плавающие, имеют форму щита. Цветки меняют окраску от ярко-розовой до
почти белой. После созревания опускаются на дно, где могут долго не прорастать. Размножается главным образом с помощью корневищ. Они обладают слабым, но очень приятным ароматом. Лотос можно встретить на побережьях Каспийского моря.Корень лотоса — считается деликатесом в японской и китайской кухне. Его употребляют в виде салатов, жарят, тушат, используют для украшения блюд.