Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Пищеварение в ротовой полости и желудке
Содержание
- 1. Пищеварение в ротовой полости и желудке
- 2. Особенности пищеварения в ротовой полостиПища находится короткое
- 3. Функции ротовой полостиПищеварительные функции:Захват пищи.Анализ пригодности пищи
- 4. Методы исследования СЛЮнных железЭкспериментальныеКлиническиеФистула слюнной железыКапсула Лешли-Красногорского
- 5. Слюнные железы
- 6. Состав Слюны1. 99% воды 2. 1% сухого
- 7. ФУНКЦИИ СЛЮНЫсмачивает, растворяет, ослизняет пищу;способствует формированию пищевого комка;расщепляет углеводы;способствует восприятию вкусовых ощущений;смачивает голосовые связки.
- 8. Слайд 8
- 9. Моторика ротовой полостиСосаниеЖеваниеГлотание
- 10. Функции ЯзыкаДиспетчер ротовой полости:распределяет пищу на зубные
- 11. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОГО АППАРАТА1. Мастикациография – регистрация
- 12. ГЛОТАНИЕ1 Ротовая фаза (1 с, произвольная)2. Глоточная фаза (1 с, непроизвольная)3. Пищеводная фаза (15-20 сек., непроизв.)
- 13. Особенности пищеварения в желудкеПолостное пищеварение.Среда кислая.Пища в
- 14. Функции желудкаПищеварительные:секреторная (желудочный сок);моторная;всасывательная (только пассивное);инкреторная (гастрин,
- 15. Желудок
- 16. Железы желудкаГлавные – вырабатывают ферментыОбкладочные – НClДобавочные – слизьЭндокринные – серотонин, гастрин, гистамин и др.
- 17. Экспериментальные методы изучения желудкаФистула БасоваОпыт мнимого кормления
- 18. Изолированный желудочек по Генденгайну
- 19. Изолированный желудочек по павлову
- 20. Клинические методы изучения желудкаЗондирование желудка.Гастроэндоскопия.Биопсия кусочка слизистой.Электрогастрография – регистрация биопотенциалов мышечной оболочки желудка.Рентгеноскопия, рентгенография желудка.
- 21. Желудочный сокКоличество желудочного сока 1,5-2 л в
- 22. Функции соляной кислотыАктивирует пепсиногены в пепсины.Создает оптимальный
- 23. ФУНКЦИИ СЛИЗИЗащитнаяНейтрализует избыток НСl.Внутренний фактор Кастла.Участвует в липотропном обмене печени.
- 24. РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ1. Мозговая фаза (сложнорефлекторная, аппетитная)
- 25. РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ2. Желудочная фаза (нейрогуморальная):РефлекторныйГуморальный механизм (преобладает)Местные рефлексы (клетки Догеля)
- 26. РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИСтимуляторы желудочной фазы:Пищевые стимуляторы:белковые экстракты
- 27. РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИИнгибиторы желудочной фазы:Пищевые ингибиторы:сладкая пища;жирная
- 28. Регуляция Желудочной секреции3. Кишечная фаза. Нервно-рефлекторный механизм.
- 29. Моторика Желудка 1.Тонические сокращения2. Перистальтика3. Систолические сокращения
- 30. Регуляция моторики желудкаНервно-рефлекторный механизм Возбуждение парасимпатической нервной
- 31. Факторы влияющие на скорость эвакуации химуса из
- 32. Кривые отделения желудочного сока
- 33. Скачать презентанцию
Особенности пищеварения в ротовой полостиПища находится короткое время - 15-20 сек;Происходит анализ вкусовых качеств пищи;Пищеварение полостное;Среда слабо-щелочная;Происходит в основном физико-механическая обработка пищи.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Особенности пищеварения в ротовой полости
Пища находится короткое время - 15-20
сек;
обработка пищи.
Слайд 3Функции ротовой полости
Пищеварительные функции:
Захват пищи.
Анализ пригодности пищи
Анализ вкуса пищи
Анализ консистенции пищи
Анализ температуры пищи; термостабилизация пищи.
Физико-механическая обработка пищи
Начальная химическая обработка пищи.
Рефлексогенная зона для большинства безусловных пищеварительных рефлексов
Непищеварительные функции:
Участие в дыхании
Участие в фонации
Защитная функция
Средство особого общения между людьми (поцелуи и т.п.)
Слайд 4Методы исследования СЛЮнных желез
Экспериментальные
Клинические
Фистула слюнной железы
Капсула Лешли-Красногорского
Слайд 6Состав Слюны
1. 99% воды
2. 1% сухого остатка:
органические вещества:
ферменты слюны: амилаза, мальтаза, лизоцим.
неферменты: муцин, метаболиты
неорганические вещества: Na+
, K+ , Ca++ , HCO3- , Cl- и др.
Слайд 7ФУНКЦИИ СЛЮНЫ
смачивает, растворяет, ослизняет пищу;
способствует формированию пищевого комка;
расщепляет углеводы;
способствует восприятию
вкусовых ощущений;
смачивает голосовые связки.
Слайд 10Функции Языка
Диспетчер ротовой полости:
распределяет пищу на зубные ряды;
обеспечивает пропитывание ее
слюной;
создает разрежение в полости рта;
обеспечивает ее присасывающее действие.
Слайд 11МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОГО АППАРАТА
1. Мастикациография – регистрация движений нижней челюсти
2.
Гнатодинамометрия - определение усилий, жевательных мышц.
3. Миотонометрия – исследование тонуса
жевательных мышц4. Рентгенокирематография – рентгенвидеорегистрация жевания
Слайд 12ГЛОТАНИЕ
1 Ротовая фаза (1 с, произвольная)
2. Глоточная фаза (1 с,
непроизвольная)
3. Пищеводная фаза (15-20 сек., непроизв.)
Слайд 13Особенности пищеварения в желудке
Полостное пищеварение.
Среда кислая.
Пища в желудке находится длительное
время (3-10 часов)
Расщепляются белки до полипептидов
Образуется химус.
Слайд 14Функции желудка
Пищеварительные:
секреторная (желудочный сок);
моторная;
всасывательная (только пассивное);
инкреторная (гастрин, мотилин, гистамин, серотонин);
экскреторная;
защитная.
Непищеварительные:
участие
в поддержании рН внутренней среды;
участие в эритропоэзе.
выработка липотропных веществ.
Слайд 16Железы желудка
Главные – вырабатывают ферменты
Обкладочные – НCl
Добавочные – слизь
Эндокринные –
серотонин, гастрин, гистамин и др.
Слайд 20Клинические методы изучения желудка
Зондирование желудка.
Гастроэндоскопия.
Биопсия кусочка слизистой.
Электрогастрография – регистрация биопотенциалов
мышечной оболочки желудка.
Рентгеноскопия, рентгенография желудка.
Слайд 21Желудочный сок
Количество желудочного сока 1,5-2 л в сутки.
рН на
высоте секреции очень кислая (до 1-1,5), натощак – менее кислая
(4-6).Состав:
1. 99% вода
2. 1% сухого остатка.
Ферменты желудочного сока – пепсины, липаза (жиры молока), лизоцим.
Неферменты желудочного сока: муцин, мукополисахариды и метаболиты
Неорганические вещества желудочного сока - это НСl(0,5%), ионы К+, Na+, Са2+, Mg2+, хлориды, сульфаты, фосфаты, бикарбонаты и т.д.
Слайд 22Функции соляной кислоты
Активирует пепсиногены в пепсины.
Создает оптимальный рН для деятельности
ферментов.
Вызывает набухание, разрыхление и денатурацию белков, створаживает молоко.
Стимулирует моторику желудка
и кишечника, способствует эвакуации химуса.Участвует в ауторегуляции желудочной секреции.
Обладает бактерицидным действием.
Стимулирует выработку гормонов 12-перстной кишки (секретин, ХЦК-ПЗ).
Слайд 23ФУНКЦИИ СЛИЗИ
Защитная
Нейтрализует избыток НСl.
Внутренний фактор Кастла.
Участвует в липотропном обмене печени.
Слайд 25РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ
2. Желудочная фаза (нейрогуморальная):
Рефлекторный
Гуморальный механизм (преобладает)
Местные рефлексы (клетки
Догеля)
Слайд 26РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ
Стимуляторы желудочной фазы:
Пищевые стимуляторы:
белковые экстракты - мясные, овощные
бульоны;
мясная пища;
соления, горечи, приправы в небольшом количестве;
овощные салаты, содержащие гистаминоподобные
вещества;кислые продукты в небольшом количестве;
алкоголь в небольшом количестве.
Регуляторные стимуляторы:
НСl в небольшом количестве;
ацетилхолин;
гастрин;
гистамин.
Слайд 27РЕГУЛЯЦИЯ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЕЦИИ
Ингибиторы желудочной фазы:
Пищевые ингибиторы:
сладкая пища;
жирная пища;
соления, горечи, приправы
в большом количестве;
алкоголь в большом количестве;
Регуляторные ингибиторы:
НС1 в большом количестве;
адреналин;
норадреналин.
Слайд 28Регуляция Желудочной секреции
3. Кишечная фаза.
Нервно-рефлекторный механизм.
Гуморальный механизм. Имеет
тормозное значение. (Секретин, ХЦК-ПЗ, ВИП, ЖИП, жир, бомбезин)
Слайд 30Регуляция моторики желудка
Нервно-рефлекторный механизм
Возбуждение парасимпатической нервной системы усиливает моторику
желудка, а симпатической – тормозит.
Гуморальный механизм:
усиливают моторику ацетилхолин, гастрин, гистамин,
инсулин, мотилин, НСI и желчные кислоты;угнетают моторику адреналин, норадреналин, серотонин, ХЦК-ПЗ, секретин, глюкагон, ЖИП, ВИП.
Слайд 31Факторы влияющие на скорость эвакуации химуса из желудка в Duodenum
pH
химуса (чем кислее тем быстрее);
объем химуса (чем больше тем быстрее);
консистенция
химуса: эвакуируется только химус полужидкой консистенции;температура: холодная пища эвакуируется быстрее, чем горячая;
качественный состав пищи: первыми эвакуируются углеводы, затем – белки и медленнее всего жиры;
градиент осмотических давлений между 12-перстной кишкой и желудком;
состояние 12-перстной кишки: повышение кислотности, накопление жиров тормозят эвакуацию.
