Биотин – витаминоподобное вещество

и спирте, лучше растворяется в щелочной водной среде. В органических

растворителях не растворим. Легко разрушается при термической обработке и воздействия прямого солнечного света. Однако достаточно устойчив в слабокислых и слабощелочных растворах.

(способствует окислению пировиноградной кислоты) и пуриновом обменах, в процессах карбоксилирования,

декарбоксилирования и дезаминирования аминокислот. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2 .
Биотин способствует оздоровлению нервных тканей и костного мозга. Также биотин оказывает положительное влияние на процессы регенерации кожи, обладает противовоспалительным действием. Также благодаря ему осуществляется регуляция деятельности сальных желез и нормальный рост придатков кожи, таких как волосы и ногти.

поражения кожи рук и ног
сухость и нездоровый оттенок

кожи
бледный гладкий язык
сонливость, депрессия



болезненность и слабость мышц

анемия

потеря аппетита и тошнота

ухудшение состояния волос

замедляется рост.

больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых

(соя), цветной капусте, орехах (арахис). В меньшей степени он содержится в томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в грибах.

Поэтому употребление продуктов, нормализующих микрофлору кишечника (молочнокислые продукты, квашенная капуста)

оказывает хотя и косвенный, но значительный вклад в обеспечении потребности организма в биотине.

— от 10 до 50 мкг/сутки в зависимости от возраста.

Верхний допустимый уровень потребления не установлен.
Во время беременности и кормления грудью количество биотина необходимое организму увеличивается в среднем на 20 мкг.