Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Лекция по биохимии на тему: Переваривание и всасывание белков. Общие пути
Содержание
- 1. Лекция по биохимии на тему: Переваривание и всасывание белков. Общие пути
- 2. Переваривание белков в желудке В желудке есть
- 3. Главные клеткипепсиногенОбкладочные клеткиНСIгистамингастринПепсиноген Mr~39000
- 4. Протеиназы панкреатического, кишечного соков и специфичность их
- 5. Ферменты:Поджелудочная железахолецистокининсекретинН2СО3трипсиноген, химотрипсиноген, проэластаза, прокарбоксипептидаза Кишечник
- 6. Ферменты: аминопептидаза, дипептидаза
- 7. 2) Протеиназы кишечного сока ( синтезируются клетками
- 8. Схема переваривания белков в кишечнике:полипептидытрипсинхимотрипсинэластазаолигопептидыаминопептидазыдипептидазыаминокислотыкарбоксипептидазаколлагеназа
- 9. Судьба всосавшихся аминокислот:АМИНО-КИСЛОТЫ УГЛЕВОДЫЛИПИДЫХОЛИНКРЕАТИН ПЕПТИДЫДРУГИЕ АМИНОКИСЛОТЫ ПОРФИРИНЫ
- 10. Пути обмена аминокислот в тканях Синтез
- 11. АминокислотыПереаминирование (дезаминирование)Декарбоксилирование (гис, тир, глу)α-кетокислоты + NH3Амины
- 12. Катаболизм аминокислот.Белки пищиБелки тканейR-CH-COOHNO2CO2Биогенные аминыАльфа-кетокислотыNH3МочевинаЭкскрецияЦТКГлюкозаГлюконеогенезДыханиеСО2 + Н2ОКатаболизм
- 13. Трансаминированиетрансаминаза
- 14. Трансаминирование- - реакция переноса
- 15. А.Е. Браунштейн и М.Г. Крицман > 50 различных аминотрансфераз
- 16. пиридоксальфосфат пиридоксаминфосфат
- 17. ОНпиридоксальфосфат
- 18. пиридоксаминфосфат
- 19. Слайд 19
- 20. Слайд 20
- 21. Слайд 21
- 22. Аэробное прямое окислительное дезаминирование
- 23. Окислительное дезаминированиеNHО
- 24. Непрямое дезаминирование
- 25. Дезаминирование АК: -окислительное:COOHCH2CH2CHNH2COOHNADH+H+NAD+H2OH2OГлутамат дегидро-геназаCOOHCH2CH2CОCOOH+NH3Глутаматальфа-иминоглутаратальфа-кетоглутарат- непрямое:АКальфа-кетоглутарат ГлутаматАльфа-кетокислотаГлутаматДГАминотрансфераза ПФNH3-неокислительное.-внутримолекулярное.
- 26. Неокислительное дезаминирование
- 27. Скачать презентанцию
Переваривание белков в желудке В желудке есть все необходимые условия дляпереваривания белков:Активный фермент пепсин (активизируется в присутствии НСl и по механизму аутокатализа).Оптимальная среда для пепсина благодаря НСl ( рн=1,5-2,5).В
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Лекция по биохимии на тему: Переваривание и всасывание белков. Общие пути
метаболизма аминокислот.
Слайд 2Переваривание белков в желудке
В желудке есть все необходимые условия
для
переваривания белков:
Активный фермент пепсин (активизируется в присутствии НСl и
по механизму аутокатализа).Оптимальная среда для пепсина благодаря НСl ( рн=1,5-2,5).
В присутствии НСl происходит набухание белков, частичная денатурация, возможен и гидролиз сложных белков.
НСl стимулирует выработку секретина в 12- перстной кишке, ускоряет всасывание железа, оказывает бактерицидной действие.
Протеолитические ферменты желудочного сока
Пепсин
реннин
гастриксин
(у детей грудного возраста)
Слайд 3Главные клетки
пепсиноген
Обкладочные клетки
НСI
гистамин
гастрин
Пепсиноген Mr~39000
5 п/пептидов
НСI
Пепсин Mr~34000
Пепсиноген
аутокатализ
Пепсин (эндопептидаза)
пептидных связей, образованных
фен, три, тирала-ала, ала-сер, сер-сер
гидролиз
Переваривание белков
Желудок
Слайд 4Протеиназы панкреатического, кишечного соков и специфичность их действия
Протеиназы панкреатического сока:
1.Трипсин.
Гидролизует пептидные связи, образованные
COOH- группами арг и лиз.
2. Химотрипсин. Гидролизует
пептидные связи, образованныеCOOH- группами ароматических АК (Фен, Тир,
Три).
3. Карбоксипептидазы А и В- цинкосодержащие ферменты,
отщепляют С- концевые остатки аминокислот.
Карбоксипептидаза А отщепляет АК, содержащие
ароматические или гидрофобные радикалы,
карбоксипептидаза В- остатки арг и лиз.
4. Эластаза. Гидролизует предпочтительно пептидные связи, образованные гли, ала, сер.
1,2,4, - это ЭНДОПЕПТИДАЗЫ.
3 - это ЭКЗОПЕПТИДАЗА.
Слайд 5Ферменты:
Поджелудочная железа
холецистокинин
секретин
Н2СО3
трипсиноген, химотрипсиноген, проэластаза, прокарбоксипептидаза
Кишечник
Слайд 72) Протеиназы кишечного сока ( синтезируются клетками тонкого кишечника в
активной форме):
1. Аминопептидазы.
Аланинаминопептидаза
(катализирует преимущественно
гидролиз пептидной связи, в обра-
зовании которой
участвует N- концевой аланин).
Лейцинаминопептидаза
(катализирует гидролиз пептидных связей, образованных любой N- концевой аминокислотой).
2.Дипептидазы. Завершают процесс переваривания пептидов,
их расщепление до свободных АК.
Дипептидазы
глицилглицин-дипептидаза
(гидролизует соответствую-
щий дипептид до 2 молекул
глицина)
пролил-дипептидаза
(катализирует гидролиз
пептидной связи, в образовании которой участвует
СООН-группа пролина)
пролин- дипептидаза
(гидролизует дипепти-
лы, в которых N про-
лина связан кислотно-
амидной связью)
3. Трипептидазы.
Слайд 8Схема переваривания белков в кишечнике:
полипептиды
трипсин
химотрипсин
эластаза
олигопептиды
аминопептидазы
дипептидазы
аминокислоты
карбоксипептидаза
коллагеназа
Слайд 9Судьба всосавшихся аминокислот:
АМИНО-
КИСЛОТЫ
УГЛЕВОДЫ
ЛИПИДЫ
ХОЛИН
КРЕАТИН
ПЕПТИДЫ
ДРУГИЕ АМИНОКИСЛОТЫ
ПОРФИРИНЫ ( гем, Hb,
цитохромы и др.)
БЕЛКИ(ферменты, гормоны, антитела и др.)
НИКОТИНАМИД, НАД
Производные АК с гормональной функцией(катехоламины, тироксин и др.)
БИОГЕННЫЕ АМИНЫ
МЕЛАНИНЫ
альфа-кетокислоты(альфа-оксикислоты)
СО2 + Н2О
ПУРИНЫ, ПИРИМИДИНЫ
АММИАК
МОЧЕВИНА
Слайд 10
Пути обмена аминокислот в тканях
Синтез белков
Синтез углеводов и
липидов
Аминокислоты
Синтез азотистых небелковых веществ
Пурины, пиримидины
Порфирины
Гормоны –катехоламины, тироидные гормоны
Пигмент
- меланиныВитамин РР
Креатин
Глутатион
Анаболизм
Слайд 11Аминокислоты
Переаминирование (дезаминирование)
Декарбоксилирование (гис, тир, глу)
α-кетокислоты + NH3
Амины + СО2
Имины +
Н2О2
Альдегид + NH3
+ О2
+ Н2О
Жирные кислоты
Синтез мочевины
Синтез амидов (глн, асн)
Окислительное
декарбоксилированиеОкисление
Ацетил-КоА
β- окисление
Соли аммония
Катаболизм
Слайд 12Катаболизм аминокислот.
Белки пищи
Белки тканей
R-CH-COOH
NO2
CO2
Биогенные амины
Альфа-кетокислоты
NH3
Мочевина
Экскреция
ЦТК
Глюкоза
Глюконеогенез
Дыхание
СО2 + Н2О
Катаболизм начинается с отщепления
альфа- аминогруппы в результате
2 типов реакций: трансаминирование и дезаминирование.
Слайд 14Трансаминирование-
- реакция переноса альфа- аминогруппы с
аминокислоты
на альфа-кетокислоту, в результате чего образуется
новая кетокислота и новая аминокислота:СООН СООН СООН СООН
CH
Н2N
R1
+
O
C
R1
O
+
C
R2
Н2N
аминокислота1
альфа-
кетокислота1
альфа-
кетокислота2
аминокислота2
Слайд 25Дезаминирование АК:
-окислительное:
COOH
CH2
CH2
CH
NH2
COOH
NADH+H
+
NAD
+
H2O
H2O
Глутамат дегидро-
геназа
COOH
CH2
CH2
C
О
COOH
+NH3
Глутамат
альфа-иминоглутарат
альфа-
кетоглутарат
- непрямое:
АК
альфа-
кетоглутарат
Глутамат
Альфа-кетокислота
ГлутаматДГ
Аминотрансфераза
ПФ
NH3
-неокислительное.
-внутримолекулярное.
