особенности приготовления бутербродов
Тема: «Значение хлеба в питании. Особенности приготовления
бутербродов» Prezentacii.com
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Содержание
- 1. Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
- 2. Пословицы о хлебе«Хлеб наш батюшка» Хлеб
- 3. Хлеб содержит: Белки - 5,5
- 4. Хлеб один из самых удивительных продуктов природы
- 5. В переводе с немецкого бутерброд – это
- 6. По способу приготовления бутерброды делятся: Холодные и горячиеПростые и сложныеОткрытые и закрытыеСлоистыеЗакусочные
- 7. Открытый бутерброд
- 8. Закрытый бутерброд
- 9. Закусочные бутерброды( канапе)
- 10. Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники.Закусочные бутерброды КАНАПЕМаленькие бутерброды (3 х 3)
- 11. КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед обедом.
- 12. Форма бутербродовКруглаяОвальнаяТреугольнаяКвадратнаяРомбическая
- 13. По виду продуктов бутерброды бывают:РыбныеМясныеСладкиеГастрономические
- 14. Сладкие бутербродыПодаются к чаю, кофе, молоку, сокам
- 15. Вот какие забавные бутерброды можно приготовить
- 16. Знакомьтесь – это мишка
- 17. А это - корова
- 18. Особенности приготовления бутербродовХлеб нарезают тонкими ломтиками (
- 19. Требования к качеству готовых бутербродовГорячие бутерброды должны
- 20. Практическая работаИнструкционная карта.Приготовление бутерброда «Кит».1.От батона отрезать
- 21. Бутерброд « Кит»
- 22. Приготовление бутерброда «Солнышко»1.На круглую отрезанную часть
- 23. Бутерброд « Солнышко»
- 24. Приготовление канапе.Нарезать продуктыхлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками. Сверху можно украсить.Практическая работа
- 25. Закрепление1.Какие виды бутербродов вы знаете?2.Из каких продуктов
- 26. Домашнее задание1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку
- 27. Поработали на славу и конечно всем нам
- 28. Скачать презентанцию
Пословицы о хлебе«Хлеб наш батюшка» Хлеб – всему голова» «Хлебушка –калачу дедушка» «У кого хлеб родится, тот всегда веселится»
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Цель урока: выяснить какое значение занимает хлеб в питании, каковы
особенности приготовления бутербродов
бутербродов»
Слайд 2 Пословицы о хлебе
«Хлеб наш батюшка»
Хлеб – всему голова»
«Хлебушка –калачу дедушка»
«У кого хлеб родится, тот всегда веселится»
Слайд 3 Хлеб содержит:
Белки - 5,5 –9,5%
Углеводы - 42- 50%
Витамины
группы «В» ,
Минеральные соли – 1,4 -2,5%
Органические кислоты.
Калорийность хлеба
колеблется в пределах 180 – 410 ккал на 100г продукта усвояемость – 90 -94%
Слайд 4 Хлеб
один из самых удивительных продуктов природы
один из самых
древних
самых надежных видов пищи на земле
Слайд 5В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом,
в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким
-нибудь из закусочных продуктов.
Слайд 6
По способу приготовления
бутерброды делятся:
Холодные и горячие
Простые и сложные
Открытые и
закрытые
Слоистые
Закусочные
Слайд 10Хлеб для канапе нарезают
на квадратики, кружочки, треугольники.
Закусочные бутерброды КАНАПЕ
Маленькие
бутерброды (3 х 3)
Слайд 14Сладкие бутерброды
Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным
напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.
Слайд 18Особенности приготовления бутербродов
Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см)
Хлеб обильно покрывают продуктами
На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты
Бутерброды
украшают(например, зеленью)Подают на блюде
Хранят при температуре 4 -8 часов – 3 часа
Слайд 19Требования к качеству готовых бутербродов
Горячие бутерброды должны быть определенной температуры
Продукты,
входящие в состав бутербродов, должны быть свежими
Хлеб не должен быть
слишком толстым или тонкимХлеб должен быть полностью покрыт продуктами
Слайд 20Практическая работа
Инструкционная карта.
Приготовление бутерброда «Кит».
1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть.
2.Сделать
посередине в отрезанной части батона надрез.
3. Нанести сливочное масло или
майонез.4.Положить сыр.
4.Уложить пластинку колбасы (ротик).
5.Вырезать хвостик из колбасы, глазки из моркови, сверху закрепить веточку зеленого лука.
6.Подают «Кита» на хлебе, смазанном сливочным маслом.
Слайд 22Приготовление бутерброда
«Солнышко»
1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло
или майонез.
2.Сверху уложить продукты: два кружочка огурца, сверху огурцов –
два кружочка отварного яйца (это глаза).3.Из свежего огурца отрезать часть и сделать нос.
4.Уложить отварную сосиску (это будет нос).
5.Укроп использовать для волос.
6.Уложить бутерброд на листья салата.
7.Подать на блюде.
Слайд 24Приготовление канапе.
Нарезать продукты
хлеб
сыр
колбасу
огурцы
Соединить шпажками.
Сверху можно
украсить.
Практическая работа
Слайд 25Закрепление
1.Какие виды бутербродов вы знаете?
2.Из каких продуктов готовят бутерброды?
3.Расскажите последовательность
приготовления бутербродов?
4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?
Слайд 26Домашнее задание
1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей.
2.Выяснить
какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления.
3.§ 32 Технология
- 5класс
Слайд 27Поработали на славу и конечно всем нам браво!
На мой
взгляд урок прошел не зря, вы с задачей справились друзья!
Теги
