Влияние тяжелых металлов на растения и организм человека

11 класса
Целинной средней школы

Кауненко Наталья
Руководитель ГневашеваТ.В.
учитель химии и биологии
 
 

тяжёлых металлов на морфологические и физиологические показатели растений и организм

человека, их биологической роли, токсичности и воздействии даже в малой концентрации
Гипотеза Природная среда постоянно загрязняется различными веществами. Но в последнее время в неё активно проникают как биогенные, так и чужеродные металлы. Наибольшую опасность среди них представляют тяжёлые металлы: ртуть, свинец, медь, цинк, хром и другие металлы. Возрастающее поступление тяжёлых металлов в окружающую среду приводит к загрязнению почв и повреждению растительных организмов, на продукты природного происхождения, следовательно, и на здоровье человека.

литературных источников
2. Представить теоретическое описание источников поступления солей тяжелых металлов

в окружающую среду;
3. Провести опыты, позволяющие выяснить влияние солей тяжелых металлов на всхожесть и развитие растений,
4. Провести наблюдение за прорастанием семян и ростом растений;
5. Выяснить влияние солей тяжелых металлов на растения и человека
6. Сравнить полученные результаты и сделать выводы;
7. Разработать рекомендации

тяжелых металлов в окружающей среде становится опасным для человека. Молодое

поколение более подвержено токсическому воздействию тяжёлых металлов – ослабляется рост и развитие, нарушается деятельность нервной системы, возможно развитие аутоиммунитета, при котором иммунная система разрушает свои собственные клетки. В настоящее время все острее стоит проблема, связанная с отравлением людей тяжёлыми металлами.
Меня заинтересовали вопросы, связанные с влияние тяжёлых металлов на живые организмы, которым я не придавала большого значения, но теперь эта тема для меня является очень интересной и познавательной, так как, я узнала, что происходит рост населения, развитии науки и техники, которые приводят к тому, что деятельность человека становится фактором разрушения окружающей среды, вмешательство человека в природные процессы обостряет проблемы экологии, связанные со здоровьем человека.

Актуальность темы

Тяжелые металлы являются сильнейшими по отрицательному действию на живые организмы

и наиболее распространенными химическими загрязнителями. 

Тяжёлые металлы - это

и животных. С ней поступает от 40 до 80 %

ТМ, и только 20-40 % - с воздухом и водой. Поэтому от уровня накопления металлов в растениях, используемых в пищу, в значительной степени зависит здоровье населения.

осадочные) и породообразующие минералы. Многие минералы в виде высокодисперсных частиц

включаются в качестве акцессорных (микропримесей) в массу горных пород. Примером таких минералов являются минералы титана (брусит, ильменит, анатаз), хрома (FeCr2O4). Многие элементы поступают в атмосферу с космической и метеоритной пылью, с вулканическими газами, горячими источниками, газовыми струями.

при высокотемпературных процессах). Сильное загрязнение свинцом и другими тяжелыми металлами

наблюдается вокруг автострад. Часть техногенных выбросов тяжелых металлов поступает в атмосферу в виде тонких аэрозолей и переносится на значительные расстояния, приводя к глобальному загрязнению.
Тяжелые металлы входят в состав удобрений и пестицидов и могут попадать в водоемы вместе со стоком с сельскохозяйственных угодий.

поступившей в организм меди•
Медь принимает участие в синтезе эритроцитов

и лейкоцитов
•Усиливая активность работы гормонов, воздействует на работу эндокринной системы
•Укрепляет стенки кровеносных сосудов
•Способствует повышению иммунитета и нейтрализации радикалов
•Медь играет важную роль в процессе выработки половых гормонов у женщин
•Влияет на правильную работу пищеварения, то есть на железы внутренней секреции
•Действуя вместе с витамином С, мешает проникновению в организм воспалительным и микробным веществам
•Влияет на изменение цвета волос, кожи и ногтей.

нервной системы (ухудшение памяти, депрессия, бессонница);
при вдыхании паров может проявляться

"медная лихорадка" (озноб, высокая температура, проливной пот, судороги в икроножных мышцах);
нарушения функций печени и почек;
поражение печени с развитием цирроза и вторичным поражением головного мозга, связанным с наследственным нарушением обмена меди и белков (болезнь Вильсона-Коновалова).

230 мг.

следующая: дети — 0,6 мг, взрослые — 0,2 мг, беременные

женщины — 0,3 мг железа в сутки.

гормонов щитовидной железы, регулирующих обменные процессы.
обмен холестерина;
разрушение ядовитых веществ печенью;

процесс кроветворения;
производство ДНК;
ответ иммунной системы на бактериальную или вирусную инфекцию;
окислительно-восстановительные реакции.
энергетический метаболизм.

Снижение способности к обучению: ухудшение памяти, концентрации внимания.
• Задержка физического

и умственного развития у детей, возникновение неадекватного поведения.
• Подавление гуморального и клеточного иммунитета, повышение заболеваемости.
• Деформация ногтевых пластин: утончение и ломкость, койлонихия (ложкообразный ноготь).
• Понижение температуры тела, возросшая зябкость.
• Нарушение работы щитовидной железы.
• Повышение вероятности развития опухолевых патологий.
• Гипохромная (железодефицитная) анемия - выраженная стадия дефицита.

цвет листьев

— ауксина.
Главнейшие из этих болезней недостаточности следующие:
мелколистность, или розеточная болезнь,

листопадных деревьев
- пятнистость листьев цитрусовых «крапчатость»
бронзовость листьев тунговых
розеточная болезнь сосны

Цинк в растениях

деление клеток,
регенерацию тканей,
репродуктивную функцию
способствует удалению из организма углекислого

газа

Роль цинка в организме

регенерация тканей

рост и деление клеток

иммунитет
заболевания цирроз печени, атеросклероз, расстройства сердечно- сосудистой системы
замедление полового

созревания.
выпадении волос, потеря аппетита, дерматиты

Нехватка цинка в организме

содержится в яблоках, апельсинах, лимонах, инжире, грейпфрутах, зеленых овощах, мёд,

черной смородины, малины, фиников , морских рыб, постная говядина, молоко, очищенный рис, свекла ,сельдерей, спаржа, томаты, редька, картофель, хлеб.

В каких продуктах содержится цинк  

белых грибах, а также пектин, который можно найти в мармеладе

и фруктово-ягодном желе.
Очень важным является то, что бы все продукты были получены в экологически чистых районах и не содержали вредных веществ.

Как происходит очищение организма от тяжелых металлов?

к тяжелым металлам не относится. Ионы тяжелых металлов разрушают структуру белка,

происходит процесс денатурациии.

йодида свинца(II), что указывает на наличие примеси свинца на спайке

банки выше нормы, т.е. более 1 % (допустимая норма 0,04 %).
Вывод: Спайка (шов) консервной банки представляет собой сплав олова и свинца, при ее разрушении, например при открывании банки, свинец может попасть в консервы. Поэтому консервы не подлежат долгому хранению после их вскрытия.

Опыт №2: «Исследование спайки консервной банки на примесь свинца»

Цель: Доказать наличие свинца в спайке консервной банке и накопление в ней ядовитых соединений.

Доказать наличие пестицидов в семенах круп

–это могут быть пестициды, так как раствор марганцовки обесцветился.

наблюдение за их прорастанием» Цель: Рассмотреть влияние тяжелых металлов меди, железа

и цинка на прорастание семян.

отрицательно влияют на всхожесть семян. Если увеличивать концентрацию соли, всхожесть

семян будет значительно ниже.

на зерновые культуры.
2. Соли тяжелых металлов вызывают не обратимое осаждение

белков; под их воздействием происходит значительное изменение свойств (денатурация) белков и они после осаждения теряют способность растворяться в воде и в разбавленных солевых растворах, а также теряется физиологическая активность.
3.Неконтролируемое загрязнение окружающей среды ТМ угрожает здоровью людей. Прием токсических веществ приводит к необратимым изменениям внутренних органов. В результате развиваются неизлечимые болезни: нарушения желудочно-кишечного тракта, печени, почечные и печеночные колики, параличи. Нередки смертельные случаи.
4.В связи с этим необходимо максимально снизить уровень поступления тяжелых металлов в организм человека и растений.

солей является яичный белок.
Если металлическая ртуть оказалась разлита в помещении,

ее следует засыпать порошком серы или залить раствором хлорида железа(III).
Жестяная тара спаивается припоем, содержащим определенное количество свинца, поэтому консервы следует перекладывать в стеклянную посуду.
Нельзя хранить и готовить пищу в декоративной посуде, т.к. она предназначена для украшения, а не для пищи - глазурь, которой покрыта посуда, содержит соли свинца и кадмия.

безопасному обращению с незнакомыми веществами. Растение аспарагус обладает хорошей способностью

поглощать тяжёлые металлы

Хлорофитум очищает воздух от формальдегида и угарного газа.