La cucina italiana

italiana, profuma di frutti di mare caldo, il profumo di

erbe e di acidità del frutto, mature vastità pieno di luce del sole.

Arte culinaria in Italia ha ottenuto il rango di arte nel rinascimento. Bartolomeo Sacchi (Platino), bibliotecario del Vaticano, pari complessa di un libro di cucina intitolato "i veri piaceri e benessere" (De Honesta Valuptate ac Valetudine). Per trentamila anni il libro ha resistito per sei edizioni.
L'italia è famosa per i suoi formaggi: mozzarella, burrata, gorgonzola, il parmigiano, ricotta, bra, grana padano.

Pomodoro.
Olio d'oliva - uno degli ingredienti più importanti della

cucina italiana.
Ristoranti con cucina italiana presente in quasi tutti i paesi del mondo. In Russia, un piatto molto comune nella direzione delle istituzioni italiane - una pizza. Davvero buona pizza cotta nel forno a legna solo (e non nel forno), ci si assume in una sola volta. E 'considerato come la pizza più costosa con frutti di mare, e il più economico - pizza napoletana con mozzarella fresca e salsa di pomodoro (Margarita). La vera pizza in Italia è di tre tipi: · “Marinara" - olio d'oliva, pomodori, aglio e origano; · "Margarita" - formaggio mozzarella fresca, prodotta nell'Appennino meridionale, pomodoro San Marzano, il basilico; · "Margarita extra" - pomodorini e mozzarella di bufala.

- una carne marinata cruda. Anche molto gustoso spuntino -

un prosciutto di Parma con melone, arrostita sulla griglia. Poi ho voglia di parlare di pasta. Pasta - un biglietto da visita d'Italia.

di pasta non è solo una varietà di forme, ma

anche una varietà di colori:
verde con spinaci tagliuzzato
arancia con succo di carota
rosa con l'aggiunta di pomodori e altri.
Alcune delle varietà più popolari di paste:
Cannelloni - più vicina alle involtini primavera (fegato con funghi, prosciutto e piselli, e così via), serviti con salse diverse;
Cappelletti Romagnoli - Pasta di medie dimensioni in forma di "cappellini";
Lasagna - al forno tra diversi piatti di pasta sottili di carne o di funghi ripieno di formaggio;

patate, formaggio, uova e altri ingredienti;
Penne - pasta

corta, spessa, tagliato a pezzi con un angolo acuto, e simile alle piume;
Ravioli - una sorta di gnocchi di pasta sottili.
Spaghetti - molto lungo, pasta sottile;
Fettuccine - tagliatelle sottili. La maggior parte della pasta è servita insieme con i fagioli, i piselli, cavolfiori.
Da spaghetti sono molto comuni - tipo di pasta lunga e cannelloni - grande di pasta vuoto.

in cucina italiana si riferiscono ai primi piatti. Zuppe e

' sicuramente la pena di provare il Minestrone, che serve con il verde salsa italiana "pesto" (di solito preparato con basilico, olio d'oliva e pinoli). Pasta, invece, è possibile ordinare il risotto è un piatto di riso. Risalgono a circa 300 opzioni di cottura il risotto in Italia. Il suo è preparato con i funghi, la carne, i fagioli, i pomodori, i piselli e anche il brandy.
Gli italiani sono molto affezionato a tutti i tipi di verdure e spezie. Ad esempio, lattuga, carciofi, pomodori, melanzane, zucchine.
La cucina italiana è la cucina mediterranea, e, di conseguenza, esso contiene una vasta gamma di piatti di pesce e frutti di mare.

di Tiramisù, preparata su inzuppato di caffè e un liquore

dolce biscotti Savoyard, carico di formaggio «Mascarpone», con la vaniglia, lo zucchero e le uova sbattute.
In Italia serve un delizioso gelato.

mondo e uno dei più alla moda in questo momento.

La cucina italiana ha una grande varietà di prodotti e condimenti: verdure utilizzate, pesce, carne magra di manzo e di maiale, pollame, frutta e bacche, formaggi, legumi (fagioli, piselli) e riso. Poiché lo scopo della cucina toscana è quello di ottenere un unico sapore in purezza - senza additivi - stare attenti ad evitare gli elementi che distraggono dalla ingrediente principale. Un buon esempio di cucina toscana - famosa fiorentina piatto Bistecca - piuttosto giovane, ma è già diventato un classico. Per lui, la soluzione è una sola corretta pezzo di manzo, avendo solo riproducono animali macellati a una certa età. Carne cotta su un fuoco di legna, senza marinata e erbe, salato, e solo forse spruzzato un buon olio d'oliva.

- è il pane e olio d'oliva. Fresco pane toscano

è presente in ogni ricetta. Il famoso "antipasto toscano" composto da tritato prosciutto affumicato, salame e pane fresco. Nell'estate di piatti popolari come la "pappa al pomodoro", minestra con pane e pomodoro, e panzanella, un'insalata con pane e pomodoro. Tra i piatti sul tavolo di solito costa cacсiucco (stufato leggermente piccante di pesce e frutti di mare da Livorno, che viene servita su pane tostato). Quasi tutti i pasti in Toscana cominciano con crostini, piccoli panini, servito con un piatto di olive e prosciutto. L'estate è spesso servito con pinzimonio crostini - cubetti di verdure crude.

enorme di antipasti. Dopo antipasti piatto unico - un pranzo

da mosse di piatto. Di solito serva i maccheroni cotti con carne, formaggio, verdure e uova.
Polpette - piccole polpette di carne piatte o torte. Polpette avvengono e dal pesce forcemeat a noci di pino e uva passa, anche loro fanno di melanzane o patate con prezzemolo e formaggio.
Nel sud di Sicilia cuociono torte. La torta di Scaccie è ripiena di ricotta e spinacio, o composto di frutta secca tritata usato come ripieno ed erbe. La torta di Carlentini è cucinata da un cavolfiore, olive nere e un formaggio pekorino.

(i rotoli croccanti pieni di una dolce imbottitura da ricotta),

e cassata con il suo frutto candito sono i più noti. È impossibile dimenticare e su un biancomangiare di mandorla gentile che è dato con foglie di limone fragranti, su graniti intelligenti, su gelato con un melone e un gelsomino o con fichi e mandorle.

i frutti di mare.
Uccello Splendida: pollo, anatra, tacchino, ginnefol, quaglie,

piccioni e molti uccelli marini. Dal popolare farinacei polenta. Serve morbido, anche se a volte a sinistra per consolidare e poi tagliare e friggere sulla griglia. Risotto cucinato con verdure e pesce, un uccello, fagioli, salsicce e carne di vitello. Vi è una differenza tra i vari risotti chiamati minestre (minestre e risotti) - prima non acquoso, sempre molto spessa, e il secondo prodotto secco, ma con una salsa crema densa. Quasi tutti i piatti di crema e panna Venezia.

delicato preparare acciughe e cipolle. E il piatto di pasta

più popolari - Pasta e fagioli (Zuppa di fagioli con pasta), troppo, deve essere densa e cremosa. Il cibo è grasso, usando spezie esotiche.

il caffè espresso - il caffè forte fatto nel dispositivo

speciale. Il caffè espresso dà in piccole tazze. Ha una pelle densa di colore di caramella. Il cappuccino - il caffè espresso con il su scosso e si è scaldato il latte ha ricoperto di cannella, una noce moscata o un cacao sono molto popolari in Italia. Cappuccino di bevanda solo a colazione.
Birra italiana di solito piuttosto debole, leggera e bitterish. Di solito si lavi giù con pizza di birra.

o una base di spirito. Martini ben noto e Cinzano

gli riguardano.

Vino in Italia – bevanda nazionale. La brocca con vino è presente sempre su un tavolo di italiani. Gli italiani sono giudici grandi di vino. In Italia venti regioni facenti il vino. Tutto il paese può esser diviso in tre zone di vino - del nord, centrale e del sud. Nel nord di vini bianco chiaro più spesso si incontrano; i vini della regione centrale dell'Italia - Tuscany e i vicini territori - sono considerati che i migliori in Italia, e nei dolci vini forti sud, generalmente rossi per tradizione prevalgono.

il contenuto di zucchero: secco, umido, semidolce, dolce, dessert.
su

resistenza: resistenza prolungata, lunga, resistenza molto lunga.
Il vino italiano è conosciuto intorno al mondo.

Vermut bianco secco, gin e amaro - aperitivny il vino

a cui le spezie e il succo di frutta sono aggiunti. Questo cocktail mescolato in uno shaker e raffreddato ha il gusto morbido unico. È più popolare tra turisti, che italiani che preferiscono bevande naturali.
Il cocktail morbido cremoso "lo Stallone italiano" è in grande richiesta alle donne italiane. Il liquore di banana, il liquore di Galiano e la crema sono la sua parte.