины ( оливки)- плоды оливкового дерева. Они отличаются высоким содержанием
жира и белковых веществ. Недозрелые зелёные плоды маринуют, а крупные
чёрные- солят и используют в качестве гарнира.
Слайд 23Орехоплодные
Орехоплодные состоят из ядра, заключённого в сухую деревянистую скорлупу. Орехи
отличаются высоким содержанием жиров и белков.
Слайд 25Фисташки
Форма орехов конусовидная, они имеют твёрдую скорлупу и ядро зеленоватого
цвета, при полном созревании растрескиваются по « шву».
Слайд 26Миндаль
Миндаль известен и как дикое, и как культурное растение. Есть
две разновидности миндаля: сладкий ( съедобный) и горький ( несъедобный).
В миндале содержится большое количество жирного масла, белков, витамины группы В,Е и др.
Слайд 27Арахис
Арахис созревает в земле. Орехи выкапывают, моют и сушат. Они
имеют неправильную форму, удлинённую, с перемычкой посередине.
Слайд 28Закрепление изученного материала
Как классифицируются фрукты и ягоды?
Какие из них наиболее
распространены в вашей местности?
Как правильно подготовить фрукты и ягоды для
тепловой обработки?
