Предмет органической химии

Линчепинга, Швеция — 7 августа 1848, Стокгольм), шведский химик и

минералог, иностранный почетный член Петербургской Академии наук (1820). Открыл церий (1803), селен (1817), торий (1828). Создал (1812-19) электрохимическую теорию химического сродства, на ее основе построил классификацию элементов, соединений и минералов. Определил (1807-18) атомные массы 45 элементов, ввел (1814) современные химические знаки элементов. Предложил термин «катализ». Один из основателей современной химии.

Окончил медицинский факультет Гейдельбергского университета (1823 г.). Специализировался по химии

под руководством Л. Гмелина в Гейдельбергском и Я.Я. Берцелиуса в Стокгольмском университетах. В 1825-1835 гг. работал в Технической школе в Касселе (с 1831 г. – профессор). С 1836 г. - профессор Гёттингенского университета.
Научные исследования посвящены как неорганической, так и органической химии. Еще в студенческие годы самостоятельно приготовил йодистый цианат и тиоцианат ртути. Открыл (1822 г.) циановую кислоту. Наряду с Ю. Либихом установил (1823 г.) наличие изомерии фульминатов (солей гремучей ртути). Доказал (1828 г.) возможность получения мочевины упариванием водного раствора цианата аммония, что считается первым синтезом природного органического вещества из неорганического!

Фридрих Вёлер (Wöhler)

и
др.), а также синтети-
ческие вещества (поли-
этилен, капрон и др.).
Известно

около 27млн.

Неорганические
Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).


Таких веществ около 1 млн.

как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то

Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

т углекислого газа, 68 млрд т воды, а также около

6 млрд т азота, 2 млрд т фосфора, миллионы тонн калия, кальция, магния, серы, железа и др. элементов

вещества имеют более сложное строение, чем неорганические;
многие орг. вещества обладают

огромной молекулярной массой
например белки , углеводы, нуклеи-
новые кислоты и др.)
при горении органических веществ
обычно образуются углекислый газ и
вода.

ДНК

стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно

тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.

А.М. Бутлеров

согласно их валентности называется химическим строением.
Запомни! Углерод в органических

соединениях всегда четырёхвалентен.

C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

1. Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Н
СН4 Н С Н
Н



Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Полная структурная формула

Н Н Н

Н С С С Н
Н Н Н
СН3 СН2 СН3


Как показывают формулы пропана, атомы
углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

одинаковым качественным и количественным составом, но имеющих разное строение и

свойства.
Изомеры – вещества, имеющие одинаковую молекулярную форму, но разное строение и свойства.

2. Свойства вещества зависят не только от того, какие атомы и в каком количестве входят в состав его молекулы, но и от того, в каком порядке они соединены. То есть от химического строения. (следствием является изомерия).

электрическим строением.

3. Атомы или группы атомов, образующие молекулы взаимно

влияют друг на друга, от чего зависят свойства вещества и его реакционная способность.

одинарными связями.
CnH2n + 2
Алканы

Атом углерода в молекуле метана расположен в центре тетраэдра, атомы

водорода – в его вершинах, все валентные углы между направлениями связей равны между собой и составляют угол 109°28‘. 

СТРОЕНИЕ МЕТАНА

Схема электронного строения молекулы метана

алканов могут приобретать самую разнообразную форму в пространстве.
Пространственное строение алканов

или несколько СН2
Гомологический ряд – ряд веществ, расположенных в порядке

возрастания молекулярной массы, имеющих сходно строение, свойства и отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп СН2

в углеродной цепи
Структурная изомерия
Например, алкан состава C 4H10 может существовать

в виде двух структурных изомеров:

дать однозначное название каждому индивидуальному веществу.
Это

язык химии, который используется для передачи в названиях соединений информации о их строении. Соединению определенного строения соответствует одно систематическое название, и по этому названию можно представить строение соединения (его структурную формулу).

отдаётся более разветвлённой.

которому ближе ответвление.
Если ответвлений несколько и они равноудалены от

конца цепи, то начинают нумерацию с того конца цепи, где ответвлений больше.

затем название ответвления (как название радикала).
Если одинаковых ответвлений несколько,

то к названию добавляется приставка ди-(2), три- (3), тетра- (4) и т.д. Для каждого ответвления указывается номер атома углерода.

строения).

9 стр. 157.