Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Мен та?да?ан маманды?
Содержание
- 1. Мен та?да?ан маманды?
- 2. Мақсаты:Студенттер арасында «Аспаз» мамандығын жарнамалауСтуденттердің «Аспаз» мамандығына деген қызығушылығын ояту
- 3. Сайысқа қатысушылар:Қадіржанова Құралай
- 4. Қалиева Нұрбөпе
- 5. Төлентай Айдана
- 6. Қадырова Қарлығаш
- 7. Шерубаева Әсел
- 8. Рамазанова Нұрсәуле
- 9. Сайыс кезеңдері:Танысайық, білейік!Аспаздық жекпе-жек«Бәйге сайысы»«Кім шапшаң»«Ас – адамның арқауы»«Аспаздық – бұл да өнер»
- 10. І кезең - Танысайық, білейік!Көңіліне жетсін әрбір сөздеріңКөпшіліктің жеткізіңдер көздерін,Дәстүрімен бүгінгі үлкен сайыстыңӘрбір аспаз таныстырсын өздерін
- 11. ІІ кезең - Аспаздық жекпе-жекБутерброд (неміс тілінен
- 12. ІІІ – тур. «Бәйге сайысы»Берілген сұрақтардың шешімін шапшаң жауап берген оқушылар 10 ұпайға ие болады.
- 13. Етте кездесетін дәрумендерді атаңыз?
- 14. Етте А, Д және В тобындағы дәрумендер кездеседіТексеру
- 15. 2. Сұрақ Еттің негізгі ұлпаларын атаңыз?
- 16. Еттің негізгі ұлпалары: ет, дәнекер, май және сүйектерТексеру
- 17. Еттегі микроорганизмдердің көбеюіне кедергі жасайтын және етті
- 18. Құрағaту (кептіру)Тексеру
- 19. Тамақтану кәсіпорындарында пайдаланылатын жабдықтар қандай материалдардан жасалады?4. Сұрақ
- 20. Металл және пластикТексеру
- 21. Бағалы субөнімдер қатарын атаңыз?5. Сұрақ
- 22. Тіл, бауыр, ми және бүйрек Тексеру
- 23. Құс майларының балқу температурасы қандай?6. Сұрақ
- 24. Майларының балқу температурасы төмен боладыТексеру
- 25. Азық-түлік өнімдердің сапасын анықтау кезінде дәмін, иісін,
- 26. Органолептикалық әдісТексеру
- 27. Ассортимент дегеніміз не?8. Сұрақ
- 28. Белгілі бір белгі бойынша біріктірілген тауарлар жиынтығыТексеру
- 29. Ұн өндірісі қандай операциялардан тұрады?9. Сұрақ
- 30. Дақыл партияларын құру, оларды тартуға дайындау және тартуТексеру
- 31. Бөліктерінің тамаққа қолданылуына байланысты көкөністер неше топқа бөлінеді және оларды атаңыз?10. Сұрақ
- 32. Вегетативті және генеративтіТексеру
- 33. Адамда дәмдік сезімдерді тудыратын және тамақтың сіңуіне ықпал ететін әр түрлі тамақ өнімдері?11. Сұрақ
- 34. Дәмдік тауарлар Тексеру
- 35. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындары қандай классқа жіктеледі?12. Сұрақ
- 36. «Люкс», «экстра», бірінші, екінші және үшіншіТексеру
- 37. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының барлық ішкі бөлмелері қандай топтарға бөлінеді?13. Сұрақ
- 38. Cауда, өндірістік, қойма, әкімшілік-тұрмыстық бөлмеТексеру
- 39. Аспаздық жылумен өңдеу әдістерін атаңыз?14. Сұрақ
- 40. Негізгі, құрамды және көмекшіТексеру
- 41. Жылумен өңдеудің көмекші әдістерін атаңыз?15. Сұрақ
- 42. Үйіту, ыстық суда ұстау немесе булау, шала қуыру және термостатирлеуТексеру
- 43. Ет тарту машиналары өнімділігіне байланысты неше түрге бөлінеді және оларды атаңыз?16. Сұрақ
- 44. Үшке бөлінеді. Олар: Өнімділігі сағатына 10 кг
- 45. Дастархан сәні болып не табылады?17. Сұрақ
- 46. Гүл және жеміс салынған ваза Тексеру
- 47. Субөнімдерінің бірі жүрек пен тілде майдың мөлшері қанша пайызды құрайды?18. Сұрақ
- 48. 17%Тексеру
- 49. ІV кезең «Кім шапшаң?»Бұл кезеңде сайыскерлер өз
- 50. V кезең - «ас адамның арқауы»Үй тапсырмасы.
- 51. VI кезең «Аспаздық – бұл да өнер»Бұл кезеңде сайыскерлер өздерінің мамандықтарына байланысты қолдарынан келген өнерлерін көрсетеді
- 52. Қалиева Нұрбөпе мен Төлентай Айдана
- 53. Креммен безендіру сәті
- 54. Слайд 54
- 55. Қадырова Қарлығаш
- 56. Бризоль дайындау сәті
- 57. Слайд 57
- 58. Скачать презентанцию
Мақсаты:Студенттер арасында «Аспаз» мамандығын жарнамалауСтуденттердің «Аспаз» мамандығына деген қызығушылығын ояту
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Мақсаты:
Студенттер арасында «Аспаз» мамандығын жарнамалау
Студенттердің «Аспаз» мамандығына деген қызығушылығын ояту
Слайд 9Сайыс кезеңдері:
Танысайық, білейік!
Аспаздық жекпе-жек
«Бәйге сайысы»
«Кім шапшаң»
«Ас – адамның арқауы»
«Аспаздық –
бұл да өнер»
Слайд 10І кезең - Танысайық, білейік!
Көңіліне жетсін әрбір сөздерің
Көпшіліктің жеткізіңдер көздерін,
Дәстүрімен
бүгінгі үлкен сайыстың
Әрбір аспаз таныстырсын өздерін
Слайд 11ІІ кезең - Аспаздық жекпе-жек
Бутерброд (неміс тілінен Butterbrot — нан
мен май) — нан немесе батон тілімдеріне қосымша азық-түлік өнімдерін
қойып дайындалатын басытқылар.
Слайд 12ІІІ – тур. «Бәйге сайысы»
Берілген сұрақтардың шешімін шапшаң жауап берген
оқушылар 10 ұпайға ие болады.
Слайд 17Еттегі микроорганизмдердің көбеюіне кедергі жасайтын және етті бөлшектеу кезінде оның
қолдан сырғанап-шығып кетпеуіне әсерін тигізетін қандай процесс?
3. Сұрақ
Слайд 25Азық-түлік өнімдердің сапасын анықтау кезінде дәмін, иісін, консистенциясын және сыртқы
түрін сараптау қандай әдіске жатады?
7. Сұрақ
Слайд 31Бөліктерінің тамаққа қолданылуына байланысты көкөністер неше топқа бөлінеді және оларды
атаңыз?
10. Сұрақ
Слайд 33Адамда дәмдік сезімдерді тудыратын және тамақтың сіңуіне ықпал ететін әр
түрлі тамақ өнімдері?
11. Сұрақ
Слайд 37Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының барлық ішкі бөлмелері қандай топтарға бөлінеді?
13. Сұрақ
Слайд 43Ет тарту машиналары өнімділігіне байланысты неше түрге бөлінеді және оларды
атаңыз?
16. Сұрақ
Слайд 44Үшке бөлінеді. Олар:
Өнімділігі сағатына 10 кг болатын – тұрмыстық;
Өнімділігі сағатына 10-500 кг – тамақтандыру кәсіпорындарындағы
Өнімділігі сағатына 500 кг-нан
артық – өндірістікТексеру
Слайд 49ІV кезең «Кім шапшаң?»
Бұл кезеңде сайыскерлер өз шеберліктерін көрсетіп дайын
тағамдардан салат түрлерін әзірлеу. Берілетін уақыт – 7 минут.
Слайд 50V кезең - «ас адамның арқауы»
Үй тапсырмасы. Сайыскерлеріміз үйден дайындап
әкелген тағамдардың атын, құрамын дайындалу жолын айтуы шарт.
Слайд 51VI кезең «Аспаздық – бұл да өнер»
Бұл кезеңде сайыскерлер өздерінің
мамандықтарына байланысты қолдарынан келген өнерлерін көрсетеді
