Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Белки Аминокислоты
Содержание
- 1. Белки Аминокислоты
- 2. Биуретовая реакция (Пиотровского)Биуретовая реакция — качественная на
- 3. *Пептидная связь Пептидная связь — вид амидной
- 4. Слайд 4
- 5. Слайд 5
- 6. Слайд 6
- 7. Нингидриновая реакция(Руэманна)
- 8. Слайд 8
- 9. Ксантепротеиновая реакция (Мульдера)
- 10. Слайд 10
- 11. Реакция Фоля
- 12. Слайд 12
- 13. Реакция Миллона Реакция на аминокислоту тирозин. Метод
- 14. Реакция АдамкевичаМетод основан на способности триптофана в
- 15. Реакция ПаулиЭта реакция на аминокислоту гистидин основана
- 16. Реакция СакагучиЭта реакция на аминокислоту аргинин основана
- 17. Слайд 17
- 18. Скачать презентанцию
Биуретовая реакция (Пиотровского)Биуретовая реакция — качественная на все без исключения белки, а также продукты их неполного гидролиза, которые содержат не менее двух пептидных связей*. Биуретовая реакция обусловлена присутствием в белках пептидных
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Цветные и именные качественные реакции на белки и аминокислоты
Подготовила
ученица 10 «Б» класса
Калинчук Анастасия
Слайд 2Биуретовая реакция (Пиотровского)
Биуретовая реакция — качественная на все без исключения
белки, а также продукты их неполного гидролиза, которые содержат не
менее двух пептидных связей*. Биуретовая реакция обусловлена присутствием в белках пептидных связей, которые в щелочной среде образуют с сульфатом меди (ІІ) окрашенные медные солеобразные комплексы.
Слайд 3*Пептидная связь
Пептидная связь — вид амидной связи, возникающей при
образовании белков и пептидов в результате взаимодействия α-аминогруппы (—NH2) одной
аминокислоты с α-карбоксильной группой (—СООН) другой аминокислоты.
Слайд 13Реакция Миллона
Реакция на аминокислоту тирозин. Метод определения тирозина основан
на том, что тирозин в отличие от триптофана и фенилаланина
нитруется даже разбавленной азотной кислотой, а образующаяся ртутная соль нитротирозина дает пурпурно-красный цвет. Реактив Миллона - раствор HgNO3 и Hg(NO2)2 в разбавленной HNO3, содержащей примесь HNO2.
Слайд 14Реакция Адамкевича
Метод основан на способности триптофана в кислой среде реагировать
с глиоксиловой кислотой с образованием соединения, окрашенного в красно-фиолетовый цвет.
В качестве источника глиоксилевой кислоты обычно используют ледяную уксусную кислоту, содержащую примесь глиоксилевой.
Слайд 15Реакция Паули
Эта реакция на аминокислоту гистидин основана на взаимодействии гистидина
с диазобензолсульфоновой кислотой с образованием соединения вишнево-красного цвета. Реакцию диазотирования
осуществляют при взаимодействии кислого раствора сульфаниловой кислоты с нитритом натрия. При этом образуется диазобензолсульфоновая кислота:
Слайд 16Реакция Сакагучи
Эта реакция на аминокислоту аргинин основана на взаимодействии аргинина
с a-нафтолом в присутствии окислителя. Поскольку производные нафтохинона, у которых
водород аминогруппы –NH– замещен на алкильный радикал, всегда окрашены в желто-красные тона, то, оранжево-красный цвет раствора при проведении реакции Сакагучи объясняется возникновением именно производного нафтохинонимина. Не исключена вероятность образования еще более сложного соединения за счет дальнейшего окисления оставшихся NH-групп аргининового остатка и бензольного ядра a-нафтола.
