Слайд 1Основы современного естествознания - 5
13. Атомный уровень Химия простых веществ
14.
Молекулярный уровень Химия соединений
15. Живое субклеточный уровень
Слайд 2Атом - мельчайшая частица химического элемента, носящая его свойства
Атом
сегодня предстает как не имеющая отчетливой внешней границы система, в
центре которой – массивное ядро, состоящее из нуклонов (положительно заряженных протонов и незаряженных нейтронов), а на периферии – распределенные по определенным орбитам незначительные по массе отрицательно заряженные электроны.
Слайд 4Если число протонов и электронов одинаково, то атом электрически нейтрален,
если – неодинаково, то атом называется ионом и характеризуется положительным
или отрицательным зарядом. Электроны в атоме могут занимать лишь дискретный набор разрешенных энергетических уровней
Слайд 6Различаются изотопы со стабильными и нестабильными ядрами. Изотопы с нестабильными
ядрами описываются как радиоактивные, самопроизвольно распадающиеся с испусканием частиц или
электромагнитного излучения. Помимо естественной радиоактивности существует также и искусственная, запускаемая направляемыми человеком ядерными реакциями.
Слайд 7Основные типы радиоактивного распада:
В альфа-распаде атом испускает альфа-частицу (ядро
атома гелия), в силу чего атомный номер уменьшается на две
единицы (из исходного элемента образуется дочерний элемент, на две клетки ближе к началу таблицы Менделеева).
Слайд 8Бета-распад в основном подразумевает излучение бета-частицы (электрона или позитрона) под
влиянием слабого взаимодействия (изменение кварка превращает протон в нейтрон и
наоборот)
Слайд 9Гамма-излучение (изомерный переход), часто сопровождающее другие формы распада, подразумевает испускание
гамма-квантов электромагнитного излучения и переход ядра в состояние с более
низкой энергией.
Слайд 11Классификация атомов как химических элементов была важнейшей задачей развития химии,
блестящее разрешение которой предложил Дмитрий Иванович Менделеев в Периодической системе
элементов.
Слайд 12Сегодня химический элемент определяется как вид атомов с определенным положительным
зарядом ядра и соответственным числом протонов, определяющим его порядковый (атомный)
номер в таблице Менделеева.
Слайд 14Наиболее часто встречающимися в природе элементами являются водород и гелий,
на земле преобладают водород, кислород и кремний.
Слайд 15Ряд элементов проявляются в виде разных, отличающихся по строению и
свойствам простых веществ (аллотропия, например, проявляющаяся в разных кристаллических формах
углерода – графите, алмазе, фуллерене и пр.)). В аллотропии проявляется свойство атомов включаться в более сложные системы – молекулы.
Слайд 17алмаз
водный раствор C60HyFn
графит
Слайд 18молекулой принято называть состоящую хотя бы из двух атомов самостоятельную
мельчайшую стабильную частицу химического вещества, имеющую все его свойства
Слайд 19Сложнейшие представители молекулярного уровня – макромолекулы – включают себя тысячи
атомов разных химических элементов
Слайд 20Важным свойством молекул является молекулярная масса, определяющаяся суммой масс всех
атомов, входящих в молекулу. Молекула также характеризуется постоянным количественным и
качественным составом
Слайд 22Особой разновидностью молекул (и атомов) являются свободные радикалы, имеющие на
внешней оболочке неспаренный (одиночный) электрон, что предопределяет парамагнитные свойства и
способно усиливать реакционные возможности радикалов.
Слайд 23Важным для определения молекулы служит определенный набор состояний, которые она
принимает или может принимать, переходя от состояния к состоянию самопроизвольно
или под влиянием внешних сил.
Слайд 24Каждое состояние молекулы характеризуется конкретными свойствами, в определенной мере характеризующими
вещество, складываемое молекулами. При любой химической реакции молекулы структурно изменяются,
причем видоизменяется не только порядок связи атомов, но – зачастую и их число
Слайд 25В отличие от простых веществ, состоящих из атомов одного вида,
сложные вещества, состоящие из разных химических элементов, чаще всего складываются
как раз из молекул.
Слайд 26Соединения – вещества, состоящие из одинаковых молекул, каждая из которых
состоит из разных атомов. Как таковые соединения обладают постоянными физическими
свойствами. В особый класс выделяются органические соединения, включающие в свой состав углерод (помимо карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов).
Слайд 27Соединения также характеризуются как чистые вещества, в отличие от смесей
– веществ, состоящих из разнотипных молекул. Поскольку чистые вещества в
природе встречаются редко, то они получаются из смесей посредством различных методов. Различаются смеси однородные (в состав входят частицы очень малых размеров, напр, воздух) и неоднородные (напр, мутная вода, кровь, почва).
Слайд 28Однородные смеси также характеризуются как растворы, которые в зависимости от
состояния могут быть жидкими, газообразными и твердыми. В растворе обычно
выделяются растворимое вещество и растворитель – компонент, агрегатное состояние которого не меняется при образовании раствора (либо просто преобладающий компонент). Важным показателем для ряда химических процессов с растворами служит водородный показатель (кислотность среды), мера активности ионов водорода в растворе.
Слайд 29Химические реакции в целом выявляют собственно химические свойства вещества. В
ходе этих реакций из исходного вещества или смеси веществ (реагентов)
образуются новые вещества (продукты реакции), при этом в атомах изменяется электронные оболочки, но не ядро атома (новые химические элементы не образуются). Важнейшим признаком химической реакции является исчезновение одних веществ и образование других.
Слайд 31Сопутствующими признаками являются образование осадка, изменение цвета, изменение запаха, выделение
газа и выделением или поглощением теплоты. Важнейшим условием многих химических
реакций является наличие катализатора, – химического вещества, ускоряющего реакцию, но не входящее в состав продуктов реакции, а потому количественно в результате реакции не изменяющееся.
Слайд 32Химические реакции классифицируются по изменению степени окисления, по тепловому эффекту,
по обратимости, по типу изменения реагирующих веществ и др.
Слайд 33По изменению степени окисления выделяются окислительно-восстановительные реакции (одно вещество (окислитель)
понижает степень окисления, за счет чего другое (восстановитель) – повышает,
например, горение водорода (восстановитель) в кислороде (окислитель) с образованием воды) и не окислительно-восстановительные реакции (реакции без изменения окисления).
Слайд 34По тепловому эффекту различаются экзотермические (с выделением тепла) и эндотермические
(поглощение тепла) реакции.
По обратимости классифицируют необратимые и обратимые реакции.
Слайд 35По типу изменения реагирующих веществ выделяют реакции разложения (из одного
вещества образуются несколько новых), соединения (из нескольких веществ образуется одно)
и реакции образования нескольких новых веществ из нескольких реагентов (замещение и обмен).
Слайд 36По составу реагентов различают гомогенные (реакционная смесь однородна) и гетерогенные
(реакционная смесь неоднородна).
Слайд 373. Живое: субклеточный уровень
Клеточный, организменный, популяционный, биогеоценотический и биосферный уровни
живого
Слайд 38Основы существования жизни рассматривает органическая химия, живое как целостную сферу
мира – биология.
Слайд 39Живое может определяться по своему составу (формируется на основе белков
и органических соединений), а также по основным своим свойствам –
самосохранению, самовоспроизводству и эволюции, обмену веществ, активной реакции на внешние раздражители и особым способам взаимодействия.
Слайд 40Эти свойства считаются относимыми к живому начиная с уровня клетки,
однако, вопрос о происхождении живого заставляет ученых рассматривать некоторые органические
соединения в качестве также возможных носителей этих свойств.
Слайд 41В противовес представлению, что живое абсолютно, существует всегда и везде,
например, в виде семян (гипотеза панспермии), с древности сформировались две
противостоящих трактовки происхождения живого:
Слайд 421. (из мифологического мировоззрения) органицизм: естественность и самопроизвольность зарождения живого
(Аристотель: живое возникает не только посредством воспроизводства, но и вследствие
разложения почвы).
Слайд 432. (из религиозного мировоззрения) креационизм: возникновение живого – процесс искусственный,
направляемый внешней разумной силой (Богом). В соответствии с Писанием Бог
сотворил растения в третий день творения, в пятый – рыб, пресмыкающихся и птиц, в шестой – животных и человека.
Слайд 44Итальянский биолог Франческо Реди на основе экспериментов постулировал, что живое
происходит только от живого (принцип Реди)
Слайд 45Луи Пастер, экспериментируя с микроорганизмами, пришел к выводу, что живое
в той или иной среде возникает лишь если его семена
в ней уже содержатся
В современной науке – возрождение органицизма в виде концепции биохимической эволюции
Слайд 46Гипотеза биохимической эволюции
(гипотеза Опарина – Холдейна)
в 1924 г. советский
исследователь Александр Опарин: особые растворы высокомолекулярных соединений в «первичном бульоне»
древнего океана Земли могли самопроизвольно трансформироваться в первые органические вещества, из которых впоследствии возникли белки и белковые тела.
Слайд 47Аналогичную идею высказал в 1928 г. британский биолог Джон Холдейн:
живое (первые «большие молекулы») появилось из смеси воды, диоксида углерода
и аммиака под влиянием солнечного ультрафиолетового излучения и с возможным влиянием комет, привносивших в атмосферу Земли большое число органических веществ.
Слайд 49подтверждение в 1953 г. экспериментах американских ученых Стэнли Миллера и
Гарольда Юри. Они воспроизвели предполагаемую первичную химическую смесь, приведшую к
формированию живого (водяной пар, метан, аммиак, водород, оксид углерода)
Слайд 50Подвергли ее ряду воздействий, аналогичных возможным условиям планеты на ранних
стадиях ее развития, в частности, высокой температуре и электрическим разрядам.
Слайд 51В результате удалось синтезировать большинство аминокислот, входящих в состав живого
(позже аналогично синтезировали другие аминокислоты и более сложные молекулы нуклеотидов).
Слайд 53Немецкий ученый Манфред Эйген: самовоспроизводящиеся макромолекулы объединялись в замкнутые автокаталитические
цепи (гиперциклы), приобретя важнейшие характеристики живого (приспособляемость, наследственность, обмен веществ).
Слайд 54В конкуренции этих гиперциклов «выживают» наиболее быстрые и эффективные, эволюционируя
во все более высокоэнергетические молекулы, в том числе белковые, а
впоследствии – в первые клетки.
Слайд 55Карл Вёзе: предположение, что все живое возникло из рибонуклеиновых кислот
(РНК) как носителей информации и одновременно катализаторов.
Слайд 56Считается, что именно РНК в ходе случайных мутаций синтезировали как
белки, так и дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК). Возможность синтеза самовоспроизводящейся РНК
из неживого вещества была подтверждена в 1975 г. опытами Манфреда Сампера и Рудигера Льюиса.
Слайд 57Современные представления
Живое было занесено на Землю из космоса, где оно
и возникло (формирование субклеточной органики, в частности, в хвостах комет).
Паранаука (уфология): гипотеза о занесения жизни на Землю инопланетянами
Слайд 58ДНК открыта Иоганном Мишером в 1869 г., в 1944 г.
была выявлена ее функция носителя генетической информации, а детальное ее
описание в 1953 г. предложили американский биолог Дж. Уотсон и английский физик Ф. Крик.
Слайд 60ДНК – макромолекула, состоящая из повторяющихся нуклеотидов, чаще всего представляет
линейную или циклическую правозакрученную двойную (двухцепочную) спираль.
Слайд 61В последовательности нуклеотидов содержится закодированная информация, задающая основные параметры живой
системы (жизнедеятельность, рост, развитие) и обеспечивающая наследственность и изменчивость.
Слайд 62Части этой последовательности копируется при синтезе РНК, другие выполняют регуляторные
и структурные функции, в том числе определяющие репликацию ДНК (деление
с наращиванием, в результате которых из одной молекулы возникают две), выступающую прототипом размножения живого.
Слайд 64Участки ДНК содержат «генетических паразитов» типа транспозонов или не используемую
информацию («некодирующая последовательность», или т.н. «мусорная ДНК», у человека –
около половины ДНК), часто отражающую историю вида (дезактивированные коды).
Слайд 65При определенных условиях неиспользуемая информация может быть задействована, в том
числе для приспособления организма к новым условиям существования.
Слайд 67Информационной единицей ДНК считается ген, представляющий собой участок ДНК, кодирующий
одну молекулу белка или РНК. Для всякого вида свойственен особый
набор генов – геном, для каждого организма – особое соотношение этих генов (генотип).
Слайд 68Несмотря на то, что информация о видовых чертах превалирует, в
ДНК открыты и особые участки, определяющие индивидуальность, причем с полной
точностью, что позволило сделать ДНК-анализ важнейшим методом юридической экспертизы.
Слайд 70Генетическому коду присуща триплетность, описываемая кодоном – словом, состоящим из
трех букв (место которых занимают обозначения формирующих код нуклеотидов четырех
типов).
Слайд 72В информационной последовательности имеют место нарушения, что приводит к мутациям
организма (зачастую патогенным) и его наследственности. Выявление этих нарушений используется
в современной медицине в частности для превентивной идентификации генетически обусловленных заболеваний.
Слайд 73Несмотря на индивидуальные и видовые различия в целом генетический код
един для всего живого, а потому предполагается, что все живое
возникло из единого источника, от ЛУКИ.
Слайд 74Молекула РНК в отличие от ДНК чаще всего одноцепочная, более
короткая и всилу своего специфического состава менее стабильная. Она синтезируется
на основе ДНК, однако, может возникать из абиотических веществ, вследствие чего, как говорилось выше, РНК рассматривается как предшественница ДНК.
Слайд 75РНК участвуют в синтезе белка и регуляции генов, выступая передатчиком
информации, а также выступают и катализаторами ряда биохимических реакций.
Слайд 76Еще одним важнейшим основанием живого выступают белки (ранее вообще считалось,
что именно белковая природа отличает живое от неживого). Белки –
состоящие из аминокислот высокомолекулярные органические вещества, определяющие жизнедеятельность клеток и организмов.
Слайд 77Белки полифункциональны: ряд белков (ферменты) катализируют процессы синтеза и расщепления
сложных молекул живого (в том числе ДНК и РНК), белки
регулируют биологические процессы, определяют движение и обмен веществ, защиту (в том числе иммунитет) и информационный обмен в органических системах. Наконец, белки задают цитоскелет клетки, являются основным материалом самой клетки и ряда межклеточных веществ.
Слайд 78Кристаллы различных белков, выращенные на космической станции «Мир» и во
время полётов шаттловНАСА. Высокоочищенные белки при низкой температуре образуют кристаллы, которые
используют для получения модели данного белка.
Слайд 79Уровни структуры белков: 1 — первичная, 2 — вторичная, 3 — третичная, 4 —
четвертичная