Ситник Софья,
Михайлюк Диана
Руководитель- Мокина Надежда Михайловна
Томск-
2020Детское объединение « Юные исследователи»
ОБГУ ОЦДО
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Выявление йогуртов полезных для организма Выполнили воспитанники ОГБУ ОЦДО
Содержание
- 1. Выявление йогуртов полезных для организма Выполнили воспитанники ОГБУ ОЦДО
- 2. Цель работы:теоретическое обоснование и выявление йогуртов полезных для организма подростков.
- 3. Задачи: 1. Изучить историю возникновения йогурта.2
- 4. Объект исследования: йогурты, представленные в торговой сети г. Томска
- 5. История возникновения йогурта Первые заметки можно прочитать
- 6. Стамен ГригоровПрофессор Илья Ильич Мечников
- 7. В Европе йогурт стал популярен
- 8. Состав йогурта МолокоЗакваска Регуляторы кислотности (лимонная, аскорбиновая,
- 9. Чем же полезен йогурт?
- 10. Могут ли йогурты быть опасными ?Сахар,
- 11. Регуляторы кислотности.в больших количествах могут вызвать раздражение
- 12. Употребляете ли вы кисломолочные продукты?Как часто вы включаете в свой рацион йогурт?
- 13. Когда вы покупаете йогурт, на что обращаете внимание?Умеете ли вы отличать йогурт от йогуртного продукта?
- 14. Какие марки ,вы, обычно предпочитаете ?
- 15. Анализ состава йогуртов по этикеткам.
- 16. Результаты выращивания йогурта в домашних условиях
- 17. Слайд 17
- 18. Слайд 18
- 19. Спасибо за внимание
- 20. Скачать презентанцию
Цель работы:теоретическое обоснование и выявление йогуртов полезных для организма подростков.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
Выявление йогуртов полезных для организма
Выполнили воспитанники ОГБУ ОЦДО
Ситник Софья,
2020
Слайд 2 Цель работы:
теоретическое обоснование и выявление йогуртов полезных для
организма подростков
.
Слайд 3
Задачи:
1. Изучить историю возникновения йогурта.
2 .Выяснить состав йогурта.
3.
Выявить, почему «не все йогурты одинаково полезны» и может ли
йогурт нанести вред здоровью.4. Узнать, какие йогурты предпочитают употреблять в пищу школьники.
5. Составить рекомендации по выбору
«правильных» йогуртов.
Слайд 5История возникновения йогурта
Первые заметки можно прочитать в Библии: Моисей
называет йогурт «живительным компонентом пропитания, данным Богом для своего народа».
В Древней Греции и Риме йогурт был известен как «фракийское молоко».
Современное слово «йогурт» турецкого происхождения.
Название «йогурт» обосновалось в балканском регионе, откуда попало в другие европейские страны и разошлось по всему миру
Слайд 6
Стамен Григоров
Профессор Илья Ильич Мечников
(1845-1916)
В 1905 году болгарский
студент медицины Стамен Григоров изучил микрофлору йогурта.Профессор Илья Ильич Мечников (1845-1916) первый оценил значимость открытия, которое сделал Григоров.
Мечников выяснил что молочные бактерии, входящие в состав йогурта, останавливают процессы старения.
Слайд 7 В Европе йогурт стал популярен в первой половине
XX века. Испанец Исаак Карассо создал фирму по производству и
продаже йогуртов, назвав ее в честь своего сына Даниэля — Данон.В настоящее время 30 % населения земного шара включают йогурты в свой рацион, и их потребление постоянно растет.
Слайд 8Состав йогурта
Молоко
Закваска
Регуляторы кислотности (лимонная, аскорбиновая, молочная кислоты и
их соли) способствующих сохранению продукта
Загустители/стабилизаторы– желатин, крахмал и камеди.
Слайд 9Чем же полезен йогурт?
Живые йогуртовые культуры :
положительное воздействие на
работу желудочно-кишечного тракта человекаулучшают процесс пищеварения
поддерживают баланс кишечной микрофлоры. Молочная кислота :
1. стимулирует секрецию желудочного сока
2. усиливает перистальтику кишечника
3. улучшает обмен веществ.
Слайд 10 Могут ли йогурты быть опасными ?
Сахар, сахарный сироп.
нарушение обмена веществ, кариес, разрушение опорно-двигательного аппарата).
Фрукты. Красители.
Ароматизаторы,
идентичные
натуральным.могут вызвать аллергию или проявления пищевой непереносимости.
Слайд 11Регуляторы кислотности.
в больших количествах могут вызвать раздражение кожи, образование язв
во рту.
Загустители побочные эффекты - астма, аллергические
реакции.Пластиковая упаковка.
«PS» или «РР»
Могут ли йогурты быть опасными ?
Слайд 13Когда вы покупаете йогурт, на что обращаете внимание?
Умеете ли вы
отличать йогурт от йогуртного продукта?
Слайд 18
Советы по выбору полезного йогурта
На
упаковке должно быть написано «йогурт», а не «йогуртный продукт»Срок годности не должен превышать 30 – 40 дней при температуре 4±2 оС. Отдайте предпочтение йогурту с наименьшим сроком хранения.
Обязательно должна быть информация о концентрации микроорганизмов на конец срока годности, их должно быть не менее 107 КОЕ в 1 г продукта.
Обращайте внимание на энергетическую ценность. Йогурт с наименьшим количеством сахара обозначен ценностью примерно 70 ккал (около 300 кДж)
Чем меньше составляющих содержит «фруктовый наполнитель» и чем меньше окажется там незнакомых слов и символов, тем лучше.
Посмотрите также на донышко упаковки. Полистирольная упаковка «PS» может «обогатить» продукт вредными компонентами. Небезопасной считается и упаковка из полиэтилентерефталата «PET».
