Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Okopaniny
Содержание
- 1. Okopaniny
- 2. Okopaniny Bulevnaté Hlíznaté PlodovéŠirokořádkové plodinyHluboká příprava půdy (26-32 cm)Kultivace za vegetaceHnojené hnojem ?
- 3. Bulevnaté řepa cukrová - cukrovka, řepa krmná,
- 4. Světový obchod škrob: z manioku (tapioka) cukr:
- 5. Světová produkce cukruneustále ↑(za posledních 50 let
- 6. Cukrová třtina versus Cukrovkav posledních letech nárůst
- 7. Třtinový CUKRDominuje Jižní Amerika (především Brazílie) a
- 8. Řepný CUKRDominujeEvropa (cca 66 % světové produkce)Severní
- 9. Světová produkce hlízových kulturhttp://faostat.fao.org
- 10. Maniok (kasava)- nejdůležitější tropická škrobnatá okopanina
- 11. Pěstitelská plocha v ČR
- 12. Cukrodárné rostlinyCukrová třtinaCukrovka Čirok cukrovýJavor cukrodárnýStevie (usušená je 100x sladší než cukr)(Kukuřice - izoglukóza)
- 13. Слайд 13
- 14. HlavaKrkKořenStavba bulvy
- 15. Cukrovkajedna z nejmladších kulturních rostlinpro produkci cukru
- 16. „Cukrovka x Cukr“rozsah produkce cukru v EU
- 17. Svět (únor 2014) – 9,0 Kč/kg,
- 18. 2211132Průměrný jmenovitý výkon cukrovarů 6 tis. t/denCukrovary v ČR
- 19. úrodné půdy, ŘVT (Polabí, Haná) max.
- 20. 1. Víceklíčkové (2 až 5 plodů v
- 21. Výnosový (16 - 18 % cukernatost)
- 22. Jaro - Léto kypřit na 3-4 cm
- 23. Sklizeň od poloviny září do 15.11. min.
- 24. Sklízeče cukrovky 1 až 6 řádkové sklízečese zásobníkem nebo bez
- 25. Sklízeče cukrovky
- 26. Sklízeče cukrovky
- 27. Čistící nakladač bulev
- 28. Ekonomika Cukr, Melasa, (cukr. řízky, lihovarské výpalky)
- 29. Refraktometricky – pomocí refraktometru se stanoví refraktometrická
- 30. Třídění révového vína dle skutečné cukernatosti ze
- 31. Brambor hlíznatý (Solanum tuberosum L.)pochází z Jižní Ameriky,
- 32. Užitkové směry konzumní (rané a ostatní konzum)
- 33. Слайд 33
- 34. Pěstování 4-5 let po sobě (háďátko, rakovina
- 35. Třídění sadby 30-55 (60) mm Nakličování
- 36. Předkličování sadby:nakličovat začínáme 5-6 týdnů před výsadbousadbové
- 37. Слайд 37
- 38. Слайд 38
- 39. Слайд 39
- 40. Výsadba brambor
- 41. převláčet po zaplevelení před vzejitím pak
- 42. Mandelinka a mšice (virózy) Plíseň bramborová Kořenomorka, strupovitost Mokré a suché skládkové hniloby
- 43. kombajny, rozdružovače 10-14 dnů větrat, vydýchat,
- 44. Fáze skladovacího období hlíz bramborOsoušeníCíl: Odstranění volné
- 45. ZchlazováníCíl: Dosažení požadované skladovací teplotyKonzumní Teplota 4
- 46. Fáze skladovacího období hlíz bramborOhříváníCíl: Snížení poškození
- 47. Ekonomika Kolísavé farm. ceny 5 - 8
- 48. Слайд 48
- 49. Odrůda ValfiOdrůda Ditta
- 50. Слайд 50
- 51. Слайд 51
- 52. Čeleď: hvězdnicovitéTopinambur hlíznatý
- 53. Слайд 53
- 54. Děkuji za pozornost.
- 55. Скачать презентанцию
Okopaniny Bulevnaté Hlíznaté PlodovéŠirokořádkové plodinyHluboká příprava půdy (26-32 cm)Kultivace za vegetaceHnojené hnojem ?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Okopaniny
Bulevnaté
Hlíznaté
Plodové
Širokořádkové plodiny
Hluboká příprava půdy (26-32 cm)
Kultivace za
vegetace
Слайд 3 Bulevnaté
řepa cukrová - cukrovka, řepa krmná, řepa salátová, čekanka,
mrkev, tuřín, vodnice
Hlíznaté
brambor, topinambur, maniok, batát, yam, taro
Plodové
tykev,
melounyOkopaniny
Слайд 4 Světový obchod
škrob: z manioku (tapioka)
cukr: před 30-ti lety
50 % z cukrovky
nyní cca 20 % (zbytek C.
třtina, ...)
Слайд 5Světová produkce cukru
neustále ↑
(za posledních 50 let se více než
ztrojnásobila)
v roce 1960 – 50 mil. tun cukru
v roce 2011
– 164 mil. tun cukruprodukci ovlivňuje především
růst světové populace
ale i poptávka po palivovém lihu
Слайд 6Cukrová třtina versus Cukrovka
v posledních letech nárůst vyráběného cukru z
cukrové třtiny – 80 %
výroba z cukrové řepy – 20
%spotřeba cukru
Svět 10 – 60 kg na os. a rok (průměr 21 kg)
EU – 33 kg, ČR – 38 kg
Слайд 7Třtinový CUKR
Dominuje Jižní Amerika (především Brazílie) a Asie (především Indie
a Čína)
Tyto regiony se podílí na výsledné produkci 85 %
Слайд 8Řepný CUKR
Dominuje
Evropa (cca 66 % světové produkce)
Severní Amerika (13 %
produkce)
a východní a západní regiony Asie (13 % produkce)
Слайд 12Cukrodárné rostliny
Cukrová třtina
Cukrovka
Čirok cukrový
Javor cukrodárný
Stevie (usušená je 100x sladší
než cukr)
(Kukuřice - izoglukóza)
Слайд 15Cukrovka
jedna z nejmladších kulturních rostlin
pro produkci cukru se začala cukrovka
v českých zemích pěstovat v roce 1831 (cca 177 let)
→ vznik cukrovarnického průmyslupro srovnáni ječmen a pšenice se pěstují již 6 500 tis. let, od dob neolitu, tj. 4 500-3 000 let před. n.l.
první řepný cukru byl v Čechách vyroben v roce 1810, na Moravě v roce 1829
světové prvenství – první kostka cukru na světě byla vyrobena v Dačicích v roce 1841 (bratří Grebnerovi)
Слайд 16„Cukrovka x Cukr“
rozsah produkce cukru v EU je regulován, jsou
stanoveny národní produkční kvóty
pro ČR na úrovni soběstačnosti (372,5 tis.
tun) → pěstitelská plocha – 62 000 haEU nesoběstačná (soběstačnost 80 %)
vyjednává se budoucí podoba SZP po roce 2013 (nové rozpočtové období)
Слайд 17 Svět (únor 2014) – 9,0 Kč/kg, EU 17,0 Kč/kg
Kvóty – cukerní reforma, pád počtu cukrovarů
ČR 1925 149
cukrovarů, 2006: 10, 2007-2013: 71925 ČR 15 % světové produkce cukru (nyní ?)
Biolíh (Bioetanol, Agroetanol) – pěstitelská plocha ↑
z 1 ha – 6 000 až 7 500 litrů etanolu
Bioplyn (cukrovarnické řízky, ale i celé bulvy cukrovky)
z 1 ha – 14 až 20 tun sušiny (tj. 4 200 až 8 000 m3)
Cukr (sacharóza)
Слайд 19 úrodné půdy, ŘVT (Polabí, Haná)
max. 25 % v osevním
postupu, svahy do 3°
40 tun/ha hnoje na podzim
podmítka
na 8 - 12 cmzaorání hnoje + P, K hnojiva do 18 - 20 cm
hluboká orba 24 - 30 cm do konce října
nyní sláma + hnůj (kejda), P, K
pak hluboká orba do X
Pěstování cukrovky
Слайд 201. Víceklíčkové (2 až 5 plodů v klubíčku) – nutno
jednotit
2. Mechanicky upravované (obrušované atd.)
3. Geneticky jednoklíčkové (1 plod v
klubíčku) – výsev na konečnou vzdálenost, bez potřeby jednocení4. Inkrustované
5. Obalované – dodáváno ve výsevních jednotkách (100 000 semen)
Typy osiva řepy
Typy osiva řepy
Слайд 21 Výnosový (16 - 18 % cukernatost)
Normální (18 %
- 19 % cukernatost)
Cukernatý (nad 19 % cukernatost)
Typy odrůd
cukrovky
Слайд 22Jaro - Léto
kypřit na 3-4 cm
půda min. 5°C,
cca do 15.4. výsev 2,5-3 cm
dnes 100 % mořené,
obalené osivo45 (50) cm řádky, 18-21 cm od sebe (106-124 tis.ha-1)
cca 100 tis. bulev/ha
N před-při setí 60 kg/ha, v květnu do 60 kg N/ha
bór (Mg) v červnu
plevele (plečkování x herbicidy) = 3x (5x)
maločlenec, mšice, háďátko
choroby = virová žloutenka, skvrnatička, rizomanie
fungicidy (Alert Beta, Amistar, Bumper, atd.)
stimulace (Atonik, Sunagreen, Hergit atd.)
Слайд 23Sklizeň
od poloviny září do 15.11.
min. 16 % cukru
II.
F: 1. Ořezání a rozmetání chrástu
2. Vyorání a naložení bulev
I.
F: Ořezání, rozmetání, vyorání, naložení do zásobníkuMeziskládka u pole, transport do cukrovaru / lihovaru
Skladování: 1 den= - 0,19 % cukru
Слайд 28Ekonomika
Cukr, Melasa, (cukr. řízky, lihovarské výpalky)
Kvóta cukru ČR
- 372,5 tis. tun
Cena cca 1 000 Kč/t bulev
při 16 % cukernatostiVýnosy - 65 t/ha bulev i více
Náklady cca 45 - 50 tis. Kč/ha
Слайд 29Refraktometricky – pomocí refraktometru se stanoví refraktometrická sušina, po vynásobení
koeficientem 0,83 získáme cukernatost
- orientační, lze použít v polních
podmínkáchPolarimetricky – z řepné kaše (chlorid hlinitý)
- přesné stanovení, používá se v laboratořích cukrovarů
Stanovení cukernatosti
Слайд 30Třídění révového vína
dle skutečné cukernatosti ze které bylo víno vyrobeno
stolní
víno (min. 11° cukernatosti NM)
zemské víno (min. 14° cukernatosti NM)
jakostní
víno (min. 15°cukernatosti NM)jakostní víno s přívlastkem (ověření odrůdy, původu a cukernatosti SZPI)
kabinet (min. 19° cukernatosti NM)
pozdní sběr (min. 21° cukernatosti NM)
výběr z hroznů (min. 24° cukernatosti NM)
výběr z bobulí (min. 27° cukernatosti NM)
výběr z cibéb (ušlechtilá plíseň šedá či min. 32° cukernatosti NM )
ledové víno (skliz. při teplotách -7°C a méně, mošt min. 27 °NM)
slámové víno (hrozny musí být skladovány na slámě či rákosu, nebo zavěšeny ve větraném prostoru min. 3 měsíce, mošt min. 27° NM)
Слайд 31Brambor hlíznatý (Solanum tuberosum L.)
pochází z Jižní Ameriky, do Evropy byly přivezeny
roku 1565, ale běžněji se konzumovaly až od poloviny 18.
století.Pěstitelská plocha v ČR (2013): 30 000 ha (pokles ze 400 000 ha v 80. letech)
Výnos hlíz: rané (cca 15 t.ha-1), pozdní (40 t.ha-1)
Spotřeba brambor v ČR (2012): 69 kg na osobu/rok
Слайд 32Užitkové směry
konzumní (rané a ostatní konzum)
zušlechtěné výrobky (hranolky,
chips, kaše)
škrobárenské / průmyslové (nad 15 % škrobu)
krmné
sadbovéVarné typy
A (salátové)
B (přílohové)
C (kaše)
D (škrobárny / lihovary)
Слайд 34Pěstování
4-5 let po sobě (háďátko, rakovina brambor)
propustná spodina,
bez kamene, pH 5,5-6,5
lehčí půdy / rané v nížinách /
sadba - vysočinyhnůj (40 t/ha), hluboká příprava půdy
separace půdy - odkamenění
tvorba záhonů 180 cm šíře na 2 hrůbky (90 cm od sebe)
Слайд 35 Třídění sadby 30-55 (60) mm
Nakličování / narašování
/ a moření
Kypření (odkamenění) v den výsadby na 15-20
cm hloubkuTeplota půdy 4°C (naklíčená) až 10°C (neprobuzená sadba)
Cca 1.4.-5.5. (rané sklizeň do 30.6.)
Spon 75 či 90 cm x 18-33 cm
Hloubka cca 3 cm + zahrnutí 6-7 cm zeminou
40 tis./ha (pozdní průmyslové) až 66 tis. (velmi rané a sadba)
Jaro
Слайд 36Předkličování sadby:
nakličovat začínáme 5-6 týdnů před výsadbou
sadbové hlízy ukládáme do
lísek, bedýnek a zajistíme přístup světla
zajistíme teplotu 10-18 °C
Слайд 41 převláčet po zaplevelení před vzejitím
pak buď herbicidy
nebo
do 10 dnů proorat (tzv. naslepo)
a další 1-2 proorávky
za vegetaceu obou směrů nahrnutí před poupaty (zapojením)
Vláčení
Proorávka (tzv. na slepo)
Слайд 42 Mandelinka a mšice (virózy)
Plíseň bramborová
Kořenomorka, strupovitost
Mokré
a suché skládkové hniloby
Слайд 43 kombajny, rozdružovače
10-14 dnů větrat, vydýchat, osušit při 15-18°C
schlazovat a skladovat při 4-6°C (konzum)
(sadba) 2-4°C
7-10°C (chips)před vyskladněním ohřát na 10°C
Sklizeň
Слайд 44Fáze skladovacího období hlíz brambor
Osoušení
Cíl: Odstranění volné vody v hlízách
Suberizace:
Cíl: Zahojení mechanických poškození brambor
Teplota: 15 - 18 °C, RH
>95 %CO2< 1 %
Слайд 45Zchlazování
Cíl: Dosažení požadované skladovací teploty
Konzumní
Teplota 4 - 6 °C
Zpracovávané
na smažené výrobky
Teplota 7 - 10 °C
Sadbové
Teplota 2 - 4
°CObdobí klidu
Cíl: Udržení kvality, Teplota - požadované RH 93 - 98 %
Fáze skladovacího období hlíz brambor
Слайд 46Fáze skladovacího období hlíz brambor
Ohřívání
Cíl: Snížení poškození při manipulaci
Probuzení (naklíčení)
Rekondiciování -
odstranění vytvořených cukrůTeplota: 10 °C
8 - 20 °C dle způsobů biologické přípravy
Слайд 47Ekonomika
Kolísavé farm. ceny 5 - 8 Kč/kg (rané i
15 Kč)
EU-27 vyšší výnosy a nižší ceny
Dovozy (Sicilie,
Polsko, Holandsko ap.)Náklady 85 - 93 tis. Kč/ha
