Разделы презентаций


Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов

Содержание

Пословицы о хлебе«Хлеб наш батюшка» Хлеб – всему голова» «Хлебушка –калачу дедушка» «У кого хлеб родится, тот всегда веселится»

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Цель урока: выяснить какое значение занимает хлеб в питании, каковы

особенности приготовления бутербродов
Тема: «Значение хлеба в питании. Особенности приготовления

бутербродов»

Prezentacii.com

Цель урока: выяснить какое значение занимает хлеб в питании, каковы особенности приготовления бутербродов Тема: «Значение хлеба в

Слайд 2 Пословицы о хлебе
«Хлеб наш батюшка»
Хлеб – всему голова»

«Хлебушка –калачу дедушка»
«У кого хлеб родится, тот всегда веселится»


Пословицы о хлебе«Хлеб наш батюшка» Хлеб – всему голова» «Хлебушка –калачу дедушка» «У кого хлеб родится,

Слайд 3 Хлеб содержит:
Белки - 5,5 –9,5%
Углеводы - 42- 50%
Витамины

группы «В» ,
Минеральные соли – 1,4 -2,5%
Органические кислоты.

Калорийность хлеба

колеблется в пределах 180 – 410 ккал на 100г продукта
усвояемость – 90 -94%

Хлеб содержит: Белки - 5,5 –9,5%Углеводы - 42- 50%Витамины группы «В» ,Минеральные соли – 1,4

Слайд 4 Хлеб
один из самых удивительных продуктов природы
один из самых

древних
самых надежных видов пищи на земле

Хлеб один из самых удивительных продуктов природы один из самых древних самых 	надежных видов пищи на земле

Слайд 5В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом,

в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким

-нибудь из закусочных продуктов.
В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом,   в общепринятой обиходной

Слайд 6 По способу приготовления бутерброды делятся:
Холодные и горячие
Простые и сложные
Открытые и

закрытые
Слоистые
Закусочные

По способу приготовления  				бутерброды делятся: Холодные и горячиеПростые и сложныеОткрытые и закрытыеСлоистыеЗакусочные

Слайд 7Открытый бутерброд

Открытый бутерброд

Слайд 8Закрытый бутерброд

Закрытый бутерброд

Слайд 9Закусочные бутерброды( канапе)

Закусочные бутерброды( канапе)

Слайд 10Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники.
Закусочные бутерброды КАНАПЕ
Маленькие

бутерброды (3 х 3)

Хлеб для канапе нарезают  на квадратики, кружочки, треугольники.Закусочные бутерброды КАНАПЕМаленькие бутерброды (3 х 3)

Слайд 11
КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску

перед обедом.

КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед обедом.

Слайд 12Форма бутербродов
Круглая
Овальная
Треугольная
Квадратная
Ромбическая

Форма бутербродовКруглаяОвальнаяТреугольнаяКвадратнаяРомбическая

Слайд 13По виду продуктов бутерброды бывают:
Рыбные
Мясные
Сладкие
Гастрономические

По виду продуктов бутерброды бывают:РыбныеМясныеСладкиеГастрономические

Слайд 14Сладкие бутерброды
Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным

напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.

Сладкие бутербродыПодаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье,

Слайд 15Вот какие забавные бутерброды можно приготовить

Вот какие забавные бутерброды можно приготовить

Слайд 16Знакомьтесь – это мишка

Знакомьтесь – это мишка

Слайд 17А это - корова

А это - корова

Слайд 18Особенности приготовления бутербродов
Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см)


Хлеб обильно покрывают продуктами
На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты
Бутерброды

украшают(например, зеленью)
Подают на блюде
Хранят при температуре 4 -8 часов – 3 часа


Особенности приготовления бутербродовХлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см) Хлеб обильно покрывают продуктамиНа слегка черствый хлеб

Слайд 19Требования к качеству готовых бутербродов
Горячие бутерброды должны быть определенной температуры
Продукты,

входящие в состав бутербродов, должны быть свежими
Хлеб не должен быть

слишком толстым или тонким
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами


Требования к качеству готовых бутербродовГорячие бутерброды должны быть определенной температурыПродукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежимиХлеб

Слайд 20Практическая работа
Инструкционная карта.
Приготовление бутерброда «Кит».

1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть.
2.Сделать

посередине в отрезанной части батона надрез.
3. Нанести сливочное масло или

майонез.
4.Положить сыр.
4.Уложить пластинку колбасы (ротик).
5.Вырезать хвостик из колбасы, глазки из моркови, сверху закрепить веточку зеленого лука.
6.Подают «Кита» на хлебе, смазанном сливочным маслом.
Практическая работаИнструкционная карта.Приготовление бутерброда «Кит».1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть.2.Сделать посередине в отрезанной части батона надрез.3. Нанести

Слайд 21Бутерброд « Кит»

Бутерброд « Кит»

Слайд 22Приготовление бутерброда «Солнышко»
1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло

или майонез.
2.Сверху уложить продукты: два кружочка огурца, сверху огурцов –

два кружочка отварного яйца (это глаза).
3.Из свежего огурца отрезать часть и сделать нос.
4.Уложить отварную сосиску (это будет нос).
5.Укроп использовать для волос.
6.Уложить бутерброд на листья салата.
7.Подать на блюде.

Приготовление бутерброда  «Солнышко»1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло или майонез.2.Сверху уложить продукты: два кружочка

Слайд 23Бутерброд « Солнышко»

Бутерброд « Солнышко»

Слайд 24Приготовление канапе.
Нарезать продукты
хлеб
сыр
колбасу
огурцы
Соединить шпажками.
Сверху можно

украсить.
Практическая работа

Приготовление канапе.Нарезать продуктыхлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками. Сверху можно украсить.Практическая работа

Слайд 25Закрепление
1.Какие виды бутербродов вы знаете?
2.Из каких продуктов готовят бутерброды?
3.Расскажите последовательность

приготовления бутербродов?
4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?

Закрепление1.Какие виды бутербродов вы знаете?2.Из каких продуктов готовят бутерброды?3.Расскажите последовательность приготовления бутербродов?4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения

Слайд 26Домашнее задание
1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей.
2.Выяснить

какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления.
3.§ 32 Технология

- 5класс

Домашнее задание1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей. 2.Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их

Слайд 27Поработали на славу и конечно всем нам браво!

На мой

взгляд урок прошел не зря, вы с задачей справились друзья!


Поработали на славу и конечно всем нам браво! На мой взгляд урок прошел не зря, вы с

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика