Презентация к уроку "Курочка - Ряба" (Приготовление блюд из яиц)

изучаем?
Кулинария
А что такое кулинария?
Кулинария

– это искусство приготовления пищи

А что такое пища?

Это основной источник существования человека.
Питаясь, организм человек усваивает питательные
вещества, необходимые для поддержания жизни ,
здоровья и работоспособности

Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода

Какие питательные вещества составляют ценность обязательного для изготовления бутерброда компонента – хлеба?

Работа с таблицей «Пищевые вещества»

Какие пищевые вещества вам известны?

«Без хлеба живот никогда не живет»,
«Плох обед, коли

хлеба нет»,

«Хлеб за брюхом не ходит».

«Хлеб на стол – и стол –престол»,

Назови и объясни значение

А. Колбаса Б. Масло В. Хлеб Г. Сыр

Как называются продукты,

используемые для приготовления
разнообразных видов бутербродов:
А. Молочные Б. Мясные В. Гастрономические Г. Диетические

Как классифицируются бутерброды по сложности приготовления:
А. Открытые – закрытые Б. Простые – сложные
В. Однослойные – многослойные Г. Холодные – горячие

Какие требования предъявляются к готовым бутербродам (исключить
лишнее)
А. Аппетитный Б. Многоэтажный
В. Громоздкий Г. Хлеб толстый
Д. Хлеб полностью покрыт продуктами.

Маленький бутерброд на поджаренном хлебе называется:
А. Кнопка Б. Тартинка В. Канапе
Г. Монпансье Д. Гамбургер

яичка курочка не могла снести.
Пищевая ценность яйца очень

велика. Оно содержит белки, жиры, минеральные элементы, витамины.

человеку куриные яйца;
Познакомимся с Челябинской
птице-

фабрикой ЧЕПФА
Научимся определять их
доброкачественность;
Разовьем наши умения работать
с яйцом при приготовлении
блюд.

- на территории города Копейска на площади 393 га. Имеет

844 га земельных угодий.

порошок, продукты из мяса кур, колбасных изделий, мясных деликатесов, полуфабрикаты,

зерно и выращивает племенной скот

такое количестве мяса понадобится 2340 вагонов, состав из этих вагонов

будет длиной 70 км.

поголовье кур-несушек, составляющее 1,5 млн. голов обеспечивает производство более
500

млн. штук яиц в год.

одну секцию входит 1 млн. 200 тыс. штук яиц. Такой

состав займет 500 км железнодорожных путей.

все яйца в цепочку, длина ее составит 330000 км. Вдоль

экватора земли это яичное ожерелье обовьется в 2,5 раза.

за активную общественную деятельность коллектив фабрики удостоен высоких правительственных наград.

яиц

+ М-ко, на смазанную М-ло сковороду.

Запечь в духовке 20 мин.


2-я бригада: Я + С-ь + М-з, на смазанную
М-ло сковороду.
Запечь в духовке 20 мин.

Практическая работа