Слайд 1ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ В ЗДОРОВЬЕ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ
Автор:
Логопед-дефектолог, специальный
психолог
Стаценко Лариса Викторовна
г. Краснодар 2016 г.
Слайд 2Витамины (от лат. vita — «жизнь») — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической
природы.
Это сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по
признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи.
Слайд 4ВИДЫ
ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
Слайд 6ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
К жирорастворимым витаминам относятся витаминные соединения, которые растворимы только
в жирах: холекальциферол, ретинол, филлохинон, токоферол.
Слайд 7ВИТАМИН А (РЕТИНОЛА АЦЕТАТ)
ПРОТИВОКСЕРОФТАЛЬМИЧЕСКИЙ ВИТАМИН
сильный антиоксидант, помогает работе иммунитета, нормализует
обмен веществ и регулирует количество кератина в коже, волосах и
ногтях. Принимается в виде масляного раствора.
АВИТАМИНОЗ – КУРИНАЯ СЛЕПОТА, КСЕРОФТАЛЬМИЯ, НАРУШЕНИЕ РОСТА У ДЕТЕЙ, ПОВЫШЕННАЯ СУХОСТЬ КОЖНЫХ ПОКРОВОВ И СЛИЗИСТЫХ
Слайд 8ВИТАМИН D (ХОЛЕКАЛЬЦИФЕРОЛ)
ПРОТИВОРАХИТИЧЕСКИЙ ВИТАМИН
Вырабатывается в организме под действием ультрафиолетовых лучей.
Участвует в обменных процессах, формирует развитие зубов и костей за
счет отложения кальция в их тканях. Повышает защитные свойства организма, укрепляет мышечные волокна и предотвращает рецидивы болезней кожи.
АВИТАМИНОЗ – РАХИТ, ОСТЕОМАЛЯЦИЯ
Слайд 9ВИТАМИН Е (ТОКОФЕРОЛА АЦЕТАТ)
Обладает антиоксидантными, а также иммуностимулирующими свойствами, улучшает
состояние кожи и усиливает ее регенеративные возможности. Принимают этот витамин
внутрь в виде масляного раствора.
АВИТАМИНОЗ – НЕРВНО-МЫШЕЧНЫЕ НАРУШЕНИЯ: СПИНАЛЬНО-МОЗЖЕЧКОВАЯ АТАКСИЯ (АТАКСИЯ Фридрейха), МИОПАТИИ, АНЕМИЯ
Слайд 10ВИТАМИН К (ФИЛЛОХИНОН)
Обеспечивает коагуляцию (свёртывание) крови. Исследования показывают, что этот
витамин важен также для укрепления костей.
АВИТАМИНОЗ
ГЕМОРРАГИЧЕСКИЙ СИНДРОМ (НОСОВЫЕ, ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЕ КРОВОТЕЧЕНИЯ,
КРОВОТЕЧЕНИЯ ИЗ ДЁСЕН, ВНУТРИКОЖНЫЕ И ПОДКОЖНЫЕ КРОВОИЗЛИЯНИЯ), ОБЫЧНО СОПРОВОЖДАЮЩИЕ ОСНОВНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ
ПРИ МЕХАНИЧЕСКОЙ ЖЕЛТУХЕ ГЕМОРРАГИЧЕСКИЙ СИНДРОМ ОБЫЧНО ПОЯВЛЯЕТСЯ НА 4-5-Й ДЕНЬ
Слайд 11ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
Водорастворимые витамины растворяются в жирах или липидах. Когда эти
витамины проходят через тонкую кишку, они поглощаются жировыми шариками. Соли
желчных кислот играют важную роль в поглощении жирорастворимых витаминов в организме. После ряда биохимических процессов, происходящих в пищеварительном тракте, эти витамины смешиваются с циркулирующей кровью. Затем поступают в ткани тела, где хранятся довольно долго, их избыток накапливается в печени и жировых депо и при необходимости высвобождается из неё.
Слайд 12ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)
ПРОТИВОЦИНГОТНЫЙ (АНТИСКОРБУТНЫЙ) ВИТАМИН
известен иммуностимулирующими свойствами, участвует в
окислительно-восстановительных процессах в клетках, содействует выработке гормонов, улучшению обменных процессов
в организме.
АВИТАМИНОЗ - ЗАБОЛЕВАНИЕ ДЁСЕН,
ЦИНГА, НОСОВЫЕ КРОВОТЕЧЕНИЯ
Слайд 13ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В
Слайд 16СИНДРОМ ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ У ШКОЛЬНИКОВ
Ввиду перегруженности ребёнка на занятиях в
школе, дома и в развивающих кружках развивается синдром хронической усталости.
Все виды нагрузок сказываются, в первую очередь, на нервной системе школьника.
ПРИЗНАКИ СИНДРОМА ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ:
ребёнок становится вялым
раздражительным
плохо усваивает учебный материал
снижается концентрация внимания,
увеличивается количество ошибок
Слайд 17ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
ПРИ СИНДРОМЕ ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ
Для поддержания организма ребёнка
во время интенсивных школьных занятий
полезным будет дополнительное обогащение
рациона
витаминами группами В.
Витамины В1, В2, В3 принимают участие в обеспечении организма энергией.
Витамин В1 необходим нервным клеткам, поскольку принимает участие в расщеплении углеводов до глюкозы – единственного источника энергии для нервной ткани.
Недостаток витаминов В6, В9 (фолиевой кислоты), В12 снижает снабжение кислородом органов и тканей.
Фолиевая кислота необходима организму для образования новых клеток, в том числе нервных.
Слайд 18ПРЕДРАСПОЛАГАЮЩИЕ ФАКТОРЫ ГИПОВИТАМИНОЗА ГРУППЫ В
Витамины группы В являются водорастворимыми, поэтому
быстро выводятся из организма ребёнка, что требует их ежедневного поступления.
Витамины
группы В часто содержатся в одних и тех же продуктах питания, одновременно участвуют в процессах обмена веществ, поэтому их поступление в организм должно быть совместным.
Если ребёнок любит сладости, булочки, газированные напитки, т.е. питается преимущественно углеводной пищей, его потребность в витаминах группы В особенно высока.
Витамины группы В не накапливаются в организме и абсолютно безопасны, поэтому, по данным Минздрава, рекомендуется обеспечить ребёнку в период школьного обучения курсовой профилактический приём этих препаратов с учётом его возраста и здоровья.
Слайд 19ВИТАМИН РР (НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА)
ПРОТИВОПЕЛЛАГРИЧЕСКИЙ ВИТАМИН
помогает сохранить здоровыми кожу и нервы,
способствует снижению уровня плохого холестерина.
АВИТАМИНОЗ - ПЕЛЛАГРА: ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ПОРАЖЕНИЕМ КОЖИ
И НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
Слайд 20РЕКОМЕНДАЦИИ
Лучший способ получить суточную норму всех витаминов - это придерживаться
сбалансированной диеты, которая содержит широкий спектр фруктов, овощей, молочных продуктов,
бобовых и цельных зёрен.
Сколько единиц каждого витамина человеку нужно в сутки, зависит от его возраста и пола. Также важны и другие факторы - такие, как беременность и состояние здоровья.
Поливитаминные препараты позволяют восполнить суточную потребность в витаминах. Эти препараты назначает врач при беременности и при конкретных медицинских проблемах, а также в профилактических целях для стимуляции защитных сил организма в межсезонный период при повышении частоты заболеваемости гриппом и другими вирусными инфекциями.
Не рекомендуется принимать более 100% рекомендуемой суточной нормы витаминов.
Нельзя принимать большое количество жирорастворимых витаминных добавок - витаминов А, D, Е и К. Поскольку эти витамины хранятся в жировых клетках организма, они могут в нём накапливаться и оказывать вредное воздействие.