Слайд 1Бытовые электроприборы на кухне
Подготовила: Вершинина Марина Николаевна,
учитель технологии
МКОУ «СОШ № 4»
г. Аши
Челябинской области
Слайд 2Бытовые электроприборы на кухне
Бытовой
холодильник
Микроволновая
печь
Посудомоечная
машина
Кофемашина,
кофеварка
Мультиварка,
пароварка
Миксер,
блендер
Электрочайник
Плита
Слайд 3Бытовой холодильник
Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной
пищи.
Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую
температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.
Слайд 4Холодильники бывают трёх видов:
Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение
нескольких часов или дней.
Слайд 5Низкотемпературные
морозильные камеры для
длительного хранения продуктов
Слайд 6Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.
Такие холодильники чаще всего
устанавливают на домашних кухнях.
Для увеличения срока хранения продуктов и готовых
блюд
необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены
предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.
Слайд 7Холодильник переносной
Переносной (мобильный) холодильник — используют в основном в теплое
время года;
Основная задача любого холодильника - сохранить продукты (охладить
их) как можно дольше.
Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте.
Порой дорога на дачу занимает несколько часов — пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.
Слайд 8Основная функция современного холодильника- хранение продуктов и готовых блюд.
Для этого
холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр.
Антибактериальное
покрытие не дает микроорганизмам размножаться;
Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.
Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека.
Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.
Слайд 9Кухонные плиты
Кухонные плиты бывают газовые, электрические и комбинированные кухонные плиты.
Слайд 10Кухонные плиты
Они могут быть встраиваемыми или иметь классическую конструкцию. Каждый
тип плит имеет свои особенности.
Слайд 11ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
С точки зрения электрооборудования электрическая плита – это
нагревательная электро система.
По типу нагрева их можно подразделить на следующие
виды:
Плиты с трубчатым электронагревателем
Плиты с использованием простой спирали
Плиты с ленточным нагревателем
С инфракрасным галогеновым нагревателем
Индукционные
По виду конструкции нагревательной поверхности можно кухонные электрические плиты подразделить на: керамические и с чугунной нагревательной конфоркой
Слайд 12ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
КУХОННЫЕ ПЛИТЫ С ЧУГУННЫМИ КОНФОРКАМИ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)
Слайд 13ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
КЕРАМИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)
В отличие от других
плит, керамические плиты в частности верхняя их часть не имеет
высоких краев, если случайно пища во время приготовления прольется, высока вероятность того что она, прольется дальше – на пол.
Стоимость таких плит выше чем у газовых.
Для нее требуется посуда с идеально ровным дном.
Недостатки электрических керамических видов плит
Слайд 14Классическая спиральная плита с конфорками-блинами. Нагревательные элементы в них нагреваются
быстро и остывают медленно.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Слайд 15Спиральные модели со стеклокерамикой, которые тоже нагреваются быстро. Минусом таких
плит является необходимость использования исключительно посуды с плоским дном.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ
ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Слайд 16Они работают быстрее всех остальных видов плит. Кастрюли и сковородки
на таких плитах разогреваются при помощи радиоволн.
Но использовать для
индукционных плит следует только специальную посуду, которая способна притягиваться магнитом.
Индукционные электрические плиты
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Слайд 17Микроволновая печь
(печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых
электроприборов.
Функции:
быстрый разогрев пищи;
разморозка продуктов;
приготовление с функцией гриля и
конвекции.
Слайд 18Схема действия
При включении в сеть специальное
устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в
виде красных лучей.
Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.
Слайд 19Существует три типа управления:
Виды управления микроволновой печью
механическое
Слайд 20.
Виды управления микроволновой печью
Кнопочное
Слайд 21Сенсорное
Виды управления микроволновой печью
Слайд 22Посуда для СВЧ печи
Нельзя готовить и подогревать еду в
металлической
посуде
или посуде с металлическим напылением
« золотым ободком».
Слайд 23Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи
Форма для
приготовления яиц занимает мало места на кухне, проста, удобна и
безопасна при приготовлении блюда из яиц.
Слайд 24Посудомоечная машина
Преимущества использования посудомоечной машины:
Чище моет посуду;
Погибают все болезнетворные микробы;
Сушит
посуду горячим воздухом
(это гигиеничней, чем естественная сушка )
Экономит время хозяйки;
Экономит
воду.
Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки.
Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды;
Экономичный режим – используют при среднем загрязнении;
Интенсивный режим - используют при сильном загрязнении.
Слайд 25Электроприборы – помощники на кухне
Электрочайник,
электросамовар
Фильтр для очистки
воды
Кофемашина, кофеварка
Приборы
для приготовления горячих напитков
Объясните преимущества использования электроприборов при
приготовлении горячих
напитков?
Слайд 26Бытовые электроприборы
Мультиварка – многофункциональный прибор для приготовления широкого ассортимента
блюд.
+ здоровая вкусная пища;
+ не нужно стоять рядом, возможность отсрочки старта приготовления;
- для некоторых блюд нужно дополнительно что-то сварить, поджарить занимает много места; - высокая цена.
Слайд 27Бытовые электроприборы
Пароварка – готовит всевозможные блюда на пару.
+
неоспоримая польза блюд, приготовленных на пару;
+ возможность одновременного приготовления нескольких блюд; + вкусная здоровая еда; - занимает много места; - тяжело моется.
Слайд 28Бытовые электроприборы
Фритюрница – приготовления картофеля, овощей и мяса во
фритюре.
+ вкусные хрустящие блюда; - дорого стоит; - занимает мало места; - большой расход масла; - редко используется.
Слайд 29Бытовые электроприборы
Гриль – приготовление мяса-гриль, овощей-гриль.
+ простота использования; + вкусные блюда; + занимает мало места; - функция гриль установлена практически во всех современных духовых шкафах; - редко используется.
Слайд 30Бытовые электроприборы
Кофеварка – варит кофе, капучино, мокачино и всевозможные
кофейные напитки в зависимости от модели кофеварки.
+ вкусный свежий ароматный кофе и другие напитки; - хороший аппарат имеет высокую цену; - мелкие детали часто ломаются.
Слайд 31Бытовые электроприборы
Йогуртница – делает йогурт, кефир.
+ домашние кисломолочные продукты;
+ занимает мало места; + недорого стоит; - быстро надоедает.
Слайд 32Бытовые электроприборы
Мороженица – делает мороженое и сорбет.
+ домашнее
мороженое и сорбет;
- занимает много места; - необходимо помещать в морозилку; - шумит; - узкий ассортиментный ряд.
Слайд 33Приспособления для взбивания,
измельчения продуктов
Объясните преимущества взбивания
продуктов вручную с
помощью
венчика и с применением
приспособлений: миксера,
блендера
Слайд 34Бытовые электроприборы
Электромясорубка – переработка мяса в фарш, работа с
тестом, иногда оснащена соковыжималкой.
+ простота и легкость использования; + всегда свежий фарш, который вы делаете сами; - занимает много места; - малофункциональна.
Слайд 35Бытовые электроприборы
Блендер – взбивание, измельчение, перемешивание, колка льда.
+ занимает мало места; + прост и легок в использовании; + может содержать дополнительные емкости для взбивания, натирания; - при использовании для фарша ножи быстро тупятся; - много дорогостоящих моделей;
Слайд 36Бытовые электроприборы
Кофемолка – перемалывает кофейные зерна, делает сахарную пудру.
+ свежемолотый кофе вкуснее; + занимает мало места.
Слайд 37Бытовые электроприборы
Миксер – взбивание и перемешивание.
+ недорого стоит;
+ занимает мало места; + прост и легок в использовании; - на смену пришел современный блендер .
Слайд 38Бытовые электроприборы
Кухонный комбайн – все и сразу, множество функций
и возможностей одновременно.
+ сочетает в себе всевозможные приспособления;
+ экономит средства на покупку отдельных элементов, так как содержит все самое необходимое; - дорого стоит; - занимает много места.
Слайд 39Бытовые электроприборы
Соковыжималка – устройства для выжимания сока.
+ неоспоримая польза
свежевыжатых соков;
- используется 2 сезона в году.
Слайд 40Приспособления для приготовления бутербродов
Объясните преимущества использования электроприборов при
приготовлении бутербродов?
Слайд 41Бытовые электроприборы
Тостер – подсушивает хлеб, делает его хрустящим, подогревает
булочки.
+ вкусные бутерброды и тосты; - летом практически не используется; - необходим тем, кто действительно любит подсушенный хлеб.
Слайд 42Бытовые электроприборы
Вафельница – делает всевозможные вафли в зависимости от
форм, которые идут в комплекте.
+ домашняя выпечка;
+ занимает мало места; - часто ломается или сгорает .
Слайд 43Влияние бытовых приборов на здоровье человека
1. Замена старой техники на
новую.
3. Прогулки на свежем воздухе.
Простой способ защиты своего
организма:
2. Постоянное проветривание помещения.