Царство Грибы

Наталия Владимировна

берёзой,
На пеньке, среди травы.
Можно в баночке литровой,
И на хлебе те

дары.
Могут паразитом быть-
Злаков урожай сгубить.
Могут портить древесину,
Поселившись на стволах.
Могут в тесте размножаться,
Если тесто на дрожжах.
Есть плодовые тела
И разросшиеся клетки.
Так о ком же речь была?
Догадались ли, вы, детки?
 

ГРИБЫ
Шляпочные
грибы
Плесневые грибы
и дрожжи
Грибы-паразиты

лесах, на опушках и полянках, на самых различных по составу

и увлажненности почвах, одиночно или группами.

Шляпочные грибы

многочисленных трубочек, расположенных вертикально. В трубочках созревают споры. (подберезовик, масленок)

Пластинчатые
Нижний слой шляпки образован пластинками, отходящими от центра шляпки и направленных к ее краю. На стенках пластинок созревают споры
(ложный опёнок)

них - сапрофиты - питаются мертвыми органическими остатками (навоз, перегной,).Многие

шляпочные грибы вступают в симбиоз с корнями высших растений, особенно древесных пород, образуя микоризу. Микориза (от греч. mikes - "гриб" и rhiza - "корень") - грибокорень, взаимовыгодное сожительство гриба с корнями растений. Нити грибницы оплетают корень и даже проникают внутрь его. Грибница поглощает из почвы воду и минеральные вещества, которые поступают из нее в корни деревьев. Эти вещества дерево использует для фотосинтеза. А из дерева гриб высасывает органические вещества, необходимые для его жизнедеятельности. Такое полезное для обоих организмов сожительство и называют симбиозом.

Шляпочные грибы

Питание грибов

веществ;
Участие в почвообразовании;
Улучшение плодородия почв.

собой.
Богаты белками, углеводами, органическими кислотами, минеральными веществами и витаминами.
Содержат все

незаменимые аминокислоты
Имеют низкую калорийность

Питательная ценность грибов

крупные производители США, Нидерланды, Франция, Италия, Испания, Великобритания и Польша.

Италия, Франция, Бельгия, Нидерланды.
Культивируется сейчас 10-12 видов.
Существуют три разновидности штаммов:

зимние(шоковые), летние и промежуточные.

обычных микроскопических грибов, растущих в почве, на прошлогодних листьях и

траве, на навозе, пищевых отбросах

Плесневые грибы. Мукор

без перегородок. Мицелий (грибница) обычно развивается на субстрате, пронизывая его,

а кверху от гиф вырастают нити, заканчивающиеся расширениями в виде округлых черных головок - точек.

При рассмотрении в микроскоп хорошо видна грибница гриба пеницилла - ветвящиеся нити, разделенные перегородками на отдельные клетки. На концах нитей грибницы образуются кисточки, в которых созревают многочисленные споры. При помощи спор гриб размножается и распространяется.

Строение плесневых грибов.
Питание

Грибница плесневых грибов бесцветна, не содержит хлорофилла. Вот почему эти грибы питаются готовыми органическими веществами, которые всасывают из почвы, навоза, пищевых продуктов.

С помощью спор грибы не только размножаются, но и распространяются.

Мелкие споры разносятся ветром на десятки и сотни километров. При благоприятных условиях они быстро прорастают и образуют грибницу.

болезни, другие — применяют в производстве лимонной
кислоты, антибиотиков, ферментов.
Некоторые

виды мукоров вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски («китайские дрожжи») или непосредственно для производства сброженных продуктов питания («соевый сыр»,) из сои и злаков, а также для получения этанола из картофеля.

Значение плесневых грибов

круглые, бесцветные частицы. Они крупнее обычных бактерий, но все же

настолько малы, что их потребуется уложить в ряд от 1200 до 1600, чтобы получить цепочку длиной в 1 сантиметр.

Строение клеток дрожжей

спирт и углекислый газ. Этот процесс называется брожением.
Питание дрожжей
Клетки дрожжей

под микроскопом

появляется бугорок, который постоянно увеличивается в размерах. Затем делится ядро

материнской клетки. Часть ядра остается в материнской клетке, а часть отправляется в отпочковывающуюся дочернюю клетку. Новая молодая клетка может совсем отделиться от материнской или остаться радом с ней. Постепенно молодые клетки растут и образуют новые, дочерние клетки. В результате может возникнуть достаточно длинная разветвленная цепочка, состоящая из отдельных клеток дрожжей.

и др.; пивные дрожжи — в медицине при гиповитаминозе B1,

нарушениях обмена веществ, фурункулезе и др. Богаты белком, витаминами группы В.

и на листьях многих зеленых растений. Кроме того, многочисленные трутовики

садятся на стебли и высасывают соки древесных растений. А домовой гриб и того хуже – превращает в труху древесину домов, да так, что если не принять особых мер, целый дом может развалиться, превратившись в труху. Но грибы паразиты паразитируют не только на растениях, но также и на животных, в том числе и на теле человека – это стригущий лишай, а также грибок между складок, обычно на пальцах ног.

Спорынья

Головня

Трутовик

же названия. Развиваются в завязи растения-хозяина. Наиболее распространена спорынья пурпурная.

В колосьях пораженных злаков вместо зерен образуются черно-фиолетовые рожки, содержащие эрготамин и др. алкалоиды. Примесь рожков в муке или корме вызывает тяжелое заболевание - эрготизм ("ведьмины корчи", "адамов огонь"). Для получения алкалоидов, используемых в медицине, спорынью пурпурную специально культивируют.

формы (напр., у чаги). Ок. 600 видов, обитают на древесине,

разрушая ее; вызывают гибель деревьев.

происхождения
и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.
Настой используется для лечения

злокачественных опухолей
различной локализации.

сапрофиты. Около 70 видов, распространены широко.

узнал Я хочу узнать

ЗАДАНИЕ
Заполнить таблицу в тетради
Индивидуальное задание на выбор:
а) подготовить

презентацию «В царстве грибов»;
б) устное сообщение «Грибы-рекордсмены» (необычные грибы);
в) сообщение о плесневых грибах;
г) галерея грибника. Рисунки съедобных и ядовитых грибов с приложением - пояснением (краткое описание);
д) сказка собственного сочинения по теме урока.