Слайд 1ОРГАНЫ ОСЯЗАНИЯ, ВКУСА, ОБОНЯНИЯ.
28.10.2015
Слайд 2ОРГАН ОСЯЗАНИЯ
Кожа – это важный орган чувств. Во внутреннем слое
кожи находятся многочисленные нервные окончания. Особенно много их на кончиках
пальцев и на ладонях. Кожа обладает чувствительностью. Тактильные рецепторы находятся в толще кожи. На губах и подушечках пальцев их много, на тыльной поверхности руки меньше.
Слайд 3
При помощи кожи мы ощущаем холод и тепло, боль, прикосновение,
давление. Осязание дает представление о поверхности предмета, его форме, размерах,
массе. Когда мы касаемся предмета, держим его или ощупываем, в нервных окончаниях кожи, а также рецепторах мышц и сухожилий возникает возбуждение.
Слайд 4
Возбуждение по нервам передается в головной мозг – в зону
кожно-мышечной чувствительности теменной доли коры больших полушарий головного мозга. Возникают
ощущения массы предмета, состояния его поверхности.
Слайд 5
Значение осязания для организма очень велико. Чувство боли предохраняет организм
от травм, ожогов, обморожения, сообщает о возникновении заболевания. Ощущение давления
помогает нам ориентироваться во время ходьбы, бега (см. в Приложении статьи "Об узорах на подушечках пальцев" и "О тепле и холоде").
Слайд 6ОРГАН ОБОНЯНИЯ
Орган обоняния расположен в стенках верхней раковины носовой полости.
Он образован многочисленными обонятельными клетками с микроворсинками, от которых отходят
веточки нервов в мозг. Обоняние позволяет человеку различать предметы по запаху.
Слайд 7
Человек ощущает запах вещества, даже если оно содержится в воздухе
в незначительном количестве. Обоняние позволяет почувствовать запах несвежей пищи, вовремя
предупреждает о наличии в воздухе вредных газов.
Слайд 8
Запахи воспринимаются при вдыхании воздуха. В носовой полости пахучие вещества
вызывают возбуждение в нервных окончаниях. Возбуждение по нерву поступает в
кору головного мозга. Возникает ощущение запаха.
Вдыхание неизвестных веществ опасно. Некоторые из них могут вызвать опасную болезнь – токсикоманию. Пахучие вещества легко всасываются в полости носа в кровь и отравляют организм.
Слайд 9
Опасны запахи препаратов, употребляемых в химчистке, в медицине (эфир), и
многих других пахучих веществ. Резкое вдыхание нашатырного спирта может привести
к остановке дыхания и обмороку. Учитесь правильно обращаться с пахучими веществами. Нельзя сосуды с ними подносить к носу. Надо помахать рукой около сосуда, направив струю воздуха к носу. Этого достаточно, чтобы ощутить запах.
Слайд 10ОРГАН ВКУСА
Вкус пищи человек воспринимает специальными группами вкусовых клеток с
микроворсинками, которые находятся в стенках ротовой полости. Особенно много их
на поверхности языка; они находятся в особых образованиях – вкусовых сосочках. Кончик языка воспринимает сладкое, корень – горькое, бока – кислое, края и кончик – соленое.
Слайд 11
Смешанные вкусовые ощущения возникают при одновременном раздражении различных нервных окончаний.
По нервам и нервным путям первые импульсы доходят до вкусовой
зоны коры, где происходит анализ и узнавание вкусовых веществ.
Слайд 12
Нервные окончания раздражаются только веществами, растворенными в воде. Сухая пища
кажется безвкусной. В этом нетрудно убедиться, если приложить к языку
сухой кусочек сахара. Вкус мы почувствуем, как только он начнет растворяться. Любопытно, что рядом с рецепторами, воспринимающими вкус, находятся железы, выделяющие жидкость.
Слайд 13
Она "вымывает" раздражающее вещество из вкусовых сосочков и дает возможность
рецепторам воспринимать новые раздражения. От того, насколько быстро это происходит,
зависит продолжительность вкусового раздражения, так называемое послевкусие. Ощущение вкуса зависит от температуры и запаха пищи. В определении вкуса пищи принимают участие органы вкуса, обоняния и осязания. Поэтому при насморке пища кажется менее вкусной.
Слайд 14
По вкусу можно определить качество пищи. Вкусная пища вызывает аппетит,
лучше переваривается и усваивается организмом
Слайд 15ВЫВОДЫ
Органы осязания, обоняния, вкуса являются начальным звеном осязательного, обонятельного и
вкусового анализаторов.
Развитие трудовой деятельности привело к тому, что наибольшей тактильной
чувствительностью обладают пальцы рук. Большая осязательная чувствительность губ связана с поступлением пищи в организм. Ротовая полость и особенно язык воспринимают вкус.
Слайд 16
Органы обоняния и вкуса включают вкусовые и обонятельные клетки, снабженные
микроворсинками, которые улавливают химические вещества. Но для этого они должны
быть растворены, что и происходит в слизистых носа и ротовой полости.
Слайд 17ОБ УЗОРАХ НА ПОДУШЕЧКАХ ПАЛЬЦЕВ
Посмотрите на подушечки пальцев ваших рук,
и вы увидите четкие узоры. Многочисленные бороздки образуют причудливые рисунки.
Это так называемые папиллярные линии. Эти линии индивидуальны для каждого человека, поэтому по ним можно узнавать людей, как по фотографии в паспорте. Зачем же нужны эти бороздки? Ведь не для того же они существуют, чтобы по ним отыскивали преступников!
Слайд 18
Попробуйте определить рельеф поверхности шурупа ладонями и подушечками пальцев руки.
Пальцы ощущают рельеф значительно лучше. Это потому, что в глубине
бороздок на подушечках пальцев располагаются многочисленные рецепторы кожи. Благодаря наличию бороздок их здесь гораздо больше, чем на ладонях, а чем больше рецепторов приходится на единицу поверхности кожи, тем более четкое ощущение от предмета мы получаем.
Слайд 19
Заметим, что самые чувствительные осязательные органы человека – это подушечки пальцев
и язык. Подушечки пальцев для человека, распознающего природу материала, с
которым он работает, так же значимы, как вкусовые сосочки языка, распознающего пищу.
Слайд 20О ТЕПЛЕ И ХОЛОДЕ
Одни рецепторы кожи воспринимают холод, другие – тепло,
третьи – давление, четвертые – прикосновение и т. д. Для того чтобы
убедиться, что рецепторы прикосновения и холода различны, достаточно провести по тыльной стороне руки остро заточенным карандашом. Грифель холоднее кожи (температура комнаты обычно около 20 °С, а температура кожи ладони около 36 °С).
Слайд 21
Возбуждение тактильных рецепторов даст нам возможность почувствовать скольжение карандаша, а
рецепторы, воспринимающие холод, будут лишь периодически сообщать об изменении температуры
кожи в местах прикосновения, да и то лишь в том случае, если мы наткнемся на точку холода, т.е. на то место, где располагаются эти рецепторы
Слайд 22
Рецепторы тепла обнаружить несколько сложнее. Во-первых, потому что острие придется
нагреть примерно до 40 °С (выше не надо, так как
горячий предмет вызывает боль). Во-вторых, потому что точек, воспринимающих тепло, меньше. Так, на 1 см2 кожи кисти приходится 1-5 холодовых точек и только 0,4 тепловых.