Звіт з практики по сільськогосподарському виробничому кооперативу “Сергіївка”

році. Раніше називався колгосп “Шлях Леніна”. Розташований на вул.Леніна 144,

в с. Серьгіївка, Саратського району Одеської обл.
Землі розташовані в південно- кліматичному районі. Напрямок діяльності - зерном’ясомолочний .
Загальна земельна площа - 1405 га;
Чисельність працівників - 100 чоловік;
Вартість основних засобів -20405 тис.грн.;
Вартість валової продукції – 12893 тис.грн.;
Валовий дохід – 22282 тис.грн. ;
Прибуток – 20543 тис.грн

- 100 м, розміщені за селом недалеко від свиноферми, перш

за все для того, щоб зменшити витрати на перевезення зерна для комбікорму а також, щоб зменшити паливні розходи. Склади побудовані в оточені полів. У 1996 році був збудований тут і млин.

пекарні. Також млин виробляє отрубі для годівлі свиней та молодого

скота. Роблять тут також ячку та пшеничну крупу, яку потім продають на внутрішньому ринку.
Млин має вигляд двох зал: перший призначений для збору круп, борошна, отрубів. А другий - для перемолу зерна.

сіна взимку.

земельної площі, до 20 сараїв, ток по перемолу зерна у

комбікорм, водокачку. Також на фермі знаходяться близько 300 голів ремонтного молодняку, 20 свиноматок і 5 свиноматок, котрі вже привели поросят.
Зав. Свинофермою - Коржова Лариса Андріївна, слідкує за раціоном і чистотою.

ній розташовано 10 корівників, силосна яма (довжина 20 м,ширина 3

м, глибина 2 м). Звідти дістають силос і годують корів. Також є ток для перемолу зерна у комбікорм, сіносховища, ваги для звішування корму, вигульні майданчики, водяна скважина, техніка для чистки приміщень, бочки для збору молока. Є також тельні корови, нетелі, бички віком до 1 місяця, телята 10 днів і телята після 10-ти денного терміну, 6-ть робочих коней.

керівництвом Тимченко Сергія Миколайовича. Саме він запропонував його побудувати. Раніше

кооператив продавав молоко до Ізмаїлу і отримував за це незначний прибуток. Тепер, маючи цех, продають відсепароване молоко, сметану та на замовлення сир. У цеху є таке обладнання: дезодораційна установка серії П8-ОДУ-З, стерилізаційно-охолоджувальна установка, маслостворювач Р3-ОУА-2М.

при температурі 0 .. 35 0С, що дає можливість харчовим

підприємствам розширити сфери реалізації своєї продукції та зменшити витрати при виробництві, зберіганні і транспортуванні.

і рослинно-жирових високожирних вершків у спреди на заводах маслопереробної промисловості.

Процес перетворення високожирних вершків у вершкове масло \ спред у пластинчастому маслоутворювачі протікає в три стадії.

в молоці, вершках, видаляючи з нього сторонні запахи і присмаки

(кормові, силосні).

Для видалення розчиненого повітря або дрібних його бульбашок з продукту застосовують метод вакуумної дегазації.