Слайд 1ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ В КЛЕТКЕ.
Слайд 3Поступившие в клетки органические вещества (или синтезированные в ходе фотосинтеза)
расщепляются на строительные блоки — мономеры и направляются во все
клетки организма. Часть молекул этих веществ расходуется на синтез специфических органических веществ, присущих данному организму. В клетках синтезируются белки, личиды, углеводы, нуклеиновые кислоты и другие вещества, которые выполняют различные функции (строительную, каталитическую, регуляторную, защитную и т. д.).
Обязательным условием существования любого организма является постоянный приток питательных веществ и постоянное выделение конечных продуктов химических реакций, происходящих в клетках. Питательные вещества используются организмами в качестве источника атомов химических элементов (прежде всего атомов углерода), из которых строятся либо обновляются все структуры. В организм, кроме питательных веществ, поступают также вода, кислород, минеральные соли.
Слайд 4Совокупность химических реакций, происходящих в организме, называется обменом веществ ли
метаболизмом. В зависимости от общей направленности процессов выделяют катаболизм и
анаболизм.
Слайд 5Совокупность химических реакций, происходящих в организме, называется обменом веществ нли
метаболизмом. В зависимости от общей направленности процессов выделяют катаболизм и
анаболизм.
Слайд 6Анаболизм (ассимиляция) — совокупность реакций синтеза сложных органических веществ из
более простых. Сюда можно отнести, например, фиксацию азота и биосинтез
белка, синтез углеводов из углекислого газа и воды в ходе фотосинтеза, синтез полисахаридов, липидов, нуклеотидов, ДНК, РНК и других веществ.
Слайд 7Анаболизм (ассимиляция) — совокупность реакций синтеза сложных органических веществ из
более простых. Сюда можно отнести, например, фиксацию азота и биосинтез
белка, синтез углеводов из углекислого газа и воды в ходе фотосинтеза, синтез полисахаридов, липидов, нуклеотидов, ДНК, РНК и других веществ.
Слайд 9Другая часть низкомолекулярных органических соединений, поступивших в клетки, идет на
образование АТФ, в молекулах которой заключена энергия, предназначенная непосредственно для
выполнения работы. Энергия необходима для синтеза всех специфических веществ организма, поддержания его высокоуно-рядоченной организации, активного транспорта веществ внутри клеток, из одних клеток в другие, из одной части организма в другую, для передачи нервных импульсов, передвижения организмов, поддержания постоянной температуры тела (у птиц и млекопитающих) и для других целей.
В ходе превращения веществ в клетках образуются конечные продукты обмена, которые могут быть токсичными для организма и выводятся из него (например, аммиак). Таким образом, все живые организмы постоянно потребляют из окружающей среды определенные вещества, преобразуют их и выделяют в среду конечные продукты.
Слайд 10Обмен веществ и энергии (метаболизм) осуществляется на всех уровнях организма:
клеточном, тканевом и организменном. Он обеспечивает постоянство внутренней среды организма
- гомеостаз - в непрерывно меняющихся условиях существования.
Слайд 11В клетке протекают одновременно два процесса - это пластический обмен
(анаболизм или ассимиляция) и энергетический обмен (фатаболизм или диссимиляция).
Слайд 12Пластический обмен - это совокупность реакций биосинтеза, или создание сложных
молекул из простых. В клетке постоянно синтезируются белки из аминокислот,
жиры из глицерина и жирных кислот, углеводы из моносахаридов, нуклеотиды из азотистых оснований и сахаров. Эти реакции идут с затратами энергии. Используемая энергия освобождается в ходе энергитического обмена.
Слайд 13Энергетический обмен - это совокупность реакций расщепления сложных органических соединений
до более простых молекул. Часть энергии, высвобождаемой при этом, идет
на синтез богатых энергетическими связями молекул АТФ (аденозин-трифосфорной кислоты). Расщепление органических веществ осуществляется в цитоплазме и митохондриях с участием кислорода.
Слайд 14Реакции ассимиляции и диссимиляции тесно связаны между собой и внешней
средой. Из внешней среды организм получает питательные вещества. Во внешнюю
среду выделяются отработанные вещества.
Слайд 15Ферменты (энзимы) - это специфические белки, биологические катализаторы, ускоряющие реакции
обмена в клетке. Все процессы в живом организме прямо или
косвенно осуществляются с участием ферментов. Фермент катализирует только одну реакцию или действует только на один тип связи. Этим обеспечивается тонкая регуляция всех жизненно важных процессов (дыхание, пищеварение, фотосинтез и т.д.), протекающих в клетке или организме
Слайд 17Скорость ферментативных реакций зависит от многих факторов: температуры, давления, кислотности
среды, наличия ингибиторов и т.д
Слайд 18Этапы энергетического обмена:
Подготовительный - происходит в цитоплазме клеток. Под действием
ферментов полисахариды расщепляются на моносахариды (глюкоза, фруктоза и Др.), жиры
расщепляются до глицерина и жирных кислот, белки - до аминокислот, нуклеиновые кислоты до нуклеотидов. При этом выделяется небольшое количество энергии, которое рассеивается в виде тепла.
Слайд 19Бескислородный (анаэробное дыхание или гликолиз) — многоступенчатое расщепление глюкозы без
участия кислорода. Его называют брожением. В мышцах в результате анаэробного
дыхания молекула глюкозы распадается на две молекулы лировиноградной кислоты (С3Н4О3), которые затем восстанавливаются в молочную кислоту (С3Н6О3). В реакциях расщепления глюкозы участвуют фосфорная кислота и АДФ.
Суммарное уравнение этого этапа:
С6Н12О6 + 2Н3РО4 + 2АDФ -> 2С3Н6О3 + 2АТФ + 2Н2О
Слайд 20Кислородное дыхание - этап аэробного дыхания или кислородного, расщепления, который
проходит на складках внутренней мембраны митоходрий - кристах. На этом
этапе вещества предыдущего этапа расщепляются до конечных продуктов распада - воды и углекислого газа. В результате расщепления двух молекул молочной кислоты образуются 36 молекул АТФ. Основное условие нормального течения кислородного расщепления - целостность митохондриальных мембран. Кислородное дыхание — основной этап в обеспечении клетки кислородом. Он в 20 раз эффективнее бескислородного этапа.
Суммарное уравнение кислородного расщепления:
2С3Н603 + 602 + 36H3PО4 + 36АДФ -> 6CO2 + 38Н2О + 36АТФ
Слайд 21По способу получения энергии все организмы делятся на две группы-
автотрофные и гетеротрофные .
Слайд 22Энергетический обмен в аэробных клетках растений, грибов и животных протекает
одинаково. Это свидетельствует об их родстве. Количество митохондрий в клетках
тканей различно, оно зависит от функциональной активности кйеток. Например, много митохондрий в клетках мышц.
Слайд 30Именно витамины способствуют правильному обмену веществ
Слайд 34?
В каком виде накапливается энергия в клетках?
В чем суть ассимиляции?
Слайд 35Домашнее задание:
П.9
Вопросы стр.32