Еда из микроволновой печи - польза или вред.

Никита

пища, приготовленная в микроволновой печи, способна нанести непоправимый вред здоровью

человека.

печи.

вред использования микроволновой печи;
изучить принцип действия микроволновой печи;
провести сравнительные опыты,

доказывающие справедливость гипотезы;
проанализировать полученные результаты и сделать вывод.

практическая работа;
- наблюдение;
- сбор данных и их анализ;
- обобщение информации.

быстрого подогрева или приготовления пищи, размораживания продуктов

излучавшим сверхвысокочастотные волны в лаборатории компании «Райтеон».

сняв его через несколько минут, обнаружил, что бутерброд прогрелся до

середины.

По другой версии, разогрелся и растаял шоколад, который был у Спенсера в кармане, когда он работал возле своей установки, и, осененный счастливой догадкой, изобретатель кинулся в буфет за сырыми кукурузными зернами. Поднесенный к установке попкорн вскоре с треском начал лопаться.

приготовления пищи, а в 1947-м на кухнях госпиталей и военных

столовых, где требования к качеству пищи были не столь высоки, появились первые приборы для приготовления пищи с помощью микроволн.

слое пищи, не проникая внутрь глубже, чем на 1-3 см.

Поэтому нагрев продуктов происходит за счет двух физических механизмов — прогрева микроволнами поверхностного слоя и последующего проникновения тепла в глубину продукта за счет теплопроводности.

лучше не пользоваться, она ненадежно сдерживает волны, и при готовке

они могут «попадать наружу».

посуда для варки, картофель, мясо свинины.

23 мин., при мощности 3000 Вт.
Провели взвешивание: вес не изменился,

форма осталась прежней. На разрезе – бледно-желтый цвет с сероватым оттенком, имеет рассыпчатую консистенцию, после остывания вязкость повышается незначительно, имеет сладковатый привкус.

основным способом. Среднее время варки составило 7 мин., при мощности

850 Вт.
Взвесили: вес картофеля 60 г, потери составили 30 г (33%), картофель потерял первоначальную форму, его поверхность стала неравномерной, на разрезе - ярко желтый цвет. Консистенция вязкая, при остывании усиливается, вкус - немного кислит.

В результате потери при варке также составили 25% (10 г).

Запах выражен не ярко, волокна плотно прилегают друг к другу.

но значительно уменьшается вес продуктов (от 25 % до 33%),

изменяется внешний вид продукта в сторону деформаций, отмечается неярко выраженный запах и вкус свежеприготовленных продуктов.
А при приготовлении продуктов на электроплите вес продуктов не изменяется или изменяется незначительно, внешний вид продукта сохраняет первоначальную форму, незначительно изменяясь в объеме, продукт имеет ярко выраженный запах и вкус, но при этом время приготовления удлиняется.

пища, а посуда нет, то её использовать можно. Микроволны не

нагревают такую посуду, но, со временем, она нагревается от тепла, что скапливается в подогреваемой пище.

Это касается кастрюль, сковород из стали, чугуна, посуды из алюминия

и меди.  

посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Однако не помещайте в

микроволновку стаканы и посуду из хрусталя.
  Почти все виды фарфора пригодны для приготовления пищи в микроволновой печи, но нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным

продолжают изучать ее влияние на организм человека.
А пока окончательно

не доказан вред от микроволновки, старайтесь по возможности готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать пищу.

Не используйте неисправную печь.
Особенно важно, чтобы дверцы надежно закрывались и не были повреждены. Перед эксплуатацией, внимательно изучите инструкцию к печке, чтобы правильно ею пользоваться. Не пытайтесь ремонтировать печку самостоятельно, пользуйтесь услугами квалифицированных специалистов.

нас самих, а выбор остается за нами. Здоровья всем и

приятного аппетита.