Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Проверка знаний
Содержание
- 1. Проверка знаний
- 2. Горох, фасоль, соя, чечевица, бобы
- 3. 4. В каком виде рыба поступает в продажу?
- 4. Живая, охлажденная, мороженная, соленая, вяленая, копченая, консервы
- 5. 5. Какое молоко называют стерилизованным?
- 6. Получают путем нагревания до 120-145 С Срок хранения до 20 суток
- 7. 6. Перечислите признаки доброкачественной рыбы?
- 8. Поверхность чистая, естественной окраски; Не побитая;
- 9. Глаза выпуклые, прозрачные; Жаберные крышки плотно прилегают
- 10. 7. Что такое макроэлемент?
- 11. Минеральные вещества содержащиеся в продуктах питания в большом количестве (кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор, сера)
- 12. 8. В чем заключается рациональное питание?
- 13. Питание должно быть разнообразным , включать в
- 14. 9. В чем заключается первичная обработка рыбы?
- 15. Очистка рыбы от чешуи; Разрезание брюшка; Удаление внутренностей; Удаление головы и плавников; Промывание; Пластование;
- 16. 10. Что такое микроэлемент?
- 17. 11. Для чего необходимы минеральные вещества?
- 18. 12. Какие способы тепловой обработки применяют при приготовлении рыбных блюд?
- 19. 13. В чем заключается первичная обработка крупы?
- 20. 14. Какие блюда можно приготовить из круп?
- 21. 15. Каким образом можно определить доброкачественность муки?
- 22. 16. Для чего необходима первичная обработка муки? В чем она заключается?
- 23. 17. Перечислите разрыхлители теста?
- 24. 18. Перечислите желирующие вещества?
- 25. 19. Какие виды крахмала вы знаете?
- 26. 20. Какой главный компонент необходим для приготовления киселя?
- 27. 21. Расскажите о роли молочной кислоты в консервировании?
- 28. 22. В чем заключается первичная обработка овощей при консервировании?
- 29. 23. Какие продукты используются для приготовления сладких блюд?
- 30. Скачать презентанцию
Горох, фасоль, соя, чечевица, бобы
Слайды и текст этой презентации
Слайд 8 Поверхность чистая, естественной окраски; Не побитая; Слизи на поверхности мало, она
прозрачная и без запаха;
Слайд 9Глаза выпуклые, прозрачные; Жаберные крышки плотно прилегают к жабрам; Жабры ярко-красные; Консистенция мяса
рыбы плотная;
Чешуя плотно прилегает к поверхности
Слайд 11Минеральные вещества содержащиеся в продуктах питания в большом количестве (кальций,
магний, калий, натрий, фосфор, хлор, сера)
Слайд 13Питание должно быть разнообразным , включать в себя мясные, рыбные,
молочные продукты, овощи и фрукты, растительные и животные жиры
Слайд 15Очистка рыбы от чешуи;
Разрезание брюшка;
Удаление внутренностей;
Удаление головы и плавников;
Промывание;
Пластование;
