г. Коряжма

употребление, сделанное ритуалом. Это не просто заваривание и чаепитие –

это своего рода медитация, наслаждение каждым мигом времени, поиск внутренней гармонии, знакомство с ароматом и вкусом чая. 

и Японии. Культура чаепития существовала еще в старинной Англии и

на Руси, а также других странах.

время его применяли исключительно в качестве целебного средства. Развиваться чайная

культура начала в конце XVIII века – благодаря созданию железных дорог. Еще более мощный толчок чайные традиции получили после изобретения братьями Лисицыными самовара – традиционного русского инструмента для чаепития. 

стала продаваться на ярмарках. Чай постепенно «пробрался» и в обычные

дома. В это время и родились правила чайного этикета, а вместе с ними и традиционное русское приглашение «на чай». 

используются:  • крепкий настой чая в заварочном чайнике;  • самовар с горячей

водой;  • традиционная русская посуда: чашки, блюдца, подстаканники, «пирожковые» тарелочки и десертные ложечки;  • кусковой сахар;  • сдобные изделия: баранки, пироги, ватрушки, булки и т.д.;  • прочие сладости: варенье, мед. 

в блюдца. Блюдечко полагалось брать одной рукой, и втягивать чай

губами. Этот процесс сопровождался характерным звуком, и считалось, что чем он громче, тем больше наслаждения человек получал от чайной церемонии. Сахар не добавляли в напиток, как сейчас, а ели вместе с напитком. 

индийский, китайский. Любят и зеленый, и черный чай в равной

мере. Особенностью заваривания чая по-русски является то, что чай заваривается сильной концентрации, чтобы потом разбавлять его кипятком. Иногда чай заваривается повторно. Каждому гостю предлагается чай, но в отличие от стран Востока, в России принято наливать полную кружку. Это показывает, что хозяин рад гостю.