Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Строение и функции белков
Содержание
- 1. Строение и функции белков
- 2. Какие процессы исследуют учёные на молекулярном уровне?Какие
- 3. Строение и функции белковС полным основанием можно
- 4. ПланСостав и строение белков.Уровни пространственной организации белков.Свойства белков(денатурация и ренатурация).Функции белков.Каталитическая функция белков(лабораторная работа).
- 5. 10-20% сырой массы и50-80% от сухой массы
- 6. Макромолекулы, мономеры - 20 аминокислот, из них
- 7. H R1 O NH2 –
- 8. При взаимодействии двух аминокислот происходит реакция конденсации и образуется азот – углеродная пептидная связь.
- 9. Слайд 9
- 10. Какие вещества являются мономерами белка?Сколько аминокислот образует
- 11. Слайд 11
- 12. Сколько уровней структурной организации различают?Какая структура белка
- 13. Денатурация белка.
- 14. Воздействие фактора среды (температуры и других) на
- 15. Функции белков
- 16. Строительная (пластическая) Строительная (пластическая) - белки входят в состав клеточных мембран и органоидов клетки.
- 17. Каталитическая (ферментативная) Каталитическая (ферментативная) - специальные белки
- 18. Двигательная функцияДвигательную функцию выполняют особые сократительные белки.
- 19. Транспортная функция Транспортная функция-Гемоглобин переносит кислород из легких к клеткам других тканей и органов.
- 20. Защитная функция Защитная функция – белки предохраняют
- 21. Регуляторная функцияРегуляторная функция присуща белкам – гормонам.
- 22. Сигнальная функция Белкам присуща также сигнальная функция.
- 23. При расщеплении выделяется
- 24. Основные свойства ферментов.Специфичность действия.Ферменты действуют в определенной
- 25. 2H2O2 = 2H2O + O2
- 26. Лабораторная работа: «Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой».Цель
- 27. Вариант 1.1-Б; 2-Б; 3-А,Б,В,Г,Е;
- 28. Домашнее задание:Параграф 1.4, 1.5
- 29. Скачать презентанцию
Какие процессы исследуют учёные на молекулярном уровне?Какие элементы преобладают в составе живых организмов?Что такое биополимеры?Приведите примеры биополимеров.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Строение и функции белков.
Цель урока: продолжить изучение органических веществ клетки.
Рассмотреть химический состав, строение и функции белков.
Слайд 2Какие процессы исследуют учёные на молекулярном уровне?
Какие элементы преобладают в
составе живых организмов?
Что такое биополимеры?
Приведите примеры биополимеров.
Слайд 3Строение и функции белков
С полным основанием можно утверждать, что белки
– самые важные из всех веществ, входящих в состав организмов
животных и растений.Л. Полинг
Слайд 4План
Состав и строение белков.
Уровни пространственной организации белков.
Свойства белков(денатурация и ренатурация).
Функции
белков.
Каталитическая функция белков(лабораторная работа).
Слайд 510-20% сырой массы и
50-80% от сухой массы клетки.
Состоят из C,
H, O, N и S.
Молекулярная масса
альбумина = 36 000
гемоглобина =
152 000миозина = 500 000
Для сравнения: Mr(C2H5OH)=46,
Mr(C6H6)=78.
Слайд 6Макромолекулы, мономеры - 20 аминокислот, из них - 10 незаменимые.
Полноценные
белки содержат все 20 видов аминокислот.
Простые белки только из аминокислот,
сложные содержат небелковый компонент.
Слайд 8 При взаимодействии двух аминокислот происходит реакция конденсации и образуется азот
– углеродная пептидная связь.
Слайд 10Какие вещества являются мономерами белка?
Сколько аминокислот образует всё многообразие белков?
Сколько
аминокислот являются незаменимыми для человека?
Между какими группировками аминокислот образуется пептидная
связь? 
Слайд 12Сколько уровней структурной организации различают?
Какая структура белка представлена:
а) цепью,
б) спиралью,
в) глобулой.
Какую структуру имеет молекула гемоглобина?
Слайд 14Воздействие фактора среды (температуры и других) на конкретный белок
Денатурация белка
– разрушение его третичной и вторичной структуры.
Прекращение действия фактора.
Ренатурация –
восстановление утраченных структур (характерна не для всех белков).
Слайд 16Строительная (пластическая)
Строительная (пластическая) - белки входят в состав клеточных
мембран и органоидов клетки.
Слайд 17Каталитическая (ферментативная)
Каталитическая (ферментативная) - специальные белки – ферменты способны
ускорять биохимические реакции в клетке в десятки и сотни миллионов
раз.
Слайд 19Транспортная функция
Транспортная функция-Гемоглобин переносит кислород из легких к клеткам
других тканей и органов.
Слайд 20Защитная функция
Защитная функция – белки предохраняют организм от вторжения
чужеродных белков и микроорганизмов и от повреждения.
Слайд 21Регуляторная функция
Регуляторная функция присуща белкам – гормонам. Они поддерживают постоянные
концентрации веществ в крови и клетках, участвуют в росте, размножении
и других жизненно важных процессах. Например, инсулин регулирует содержание сахара в крови
Слайд 22Сигнальная функция
Белкам присуща также сигнальная функция. В мембранах клетки
встроены белки, способные изменять свою третичную структуру в ответ на
действие факторов внешней среды.
Слайд 24Основные свойства ферментов.
Специфичность действия.
Ферменты действуют в определенной химической среде.
Большинство
ферментов наиболее активно работают только при определенной температуре.
Небольшое количество
фермента может расщеплять большую массу органического вещества. 
Слайд 26Лабораторная работа: «Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой».
Цель работы: показать действие
фермента каталазы на пероксид водорода и условия, в которых он
функционирует.Информация для учащихся.
Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе её жизнедеятельности. Фермент каталаза, расщепляя пероксид водорода на воду и кислород, играет защитную роль в клетке.
Ход работы.
Прилили в пробирки с вареным картофелем и сырым картофелем по 2мл 3% раствора перекеси водорода.
Опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке.
Сделайте вывод
Слайд 27Вариант 1.
1-Б; 2-Б; 3-А,Б,В,Г,Е;
4-В;5-Г;6-Б;7-Б,В; 8-А.
Вариант 2.
1-Б; 2-В;3-А 4-В; 5-Б; 6-Г; 7-Г; 8-А.
