Витамины

Содержание

1. Витамины
2. Современная классификация витаминов основана на физико-химических свойствах
3. Номенклатура витаминовМедицинскаяХимическаяТривиальнаяА, С, РР, В1 ….Тиамин ….Антиневритный …
4. Слайд 4
5. Слайд 5
6. Слайд 6
7. Жирорастворимые витамины Витамин А (ретинол); Витамин D (холекальциферол); Витамин Е (токоферол); Витамин К (филлохинон).
8. Витамин А
9. Слайд 9
10. Слайд 10
11. Метод синтеза витамина А
12. Слайд 12
13. Слайд 13
14. Слайд 14
15. Слайд 15
16. Природный источник витамина А
17. Витамины группы Д (кальциферолы)
18. Эргокальциферол (Д2)
19. Витамин Д3
20. Витамины Е
21. Слайд 21
22. Биологическая роль витамина Е
23. Витамины группы K
24. Слайд 24
25. Биологическая роль витамина К
26. Водорастворимые витаминыВитамин В1 (тиамин);Витамин В2 (рибофлавин);Витамин РР
27. КоферментыКоферменты, органические молекулы, которые связываются с ферментами
28. Слайд 28
29. Слайд 29
30. Слайд 30
31. Витамин В1 - Тиамин - АнтиневритныйКофермент: тиаминдифосфат
32. Получение витамина В1
33. Тиаминпирофосфат- производное витамина В1
34. Катализ с использованием ТПФТиаминпирофосфатобеспечивает переносальдегидных групп идекарбокислирование
35. Витамин В2 - РибофлавинКоферменты: ФАД, ФМНБил. роль
36. Слайд 36
37. Витамин РР (В3) – никотинамид, ниацин, никотиновая
38. Слайд 38
39. Слайд 39
40. Биосинтез никотиновой кислоты
41. Слайд 41
42. Слайд 42
43. Слайд 43
44. Пантотеновая кислота (В5), антидерматитныйКофермент: КоА-SHБиол. роль: активация
45. Кофермент А
46. Витамин В6 - пиридоксин антидерматитныйКофермент: ПАЛФБиол. роль:
47. Слайд 47
48. Синтез витамина В6 по ХаррисуПиридоксинпиридонпиридин
49. Синтез витамина В6 по Кондратьевой (оксазольный метод)
50. Витамин Н (В8) – биотин, антисеборейныйКофермент: биоцитин,
51. Слайд 51
52. Витамин В9 – фолиевая кислота, фолацин, антианемическийКофермент:
53. Слайд 53
54. Витамин В12 - кобаламин,антианемическийСодержит кобальтКоферменты:метилкобаламиндезоксиаденозил-кобаламинВит.В12 депонируется в печени. Синергист вит.В9
55. Слайд 55
56. Слайд 56
57. Слайд 57
58. Слайд 58
59. Слайд 59
60. Слайд 60
61. Слайд 61
62. Слайд 62
63. Витаминоподобные веществапара-Аминобензойная кислота
64. Слайд 64
65. Инозит
66. Слайд 66
67. Слайд 67
68. Слайд 68
69. Слайд 69
70. Слайд 70
71. Скачать презентанцию

Современная классификация витаминов основана на физико-химических свойствах или на химической природе витаминов.В зависимости от растворимости в воде или в неполярных орга-нических растворителях различают водо- и жирорастворимыевитамины. К жирорастворимым относятся витамины A,

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Витамины
Витамины — незаменимые пищевые факторы, которые, при-
сутствуя в пище в

небольших количествах, обеспечивают нор-
мальное развитие организма животных и человека и

адекватное
протекание биохимических и физиологических процессов. Вита-
мины отличаются от всех других органических веществ тем, что
они не используются организмом в качестве источника питания
и не включаются в структуру тканей.

ВитаминыВитамины — незаменимые пищевые факторы, которые, при-сутствуя в пище в небольших количествах, обеспечивают нор-мальное развитие организма животных

Слайд 2Современная классификация витаминов основана на физико-
химических свойствах или на химической

природе витаминов.
В зависимости от растворимости в воде или в неполярных

орга-
нических растворителях различают водо- и жирорастворимые
витамины. К жирорастворимым относятся витамины A, D, E
и K, остальные витамины — водорастворимые.

Водорастворимые

Витамины группы В,
Витамины C, P

Жирорастворимые

Классификация витаминов

Витамины А, D, Е, К

Слайд 3Номенклатура витаминов
Медицинская
Химическая
Тривиальная
А, С, РР, В1 ….
Тиамин ….
Антиневритный …

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол);
Витамин D (холекальциферол);
Витамин Е

(токоферол);
Витамин К (филлохинон).

Слайд 8Витамин А

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11Метод синтеза витамина А

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16Природный источник витамина А

Слайд 17Витамины группы Д (кальциферолы)

Слайд 18Эргокальциферол (Д2)

Слайд 19Витамин Д3

Слайд 20Витамины Е

Слайд 21

Слайд 22Биологическая роль витамина Е

Слайд 23Витамины группы K

Слайд 24

Слайд 25Биологическая роль витамина К

Слайд 26Водорастворимые витамины
Витамин В1 (тиамин);
Витамин В2 (рибофлавин);
Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид,

витамин В3);
Пантотеновая кислота (витамин В5);
Витамин В6 (пиридоксин);
Биотин (витамин Н);
Фолиевая кислота

(витамин Вс, В9);
Витамин В12 (кобаламин);
Витамин С(аскорбиновая кислота);
Витамин Р (биофлавоноиды).

Водорастворимые витаминыВитамин В1 (тиамин);Витамин В2 (рибофлавин);Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид, витамин В3);Пантотеновая кислота (витамин В5);Витамин В6 (пиридоксин);Биотин

Слайд 27Коферменты

Коферменты, органические молекулы, которые связываются с ферментами и участвуют в

катализе определенных метаболических реакций. В отсутствие коферментов эти реакции невозможны.

Для синтеза большинства коферментов организмы животных используют витамины. Все водорастворимые витамины за исключением витамина С (аскорбиновой кислоты) входят в состав коферментов.

Если кофермент прочно связан с белком, его называют простетической группой.

КоферментыКоферменты, органические молекулы, которые связываются с ферментами и участвуют в катализе определенных метаболических реакций. В отсутствие коферментов

Слайд 31Витамин В1 - Тиамин - Антиневритный
Кофермент: тиаминдифосфат (ТДФ)

Биол. роль:
окислительное

декарбоксилирование пирувата
пентозофосфатный цикл
катаболизм углеводов, белков, липидов
компонент нервных

клеток

Витамин В1 - Тиамин - АнтиневритныйКофермент: тиаминдифосфат (ТДФ)Биол. роль: окислительное декарбоксилирование пирувата пентозофосфатный цикл катаболизм углеводов, белков,

Слайд 32Получение витамина В1

Слайд 33Тиаминпирофосфат- производное витамина В1

Слайд 34Катализ с использованием ТПФ
Тиаминпирофосфат
обеспечивает перенос
альдегидных групп и
декарбокислирование

Слайд 35Витамин В2 - Рибофлавин
Коферменты: ФАД, ФМН
Бил. роль вит. В2:
образование

энергии
тканевое дыхание
обмен нейромедиаторов, вит. В9
обезвреживание токсинов
синтез эритропоетина

Витамин В2 - РибофлавинКоферменты: ФАД, ФМНБил. роль вит. В2: образование энергии тканевое дыханиеобмен нейромедиаторов, вит. В9обезвреживание токсиновсинтез

Слайд 36

Слайд 37Витамин РР (В3) – никотинамид, ниацин, никотиновая кислота, антипеллагрический
Коферменты: НАД,

НАДФ
Биол. роль :
тканевое дыхание
образование энергии
обезвреживание токсинов
синтез стероидов, жирных

кислот
Никотиновая кислота:
улучшает микроциркуляцию
антиатерогенное действие (↑ЛПВП)

Вит. РР синтезируется из триптофана
60 мг триптофана = 1 мг вит. РР

Витамин РР (В3) – никотинамид, ниацин, никотиновая кислота, антипеллагрическийКоферменты: НАД, НАДФБиол. роль : тканевое дыханиеобразование энергии обезвреживание

Слайд 38

Слайд 39

Слайд 40Биосинтез никотиновой кислоты

Слайд 44Пантотеновая кислота (В5), антидерматитный
Кофермент: КоА-SH
Биол. роль:

активация жирных кислот

синтез липидов, стероидов
синтез гема
окислительное декарбоксилирование α-кетокислот

Пантотеновая кислота (В5), антидерматитныйКофермент: КоА-SHБиол. роль: активация жирных кислот синтез липидов, стероидов синтез гема окислительное декарбоксилирование α-кетокислот

Слайд 45Кофермент А

Слайд 46Витамин В6 - пиридоксин антидерматитный
Кофермент: ПАЛФ
Биол. роль:
входит в состав

трансаминаз (АЛТ, АСТ) и декарбоксилаз
синтез аминокислот, биогенных аминов (гистамина,

ГАМК и др.),
синтез гема, вит. РР

Витамин В6 - пиридоксин антидерматитныйКофермент: ПАЛФБиол. роль: входит в состав трансаминаз (АЛТ, АСТ) и декарбоксилаз синтез аминокислот,

Слайд 47

Слайд 48Синтез витамина В6 по Харрису
Пиридоксин
пиридон
пиридин

Слайд 49Синтез витамина В6 по Кондратьевой (оксазольный метод)

Слайд 50Витамин Н (В8) – биотин, антисеборейный
Кофермент: биоцитин, карбоксибиотин
Биол. роль:
входит

в состав карбоксилаз
синтез оксалоацетата, глюкозы, жирных кислот, пуринових

нуклеотидов
регулирует синтез кератиновой субстанции волос и ногтей

Витамин Н (В8) – биотин, антисеборейныйКофермент: биоцитин, карбоксибиотинБиол. роль: входит в состав карбоксилаз синтез оксалоацетата, глюкозы, жирных

Слайд 51

Слайд 52Витамин В9 – фолиевая кислота, фолацин, антианемический
Кофермент: ТГФК (Н4-фолат)
Вит.В9 депонируется

в печени
Биол. роль:
синтез нуклеотидов (дТМФ) и ДНК
ресинтез метионина из

гомоцистеина (вместе с вит.В12)
синтез холина, креатина, адреналина

Витамин В9 – фолиевая кислота, фолацин, антианемическийКофермент: ТГФК (Н4-фолат)Вит.В9 депонируется в печени Биол. роль:синтез нуклеотидов (дТМФ) и

Слайд 53

Слайд 54Витамин В12 - кобаламин,
антианемический
Содержит кобальт
Коферменты:
метилкобаламин
дезоксиаденозил-кобаламин
Вит.В12 депонируется в печени.
Синергист вит.В9

Витамин В12 - кобаламин,антианемическийСодержит кобальтКоферменты:метилкобаламиндезоксиаденозил-кобаламинВит.В12 депонируется в печени. Синергист вит.В9

Разделы презентаций

Витамины

Содержание

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1ВитаминыВитамины — незаменимые пищевые факторы, которые, при-сутствуя в пище в

небольших количествах, обеспечивают нор-мальное развитие организма животных и человека и

Слайд 2Современная классификация витаминов основана на физико-химических свойствах или на химической

природе витаминов.В зависимости от растворимости в воде или в неполярных

Слайд 3Номенклатура витаминовМедицинскаяХимическаяТривиальнаяА, С, РР, В1 ….Тиамин ….Антиневритный …

Слайд 7Жирорастворимые витамины Витамин А (ретинол); Витамин D (холекальциферол); Витамин Е

(токоферол); Витамин К (филлохинон).

Слайд 8Витамин А

Слайд 11Метод синтеза витамина А

Слайд 16Природный источник витамина А

Слайд 17Витамины группы Д (кальциферолы)

Слайд 18Эргокальциферол (Д2)

Слайд 19Витамин Д3

Слайд 20Витамины Е

Слайд 22Биологическая роль витамина Е

Слайд 23Витамины группы K

Слайд 25Биологическая роль витамина К

Слайд 26Водорастворимые витаминыВитамин В1 (тиамин);Витамин В2 (рибофлавин);Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид,

витамин В3);Пантотеновая кислота (витамин В5);Витамин В6 (пиридоксин);Биотин (витамин Н);Фолиевая кислота

Слайд 27КоферментыКоферменты, органические молекулы, которые связываются с ферментами и участвуют в

катализе определенных метаболических реакций. В отсутствие коферментов эти реакции невозможны.

Слайд 31Витамин В1 - Тиамин - АнтиневритныйКофермент: тиаминдифосфат (ТДФ)Биол. роль: окислительное

декарбоксилирование пирувата пентозофосфатный цикл катаболизм углеводов, белков, липидов компонент нервных

Слайд 32Получение витамина В1

Слайд 33Тиаминпирофосфат- производное витамина В1

Слайд 34Катализ с использованием ТПФТиаминпирофосфатобеспечивает переносальдегидных групп идекарбокислирование

Слайд 35Витамин В2 - РибофлавинКоферменты: ФАД, ФМНБил. роль вит. В2: образование

энергии тканевое дыханиеобмен нейромедиаторов, вит. В9обезвреживание токсиновсинтез эритропоетина

Слайд 37Витамин РР (В3) – никотинамид, ниацин, никотиновая кислота, антипеллагрическийКоферменты: НАД,

НАДФБиол. роль : тканевое дыханиеобразование энергии обезвреживание токсиновсинтез стероидов, жирных

Слайд 40Биосинтез никотиновой кислоты

Слайд 44Пантотеновая кислота (В5), антидерматитныйКофермент: КоА-SHБиол. роль: активация жирных кислот

синтез липидов, стероидов синтез гема окислительное декарбоксилирование α-кетокислот

Слайд 45Кофермент А

Слайд 46Витамин В6 - пиридоксин антидерматитныйКофермент: ПАЛФБиол. роль: входит в состав

трансаминаз (АЛТ, АСТ) и декарбоксилаз синтез аминокислот, биогенных аминов (гистамина,

Слайд 48Синтез витамина В6 по ХаррисуПиридоксинпиридонпиридин