Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Білки та амінокислоти
Содержание
- 1. Білки та амінокислоти
- 2. Слайд 2
- 3. Амінокислоти поділяються на :Замінні – це частина амінокислот,
- 4. Для чого потрібні амінокислоти З їжею обов'язково
- 5. Як утворюється пептидний
- 6. Коли були винайдені незамінні амінокислотиНезамінні амінокислоти були
- 7. Білки Білки ( поліпептиди ) – це
- 8. Структура білка І - первиннаІІ - вториннаІІІ - третиннаVI - четвертинна
- 9. І - первиннаПервинна – це певна полідовність α-амінокислот у поліпептидному зв’язку .
- 10. ІІ
- 11. Слайд 11
- 12. VI -четвертиннаЧетвертинна – це злиття декількох глобул з утворенням певних білкових комплексів .
- 13. Хімічні властивості Денатурація білка – це порушення
- 14. Колаген Колаген — головний білок сполучної тканини тварин та білок, що має
- 15. Гемоглобін Гемоглобі́н (від грец. haima — кров і лат. globus — куля) — складний залізовмісний білок еритроцитів тварин і людини, здатний оборотно зв'язуватися з киснем, забезпечуючи його перенесення до тканин.
- 16. Біологічні функції
- 17. Дякую за увагу
- 18. Скачать презентанцию
Амінокислоти Амінокислоти – це нітрогеновмісні органічні сполуки у молекулах , яких містяться одночасно аміно-група ( NH2
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2 Амінокислоти
сполуки у молекулах , яких містяться одночасно аміно-група ( NH2 ) та карбоксильна – СООН .
Слайд 3Амінокислоти поділяються на :
Замінні – це частина амінокислот, яка може синтезуватися
в організмі людини з продуктів обміну речовин. До замінних амінокислот
належать, наприклад, аланін, цистеїн, тирозин.Не замінні – це амінокислоти, котрі, на відміну від замінних, не можуть синтезуватися у організмі і повинні обов'язково надходити з їжею. Їх синтезують рослини, гриби, бактерії.
Слайд 4Для чого потрібні амінокислоти
З їжею обов'язково повинні надходити всі
незамінні амінокислоти, дефіцит хоча б однієї з них може привести
до загибелі організму, так як кожна з незамінних амінокислот впливає на певні його функції.
Слайд 6Коли були винайдені незамінні амінокислоти
Незамінні амінокислоти були виявлені та ідентифіковані
в 1911 році. В цей же час Казимир Функ отримав
вітамін B1 в чистому вигляді, давши йому ім’я Vitamine (від лат. Vita — життя, amine — амін). Звідси відбувся термін «вітамін».
Слайд 7Білки
Білки ( поліпептиди ) – це природні високомолекулярні нітрогеновмісні
органічні сполуки , які утворені із залишків α-амінокислот , з’єднаних
між собою пептидними зв’язками .
Слайд 10 ІІ – вторинна
Вторинна
– це поліпептидний ланцюг , за допомогою водних зв’язків закручується
в спіраль
Слайд 11 ІІІ -
третинна
Третинна - поліпептидна спіраль , яка утворює глобулу за допомогою
дисульфідних зв’язків . 
Слайд 12VI -четвертинна
Четвертинна – це злиття декількох глобул з утворенням певних
білкових комплексів .
Слайд 13Хімічні властивості
Денатурація білка – це порушення природної структури білка
;
Гідроліз білка – це , коли руйнуються пептидні зв'язки між
амінокислотними залишками. Тобто реакція гіддролізу білків обернена до реакції їхнього утворення з амінокислот. Якісні реакції : біуретова , ксантопротеїнова .
Слайд 14Колаген
Колаген — головний білок сполучної тканини тварин та білок, що має найбільший вміст у ссавців,
до 25 % від повної маси білків організму. Слово «колаген» походить
від грецького κόλλα [колла] -клей.
Слайд 15Гемоглобін
Гемоглобі́н (від грец. haima — кров і лат. globus — куля) — складний залізовмісний білок еритроцитів тварин і людини, здатний оборотно зв'язуватися з киснем,
забезпечуючи його перенесення до тканин.
