Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Способы приготовления блюд из яиц
Содержание
- 1. Способы приготовления блюд из яиц
- 2. Слайд 2
- 3. Белый тулупчикСшит без единого рубчика. ЗАГАДКА
- 4. Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной –
- 5. Тема урока: Способы приготовления яицЦель: Познакомить учащихся
- 6. Какие виды яиц вы знаете?
- 7. Курица Утка
- 8. Строение и состав яйцаЯйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорциях
- 9. Питательная ценность яицВ одном яйце содержится 13
- 10. Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной
- 11. Определяем свежесть яйцаО В О С К О П
- 12. Свежее яйцоНедельная давность15-20 днейОпределение свежести яиц
- 13. МАРКИРОВКА ЯИЦ
- 14. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ
- 15. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИСвязывающие свойства
- 16. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИОсветляющие свойства яичного белка
- 17. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИПенообразующие свойства
- 18. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИНапитки из яиц
- 19. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИУкрашение блюд и добавление в салаты
- 20. СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда
- 21. ЯЙЦО ВАРЕНОЕВСМЯТКУБелок свернулся на половину, желток не
- 22. ЯЙЦО ЖАРЕНОЕЯичницыТОЛЬКО ИЗ ЯИЦБОЛТУНЬЯГЛАЗУНЬЯНАТУРАЛЬНАЯС ГАРНИРОМС ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
- 23. ОМЛЕТЫНАТУРАЛЬНЫЙЯЙЦА, МОЛОКОС ГАРНИРОМ
- 24. Выполнение практической работы.Посоветуйся с членами бригады, какое
- 25. Я узнала…Я научилась…Больше всего мне понравилось…МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ …
- 26. Домашнее заданиеНайти интересные сведения об изученном пищевом продукте
- 27. Список использованной литературы и изображенийИзображения взяты с
- 28. Скачать презентанцию
Белый тулупчикСшит без единого рубчика. ЗАГАДКА
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Способы приготовления яиц
5 класс
Автор: Попова Марина Владиславовна
учитель технологии
Государственное бюджетное
общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №210 Центрального района,
Слайд 4Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился
мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне и многие другие
народы относились к яйцу как символу рождения. У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.
Слайд 5Тема урока: Способы приготовления яиц
Цель: Познакомить учащихся с блюдами из
яиц. Научить учащихся готовить омлет с колбасой и зеленью, используя
технологическую картуЗадачи:
Изучить строение и питательные свойства яиц и их применение в кулинарии
Научиться определять доброкачественность яиц и
Ознакомиться с правилами хранения яиц
Воспитывать добросовестное аккуратное и опрятное отношение к работе.
Слайд 9Питательная ценность яиц
В одном яйце содержится 13 главных витаминов и
минералов. Усваиваются яйца почти полностью. Основная часть полезных веществ сосредоточена
в желтке. В белочной части яйца содержится лизацин. Это вещество убивающее микробы.
Слайд 10Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработке
Вымыть яйца в
теплой воде с помощью щетки.
Не употреблять в пищу яйца с
треснутой скорлупойМыть руки после того, как брали яйца.
Слайд 21ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
ВСМЯТКУ
Белок свернулся на половину, желток не свернулся
В МЕШОЧЕК
Белок свернулся,
желток не свернулся
ВКРУТУЮ
Белок и желток свернулись
ПАШОТ
Яйцо без скорлупы всмятку
Слайд 22ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ
Яичницы
ТОЛЬКО
ИЗ ЯИЦ
БОЛТУНЬЯ
ГЛАЗУНЬЯ
НАТУРАЛЬНАЯ
С ГАРНИРОМ
С ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Слайд 24Выполнение практической работы.
Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из яиц
вы будете готовить. Распределите обязанности.
Изучите технологическую последовательность приготовления выбранного блюда.
Подготовь
продукты в соответствии с мерами предосторожности.Приготовь выбранное блюдо соблюдая технологию.
Сервируй стол и подай блюдо.
Оцени качество готового блюда.
Убери рабочее место.
Слайд 27Список использованной литературы и изображений
Изображения взяты с сайтов
gotovim-doma.ru/
www.povarenok.ru/
www.gastronom.ru
Литература:
1. Технология. Обслуживающий труд:
5 класс: (учебник для учащихся общеобразовательных учреждений). Под редакцией В.Д.Симоненко.
–М.: «Вентана – Граф», 2010.
2. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Тетрадь творческих работ (для учащихся общеобразовательных учреждений). Под редакцией В.Д.Симоненко. – М.: «Вентана – Граф», 2010.
3. Технология. 5 класс: поурочные планы по учебнику «Технология. 5 класс» под редакцией В.Д. Симоненко. / авт.-сост. Н.Б. Голондарева– Волгоград: Учитель, 2010.
4. Технология. 5-11 классы. Обслуживающий труд: развернутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко, авт.-сост. О.В.Павлова, Е.А. Киселева– Волгоград: Учитель, 2010. – 111с.
Теги
