Щавель - кладезь полезных веществ

щи — Ты в апреле поищи, Да не в бочке, в погребочке,

— На зелёном на лужочке.
 
Для щей капуста, А жуём без хруста, Бескочанною росла
И не квашена кисла.

«Средняя общеобразовательная школа № 176»
Кабак Владислав
Руководитель: учитель начальных классов «Почетный

работник общего образования»
Никишева Лидия Ивановна

математика, окружающий мир, физкультура. В свободное время люблю придумывать и

мастерить различные поделки из конструктора. В людях больше всего ценю доброту, честность и дружбу.

встретишь. Но многие из нас, приехав на дачный участок или

к бабушке в деревню, первым делом отправляются на поиски это вкусной, кислой травки.
Такое поведение не удивительно, так как в этом растительном продукте очень много витаминов и полезных веществ, поэтому молодой организм чувствует в нем потребность. Кроме того, появляется щавель на огороде одним из первых - тогда, когда еще другой растительной пищи там практически нет.

знаний учащихся о свойствах щавеля.
Изучить информацию о щавеле и

его полезных свойствах.
Осуществить наблюдения за ростом щавеля.
Доказать, что употребление щавеля способствует улучшению состояния организма.
Ознакомиться с методами использования щавеля.
Найти материал о щавеле в русском народном творчестве.

Задачи исследования

наблюдение за его ростом.
Наблюдения за собственным состоянием здоровья (ведение дневника).
Обобщение

материала.

№ 2
Какие способы применения щавеля вы знаете?
Вопрос № 3
В каком

месяце появляется щавель?

Rumex растение получило из-за формы листьев, напоминающих наконечник копья, rumex

в переводе означает дротик, метательное копье.
Щавель известен с древних времен. Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи. В русском крестьянском календаре был день «Мавра – зеленые щи» (16 мая): из свежего щавеля и другой зелени варили «новые» щи – весной ярко-зеленые листочки заменяли капусту при приготовлении первых блюд.

из главных помощников организма в борьбе с весенним авитаминозом. А

по количеству полезных веществ щавель значительно превосходит многих из своих зеленых собратьев.

веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100

г съедобной части.

В.
Витамин В1 необходим для работы нервной системы и органов пищеварения,

улучшает реакцию и память. Очень важен для тех, чья деятельность связана с постоянным умственным напряжением (учителям, медикам). Необходим витамин школьникам и студентам.
Витамин В2 улучшает зрительное восприятие, снижает усталость глаз, необходим для "дыхания" клеток человеческого организма.

так что суточная потребность в нем покрывается одной сотней граммов

кисленьких листочков. Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток.

Тем, кто хочет сохранить свое зрение острым, а кожу молодой, тоже нужно стать поклонниками щавеля. Витамин А, который содержится в его листочках, поможет в этом. Этот витамин необходим для растущих клеток мышечной ткани, клеток кожи, глаз, костей.

влияет на нервную и сердечнососудистую системы; поддерживает в здоровом состоянии

кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости. 

Витамин E оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток. Действуя совместно с витамином А защищает легкие от влияния загрязненного воздуха, ускоряет заживление ожогов, нормализует работу мышц.

защите организма от бактерий.
Фосфор оказывает влияние на умственную и мышечную

деятельность. Придает прочность зубам и костям.

Калий укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу.
Магний регулирует сердечный ритм и работу мышц, благотворно действует на нервную систему.

Кальций является главным строительным материалом для формирования костей и зубов.

и отложения солей, поэтому людям, склонным к этим заболеваниям увлекаться

щавелем не стоит.

Ложка дегтя

щавеля, пока не съел весь урожай. Щавеля хватило на неделю.

то, что в декабре самая маленькая продолжительность дня, в ходе

эксперимента время моего хорошего самочувствия увеличилось на 1-2 часа.

ст. сметаны, размягченный маргарин,
2 яйца, 1ч.л. соды, мука. 
Начинка: щавель, сахар,

крахмал. 
Молодые листья щавеля тщательно перебрать, промыть и обсушить салфеткой. Затем щавель мелко нарезать и смешать с сахаром и свежепросеянным крахмалом. (По вкусу можно добавить в начинку рубленую зелень укропа и соль). Соду погасить уксусом, влить в кисломолочную смесь и перемешать. В миску отбить яйцо, добавить растопленный маргарин, сметану, соль, сахар и все тщательно перемешать венчиком. Затем влить кисломолочную содовую смесь. Муку просеять в миску горкой, сделать в ней широкую воронку, перелить туда подготовленную жидкую смесь и вымешать крутое тесто. Готовому тесту дать созреть 10-15 минут, прикрыв его влажным полотенцем. Затем разделать из него простой формы небольшие пирожки с предварительно подготовленной начинкой, разложить их на вспыленной мукой разделочной доске и дать слегка созреть.
Затем пожарить (испечь) пирожки!

по частям в блендер, добавьте яичный желток и сливки. Взбейте,

разлейте по формочкам – и в морозилку.

100 г, морковь 30 г,
лук репчатый 50 г, щавель

150 г,
лук зеленый 50 г, мука 15 г,
растительное масло 15 г, яйцо 1 шт,
сметана 25 г, зелень, соль.

В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук. За 5—7 мин до готовности добавить нарезанный щавель, заправить пассерованным луком с мукой (15 г муки, 15 г растительного масла), посолить. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа, петрушки.

Если вы хотите увеличить толщину своего кошелька, то на растущую

Луну сделайте следующее. Пойдите на огород или на поле. Возьмите горстку семян щавеля и пересыпайте их из одной руки в другую над щавельной грядкой (полянкой). При этом говорите: «Как плодится и размножается щавель, так растет и преумножается мое богатство». Несколько семян щавеля не высыпайте на землю, а оставьте у себя. Спрячьте их дома, там, где деньги лежат. Или просто положите в кошелек.
Для привлечения покупателей в магазин или клиентов в фирму семена щавеля разбрасывают по полу всего помещения. Семена должны побыть на полу помещения не менее получаса. Затем семена сметают и сеют на грядку или газон, оставив немного по углам и у порога
А чтобы приворожить объект страсти, нужно накормить его листочками щавеля в меду или сварить из щавеля варенье на меду.

да как хошь шевели!

Скороговорка
В роще травы шевеля, мы нащиплем щавеля.

Ты, нас, мама, не ищи - щиплем мы щавель на щи.

Загадка
Растет листик интересный – кислый-кислый, но полезный.
(Щавель)

из самых ранних витаминных овощей, появляется в мае, как раз

в то время, когда наш организм особенно остро нуждается в поддержке. Он содержит витамины А, В, С, Е, РР, множество полезных веществ и ценных элементов: калий, магний, фосфор, кальций, железо.
Важно правильно употреблять щавель, сохраняя его свойства, тогда это лекарственное растение помогает организму бороться с инфекциями, благоприятно влияет на работу сердца, нервной и пищеварительной системы, полезно для кожи, зрения, зубов и костей.
При определенных условиях щавель можно вырастить зимой дома на подоконнике.
Щавель находит применение в медицине, кулинарии, косметологии, садоводстве; является лакомством для кроликов и домашней птицы; используется для окрашивания тканей и дубления кож.
Таким образом, щавель - исключительно полезный и вкусный продукт, обладающий лекарственными свойствами, эффективно поддерживающий жизненный тонус человека и приносящий здоровье.

о нашей планете, ее растительном и животном мире. – М.

, Издательский дом «Ридерз Дайджест», 1997.
2. Плешаков А.А. Зеленые страницы. – М.: Просвещение, 2009.
3. Лекарственные растения // Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия / Гл. ред. А. П. Горкин — М.: Росмэн, 2006.
4. www.edaplus.info
5. www.n-med.ru
6. www.health-diet.ru
7. www.ja-zdorov.ru
8. www.intelmeal.ru