Грибы

назад

они одновременно имеют признаки животных, признаки растений и признаки, свойственные

только им.

Признаки животных:
отсутствие пластид и способности к фотосинтезу
наличие в клетках хитина

Признаки растений:
неподвижность
постоянный рост
питание растворёнными веществами
наличие клеточных стенок

Признаки, свойственные только грибам:
вегетативное тело представляет собой грибницу, состоящую из нитей

питательные
вещества из почвы
Воздушный
Образует органы
размножения

того материала, на котором растут (животные, растения или их остатки)

и добывают таким образом питательные вещества.

Гифы

Одноклеточные

Многоклеточные

Одна разросшаяся
многоядерная клетка

Клетки одноядерные
или многоядерные

поселяются у таких орхидей на корнях и питают их. Волокна

грибницы проникают в клетки корней и питают орхидею. Частично волокна сами перевариваются в этих корнях, давая орхидеи необходимые углеводы.

Мелкие, как пыль, семена орхидеи вообще неспособны прорасти без грибов, потому, что у зародыша нет никаких питательных запасов. Нити грибницы доставляют зародышу необходимое питание.

Грибы живут на корнях орхидей с зелеными листьями.

Орхидея

Симбиоз грибов с растениями

брусника
Симбиоз грибов с растениями

деревьев. При этом оказывается, что корни деревьев из грибницы высасывают

воду с минеральными веществами, а грибница из корней — сахар. Нити гриба как бы заменяют корням корневые волоски.

Некоторые деревья, например, дуб, бук, без грибов плохо растут. При посадке дуба в степи раньше приходилось привозить землю из дубняка, чтобы положить в лунку вместе с желудями немного почвы, содержащей грибницу, нужную для корней.

С 1950 года стали заменять тонны земли, привозимой из леса, стеклянными ампулами по 2 грамма, в которых на искусственной питательной среде выращен микоризный гриб. Грибком из ампул заражают почву с посаженными желудями — и вырастают мощные дубы с микоризой на корнях.

Дуб

Бук

Симбиоз грибов с растениями

стволах деревьев, переносят споры грибов в специальных кармашках и заражают

ими дерево, на котором откладывают яйца. Тем самым они способствуют распространению грибов.

Грибы размножаются при помощи насекомых

Жук-короед и его ходы в стволе дерева

Некоторые грибы паразитируют на насекомых

о субстрате для их развития. Муравьи питаются пережеванными листьями. Так

же муравьи оберегают колонии грибов от поселения других грибов.

Некоторые насекомые могут развиваться только в определенных условиях, составной частью которых являются грибы

Грибы размножаются при помощи насекомых

Некоторые грибы паразитируют на насекомых

Биологическая связь между грибами и насекомыми

дрожжевыми грибами, развивающимися на гнилых плодах
Личинки грибных комаров уничтожают съедобные

для человека грибы

Мушка-дрозофилл

Грибной комар

Биологическая связь между грибами и насекомыми

веков и до начала XХ века в Европе некоторые предметы

одежды и обуви изготавливались из гриба-трутовика, точнее, из его нижней пронизанной порами части. Тщательно отделенную мякоть плодового тела несколько недель вымачивали в растворе щелока, после чего сплющивали молотком в тонкий эластичный материал, напоминающий кожу, на котором прекрасно выглядело тиснение. Из трутовика делали рукавицы, шапки, муфты, тапки, салфетки и даже куртки. Из гриба поперечником в метр была изготовлена ряса для архиепископа Фрейбургского.
В ХХ веке трутовики в лесах стали попадаться реже, химическая промышленность нашла новые заменители кожи, и старинное ремесло было забыто.

Использование грибов в прошлом

Трутовики

растет трава. Оно объясняется следующим. Грибница в почве разрастается по

кругу, отмирая в середине. По краям молодой нарастающей грибницы вырастают плодовые тела — грибы. Грибница потребляет большое количество питательных веществ, как органических, так и минеральных, и воды, особенно во время образования плодовых тел. Там, где растут грибницы, ни пищи, ни воды зеленым травянистым растениям уже не хватает. Вот почему в середине грибных кругов не растет трава. Грибные круги иногда разрастаются до больших размеров: 70 и даже 200 метров в диаметре. В течение года грибница нарастает на 10— 12 сантиметров. Таким образом, «ведьмин круг» в 70 метров имеет возраст в пятьсот лет. В давние времена люди, не зная причины этого явления природы, давали ему самые фантастические объяснения.
У всех народов грибные круги вызывали любопытство. Во Франции они назывались «волшебными кругами», в Древней Руси — «ведьмиными кругами». Думали, что в лесу при свете луны волшебные феи, ведьмы или маленькие лесные гномы — тролли — вели хороводы и утаптывали кругами землю, а к утру по краям этих кругов вырастали грибы

проверяют на съедобность просто: крошат и дают курам. Если куры

их клюют - значит, грибы не ядовиты.
Чрезвычайно ядовит паутинник плюшевый (Cortinarius orellanus). Коварность этого гриба заключается в самом длинном инкубационном периоде: яды начинают действовать спустя две, то и три недели после их попадания в организм! При этом достаточно съесть 30 гр. грибов - это даже меньше, чем у бледной поганки! А потом начинается длительная агония, заканчивающаяся летально... Поражаются и отказывают почки. Но паутинник редко встречается и обладает горьким вкусом.

В поведении грибов вешенок учёные нашли плотоядные черты - их грибница губит и поедает нематод (круглых червей).


Французский врач Пьер Бастьен для демонстрации своего метода детоксикации ядов бледной поганки съел ее в августе 1981г. В кол-ве 70 гр., поджаренной на масле перед телекамерами в прямом эфире . Через 2 года Бастьен повторил эксперимент. После появления первых признаков отравления он произвёл лечение, которое заключалось в внутривенном введении больших доз витамина С, обильном питье с калием и дезинфекции кишечника эрцефурилом и антибиотиком абиоцином . Но переубедить скептически настроенных медиков не удалось и они до сих пор отрицательно относятся к этому эксперименту.

Интересные факты о грибах

Европе (Польша)
www.mycoweb.narod.ru
www.toadstool.ru
kalinovca.narod.ru
spbnature.narod.ru
www.belgrib.narod.ru
www.pilzepilze.de – сайт на немецком языке (Германия)
www.grib.kirsoft.com.ru –

База данных грибов
grib-portal.nm.ru
gribnik.org.ua - сайт Украины

книга в нашей стране. Читается увлекательно. Сами названия глав звучат

как музыка: «Грибы – кто они?», «Многообразие грибов», «Жизнь грибов в природе», «Грибы на земном шаре», «Загадки роста и развития грибов», «Грибы от весны до осени», «Съедобные, несъедобные и ядовитые грибы», «Грибы-двойники», «Грибная индустрия», «Грибные богатства, их использование и охрана»…

Интересные книги о грибах

ГРИБЫ. Большая энциклопедия Авторы: Владимир Антонин, Франтишек Котлаба и др.
Ридерз Дайджест, отпечатано во Франции, 2005.
Много интересного, например об истории и отношении к грибам в разное время и на разных континентах. Рассказывается так же о грибах вообще - что они такое, как растут, размножаются, из чего состоят и т.п. Приводятся заповеди грибника. Много адресов институтов, кафедр биологии, микологии от Москвы до Владивостока.