"?ылыми жоба"

“Балдың пайдасы”

адамдардың оны қандай жағдайларда пайдаланылатынымен кеңірек танысу.

Міндеттері:
Балдың пайда болу

тарихы мен танысу;
Балдың жасалу технологиясымен танысу;
Балдың құрамын оқып-білу;
Балдың түрлерін анықтап білу;
Балдың қалай және қай жерде қолданылатынын оқып-білу.

Бірінші сортты балға жатады. Ақ немесе ашық – янтарь

түсті болып келетін хош иісі бар балдың бұл түрі глюкозаға бай. Түйебұршақ балы ішек ауруларына пайдалы.


 
 

жараны қайтаруға пайдаланылады.
Шайқурай (кипрей)

бар. Жөке балының тамақ ауруларына пайдасы мол. Сондайақ, тыныштандыратын, ұйқыны

жақсартатын қасиеті бар.

Жөке (липа)

түсті балды шабындықтағы түрлі гүлдерден алады. Бұл бал арқылы тыныс

алу, жүйке, жүрек және ас қорыту жүйесін емдеуге болады

Шабындық (луговой)

тигенде тұмаудың алдын алу үшін пайдаланылады.
Таңқурай (малина)

балдың ерекше иісі бар. Қарақұмық балы темірге, магний, мысқа бай

болғандықтан, түрлі қан ауруларын емдеуге пайдаланылады. Жүйке жүйесіне де қарақұмық балы бірден-бір ем. Сондай-ақ, тері ауруларын да балдың осы түрімен емдеуге болады.

Қарақұмық (гречишный)

молекулаларының түрлері болады. Олар бауыр мен бүйректің жақсы жұмыс атқаруына

көмектеседі.
- каллориясы төмен болғанымен, көп энергия беретіндігі. Бұл жерде айта кететін жайт, егер бір ыдыстағы бал мен келесі ыдыстағы қанттың құрамын салыстырсақ, балдың 40% мөлшерде төменірек нәрлілік беретінін көреміз. Бірақ мұңда таңғаларлығы, адам ағзасына бал қуат-күш бергенімен, дене салмағын көбейтпейді екен;
- ағзаға тез сіңірілуі; Балды қабылдаған адам миының жұмыс істеу қабілеті жақсарады, дененің қан айналымы дұрыс болуы үшін, керекті қуатты беріп тұрады. Сонымен бірге, қанды тазартады, әртүрлі қан-тамыр ауруларынан сақтайды, жүрекке оң әсер береді;
бактерияға қарсы сипаты. Белгілі мөлшерде суға араластырылған күйінде қабылданған бал түрлері, антибактериялық сипатқа ие болады. Ғалымдар жаңа туылған араларға аналары таза бал бермей, оны сумен араластырып беретінін анықтаған.
– иммунитеттің күшеюіне себеп болып, мешелдік, алапес ауруларының алдын алады.

өсімдіктердің түріне, ол өскен топыраққа, сол жердің ауа-райының жағдайына және

балдың түрлеріне тығыз байланысты.Гүл балының құрамында 12-13 пайыз су, 0,4 пайыз белок, 0,3 пайыз күл, көмір сутегі, глюкоза, жүзім қанты, сахороза, мальтоза, т.б. бар. Және де В3, В5, А, С, Н, Е, К дәрумендері, минералды тұздар, ферменттер, сон-дай-ақ, химиялық элементтер (калий, кальций, фосфор, хлор, күкірт, натрий, темір, марганец, мыс, т.б.) кездеседі.

жәндік. Бал жинауда жыл мезгілі, ауа райы, ара ұясының күйі,

өсімдік түрі және оның омартаға қашықтығы, шірненің бөліну дәрежесі маңызды рөл атқарады. Бал арасы балға қажетті гүл шірнесі мен тозаңын жинау үшін тынбастан гүлден гүлге қонады.

Балды жинау

ұяшығын алты бұрышты етіп жасауда үлкен тиімділік бар екен. Алты

бұрышты ұяға материал өте аз жұмсалып, балдың сыйымдылығы мейлінше артатын көрінеді.