Разделы презентаций


Изделия из жидкого теста

Содержание

Отгадайте загадку: На горячей сковородке Нужно печь их очень ловко. Зазевался разговором, И они вмиг станут комом. С мёдом как они вкусны - Эти круглые...

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Изделия из жидкого теста
7 класс
Технология ведения дома

Изделия из жидкого теста 7 классТехнология ведения дома

Слайд 2Отгадайте загадку:
На горячей сковородке
Нужно печь их

очень ловко. Зазевался разговором, И они вмиг станут комом. С мёдом как

они вкусны - Эти круглые...
(Блины)

Отгадайте загадку:   На горячей сковородке  Нужно печь их очень ловко. Зазевался разговором, И они

Слайд 3История происхождения
Историки утверждают что слово «блин» происходит от славянского «млин»

- молоть. Согласно этой версии блины появились после того как

древние славяне научились молоть муку и добавляя в неё воду из теста выпекать пышные и румяны блинчики.
Существует еще одна версия происхождения этого блюда, когда в печи был случайно забыт популярный в то время овсяный кисель, он немного пригорел, и на нем появилась вкусная, аппетитная корочка, а сам он превратился в лепешку. Этот и был первый блин, очень всем понравившийся.
История  происхожденияИсторики утверждают что слово «блин» происходит от славянского «млин» - молоть. Согласно этой версии блины

Слайд 4А какой праздник связан с блинами?
Масленица – один из

самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится

семь дней. Блинная неделя – народное торжество, посвященное встрече весны.

А какой праздник связан с блинами? Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году,

Слайд 5Изделия из жидкого теста

Изделия из жидкого теста

Слайд 6Блины или блинчики?
Блины, блинчики, а есть ли между ними разница?

Или это разные название одного и того же изделия?
Для

выпечки любых блинов готовят жидкое тесто, которое может быть простым или сдобным, пресным или дрожжевым.
Мука может быть: пшеничная, ржаная, гречневая, рисовая, кукурузная, ячневая ( на выбор)
.
Блины или блинчики? Блины, блинчики, а есть ли между ними разница? Или это разные название одного и того

Слайд 7Для приготовления блинчиков необходимы продукты:
Молоко
Яйца
Мука
Сахар, соль, растительное масло

Для приготовления блинчиков необходимы продукты:МолокоЯйцаМукаСахар, соль, растительное масло

Слайд 8Технология приготовления:
Яйца взбить с солью и сахаром
Развести массу 1 стаканом

молока
Всыпать муку и хорошо вымесить
тесто (без комочков)
4. Добавить остальное

молоко, размешать
5. Выпекать блинчики на сковороде с
добавлением масла
Технология приготовления:Яйца взбить с солью и сахаромРазвести массу 1 стаканом молокаВсыпать муку и хорошо вымесить тесто (без

Слайд 9 Тесто замешивается жидкое, поэтому блинчики получаются тоненькими. 
  Если блинчики обжаривают

с 2-х сторон, то их подают сложенными вдвое или вчетверо со сметаной,

вареньем, медом.
Тесто замешивается жидкое, поэтому блинчики получаются тоненькими.   Если блинчики обжаривают с 2-х сторон, то их подают сложенными вдвое

Слайд 10Если блинчики обжаривают с одной стороны, то на поджаренную сторону кладут начинку и

сворачивают в виде конвертиков или трубочек, а затем обжаривают. Начинка в

блинчиках может быть разнообразной (например, с морепродуктами или красной икрой), но чаще всего с творогом или с мясом
Если блинчики обжаривают с одной стороны, то на поджаренную сторону кладут начинку и сворачивают в виде конвертиков или трубочек, а затем

Слайд 11Блинный пирог

Блинный пирог

Слайд 12Кислое молоко, простокваша,
кефир, сметана
Яйца
Мука
Разрыхлители (например: сода)
Сахар, соль, растительное масло
Для

приготовления блинов необходимы продукты:

Кислое молоко, простокваша, кефир, сметанаЯйцаМукаРазрыхлители (например: сода)Сахар, соль, растительное маслоДля приготовления блинов необходимы продукты:

Слайд 13Способ приготовления
Тесто замешивается гуще, чем на блинчики, поэтому

и блины получаются более толстыми. Их складывают стопочкой, смазывая каждый блин

маслом. 
Способ приготовления  Тесто замешивается гуще, чем на блинчики, поэтому и блины получаются более толстыми. Их складывают стопочкой,

Слайд 14Блины с припёком
Очень вкусные получаются блины с припёком. Так

называют блины, в которых запечены какие-либо продукты (рубленные варённые яйца,

измельчённые
овощи, грибы,
колбаса).
Блины с припёком   Очень вкусные получаются блины с припёком. Так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты

Слайд 15Пекут эти блины 2-мя способами:
На сковороду наливают теста меньше, чем

обычно. Когда блин подрумянится, кладут на него припёк и заливают

его новой порцией теста так, чтобы припёк оказался внутри блина. Затем переворачивают блин на другую сторону и слегка обжаривают.
Припёк выкладывают
на разогретую и
смазанную маслом
сковороду, заливают
тестом и запекают
в духовке.
Пекут эти блины 2-мя способами:На сковороду наливают теста меньше, чем обычно. Когда блин подрумянится, кладут на него

Слайд 16 
Чтобы приготовить оладьи необходимы продукты:
Кислое молоко, простокваша, кефир, сметана
Яйца
Мука
Разрыхлители (например:

сода)
Сахар, соль, растительное масло

 Чтобы приготовить оладьи необходимы продукты:Кислое молоко, простокваша, кефир, сметанаЯйцаМукаРазрыхлители (например: сода)Сахар, соль, растительное масло

Слайд 17Способ приготовления
Тесто на оладьи замешивается гуще, чем на блины, и

выкладывается на сковороду при помощи ложки, поэтому оладушки получаются небольшие

по размеру
Способ приготовленияТесто на оладьи замешивается гуще, чем на блины, и выкладывается на сковороду при помощи ложки, поэтому

Слайд 18Как удивить своих гостей?
Это приготовить разноцветные блины. В тесто добавьте сок

овощей, фруктов или ягод, в зависимости от того какой цвет


вы хотите получить:
зелёный – сок шпината,
оранжевый – сок апельсина,
красный – сок вишни или свёклы
Как удивить своих гостей?Это приготовить разноцветные блины. В тесто добавьте сок овощей, фруктов или ягод, в зависимости от

Слайд 19Кружевные блинчики
Если вам надоела обычная форма блинчиков, то можно

приготовить кружевные блинчики. Тесто для блинчиков перелить в пластиковую бутылку, в крышке

которой сделать отверстие. Наливать тесто необходимо на разогретую и смазанную маслом сковороду в виде различных кружевных узоров. 
Кружевные блинчики Если вам надоела обычная форма блинчиков, то можно приготовить кружевные блинчики. Тесто для блинчиков перелить в пластиковую

Слайд 20Что означает выражение «первый блин комом»?
Их бабуля с сахарком Выпекала, сладкие. Первый

вышел - словно ком, А другие – гладкие...

Что означает выражение «первый блин комом»?Их бабуля с сахарком Выпекала, сладкие. Первый вышел - словно ком, А

Слайд 21Почему это происходит?
Замечено, что на плохо прогретой сковороде или при

недостатке масла первый блин не отстаёт от сковороды и получается

комом. Это наблюдение перенесли и на повседневную жизнь. Часто первый результат бывает неудачным.

Почему это происходит?Замечено, что на плохо прогретой сковороде или при недостатке масла первый блин не отстаёт от

Слайд 22Пословица «Первый блин комом» изначально не имела отношения к неудачам.

В древнеславянском языке слово «ком» означало медведь, покровитель рода, которому

и посвящали первый блин с целью задабривания. Полностью присказка звучала так:
«Первый блин – комам,
блин второй – знакомым,
третий блин – дальней родне,
а четвёртый мне».
Пословица «Первый блин комом» изначально не имела отношения к неудачам. В древнеславянском языке слово «ком» означало медведь,

Слайд 23Домашнее задание
Подготовить информацию:
Какие художники на своих картинах изображали масленицу.
В

какой день празднуется международный день блина?

Домашнее задание Подготовить информацию:Какие художники на своих картинах изображали масленицу.В какой день празднуется международный день блина?

Слайд 24Пусть с печёными блинами
К вам достаток в дом войдёт,
Чтоб всего

добились сами,
Пусть по жизни вам везёт!

Пусть с печёными блинамиК вам достаток в дом войдёт,Чтоб всего добились сами, Пусть по жизни вам везёт!

Слайд 25Источники:
https://prostokvashino.ru/recipes/type/bliny/blinchatye-pirogi/
http://allpravda.info/content/1380.html
https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/
20052-kak-prigotovit-kruzhevnye-blinchiki
4. http://fb.ru/article/179521/tsvetnyie-blinyi-retsept-
prigotovleniya
5. https://schci.ru/bliny.html
6. http://www.olesya-emelyanova.ru/index-zagadki-
vesjolaja_kulinarija.html
7. Н.В. Синица, В.Д.

Симоненко «Технологии
ведения дома 7кл» М: «Вентана Граф», 2018 г





Источники:https://prostokvashino.ru/recipes/type/bliny/blinchatye-pirogi/http://allpravda.info/content/1380.html https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20052-kak-prigotovit-kruzhevnye-blinchiki4. http://fb.ru/article/179521/tsvetnyie-blinyi-retsept-prigotovleniya5. https://schci.ru/bliny.html6. http://www.olesya-emelyanova.ru/index-zagadki-vesjolaja_kulinarija.html 7. Н.В. Синица, В.Д. Симоненко «Технологии ведения дома 7кл» М: «Вентана Граф»,

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика