Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
БУТЕРБРОДЫ
Содержание
- 1. БУТЕРБРОДЫ
- 2. Чудак математик в Германии жил. Он булку
- 3. «Бутерброд» Бутерброд ( нем.) – хлеб с
- 4. Используемые продуктымясныерыбныесырыовощитворогфрукты
- 5. ТИПЫ БУТЕРБРОДОВОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕ (КАНАПЕ, ТАРТИНКИ)
- 6. Открытые бутерброды
- 7. Открытые бутербродыИспользуют несколько видов продуктов, сочетающихся по
- 8. Закрытые бутерброды
- 9. Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в
- 10. Закусочные
- 11. Слайд 11
- 12. ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ1.ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ2. ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ3. СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ
- 13. Задание: «Определите тип бутерброда»
- 14. Следует помнить:Бутерброды не подлежат длительному хранению.Срок хранения
- 15. Веселые бутерброды
- 16. Слайд 16
- 17. Оформление бутербродов
- 18. Оформление бутербродов
- 19. Слайд 19
- 20. Эстетическое оформление бутербродов и подача на стол1.Все
- 21. Правила поведения и ТБ при кулинарной работе:Надеть
- 22. Скачать презентанцию
Чудак математик в Германии жил. Он булку и масло случайно сложил. Затем результат положил себе в рот Вот так человек изобрёл бутерброд.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Чудак математик в Германии жил. Он булку и масло случайно сложил. Затем
результат положил себе в рот
Вот так человек изобрёл бутерброд.
Слайд 3«Бутерброд»
Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом
Основа бутерброда – хлеб
Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси
и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски
Слайд 6 Открытые бутерброды
Бутерброды готовят на
пшеничном и ржаном хлебе
-Хлеб нарезают толщиной 1см.
-Украшают зеленью или продуктами,
имеющих яркую окраску.
Слайд 7Открытые бутерброды
Используют несколько видов продуктов, сочетающихся по цвету и вкусу.
Сложные
Простые
Для
простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов;
Слайд 8 Закрытые бутерброды
(сандвичи, хот-доги, пита, чисбургеры, гамбургеры)
Готовят из 2 половинок хлеба(булочки):
на
хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают),- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,
- используют для похода, в дорогу, в школу
Слайд 9Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина
сэра Сэндвича. Любитель
карточных игр, он не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, и приносил ужин с собой: два ломтя хлеба, намазанные маслом и соединенные между собой.ВНИМАНИЕ
Слайд 10 Закусочные бутерброды
(канапе)
Готовят на фигурных ломтиках хлеба
(можно предварительно обжарить)толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.
Такой бутерброд закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски
Слайд 11 Горячие бутерброды
(гренки, тартинки)
Такие бутерброды подают и употребляют
в горячем виде.Готовят 2 способами:
1) запекают в духовке
2) жарят на сковороде
Слайд 14Следует помнить:
Бутерброды не подлежат длительному хранению.
Срок хранения бутербродов в холодильнике
при температуре 4-8С - 3 часа.
Они быстро утрачивают привлекательный
вид и хороший вкус.Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими, зелень и овощи хорошо промыты.
Слайд 20Эстетическое оформление
бутербродов и подача на стол
1.Все продукты равномерно разместить
на хлеб.
2. Хлеб не перегружать продуктами.
3. Продукты не должны свисать
с хлеба.4. Продукты должны сочетаться по вкусу, форме, цвету и запаху.
5. Бутерброды подают на стол на общих подносах или блюдах.
Слайд 21Правила поведения и ТБ при кулинарной работе:
Надеть рабочую форму. (Фартук
и косынка)
Вымыть руки.
Продукты резать ножом только на разделочной
доске. Нож передавать, держа его за лезвие.
Во время работы нельзя ходить по кабинету с инструментами в руках.
По окончании работы убрать рабочее место.
