Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Глюкоза
Содержание
- 1. Глюкоза
- 2. Требования к уровню подготовки Знать и понимать
- 3. “Химик не такой должен быть, который дальше
- 4. «Образовательный портал Мой университет – www.moi-universitet.ru, факультет «Реформа образования» – www.edu-reforma.ru» моносахаридыдисахаридыполисахаридыУГЛЕВОДЫ
- 5. Выберите названия моносахаридов, назовите формулы. Из букв,
- 6. Выберите названия моносахаридов, назовите формулы. Из букв,
- 7. Эксперимент123В трех пробирках находятсярастворы веществ: альдегид; многоатомный
- 8. В пробы с пробирок №1, №2, №3
- 9. Задача Вещество в пробирке № 3 имеет следующий
- 10. УГЛЕВОДЫ
- 11. Строение молекулы глюкозыCHOOHHHHOOHHOHHCH2OH=5
- 12. Строение молекулы глюкозыOHCOHHOOHOHHHHH213465CH2OHCH2OHHHOOHOHOHHHHHOCH2OHHHOOHOHOHHHHHOациклическая форма
- 13. Физические свойства глюкозы Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде.«виноградный сахар»
- 14. Химические свойства глюкозыСвойства альдегида 1. Восстановление. Альдегидная
- 15. 2. Окисление а) Глюкоза окисляется аммиачным раствором
- 16. Образование сахаратов ( с гидроксидом меди (II) без нагреванияCu(OH)2CHH2CCHCHCHCOHOHOHOHOHHOCHH2CCHCHCHCOHOHOHOHHOCHH2CCHCHCHCOHOHOHOHOHCuOO2- 2H2OСвойства спиртов
- 17. Различают спиртовое, молочнокислое и маслянокислое брожение:1.
- 18. Получение глюкозыФотосинтез6 СO2 + 6 H2O +
- 19. ПрименениеВ медицине (консервирование крови, внутривенное вливание,
- 20. ГЛЮКОЗА В ВОЕННОМ ДЕЛЕ
- 21. ГЛЮКОЗА ЯВЛЯЕТСЯ АНТИДОТОМ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ЦИАНИДАМИ
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. Слайд 24
- 25. КАК ЛЯГУШКИ УХИТРЯЮТСЯ НЕ ЗАМЕРЗНУТЬ «НАСМЕРТЬ» ?
- 26. “Быть может, оно слишком долго
- 27. Задание на самоподготовку§ 23, вопросы 1,9 Углекислый газ→глюкоза→молочная кислота→этиловый эфир молочной кислоты→этанол
- 28. Скачать презентанцию
Требования к уровню подготовки Знать и понимать :Определение понятий «углеводы», «моносахариды», «гидролиз», «реакции поликонденсации»;Классификацию углеводов;Названия и молекулярные формулы фруктозы, рибозы и дезоксирибозы;Физические свойства и биологическое значение глюкозы;Нахождение в природе и способы
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Автор:
Сидорова Любовь Анатольевна, учитель химии,
МБОУ «Гимназия №11», г.Норильск
Глюкоза
Автор:
Сидорова
Любовь Анатольевна, учитель химии,
Слайд 2Требования к уровню подготовки
Знать и понимать :
Определение понятий «углеводы», «моносахариды»,
«гидролиз», «реакции поликонденсации»;
Классификацию углеводов;
Названия и молекулярные формулы фруктозы, рибозы и
дезоксирибозы;Физические свойства и биологическое значение глюкозы;
Нахождение в природе и способы получения глюкозы;
Области применения глюкозы на основе ее свойств;
Качественные реакции на глюкозу.
Уметь:
Характеризовать химические свойства и применение глюкозы.
Слайд 3“Химик не такой должен быть, который дальше дыму и пеплу ничего
не видит, а такой, который на основании опытных данных может делать
теоретические выводы”М.В.Ломоносов
Слайд 4«Образовательный портал Мой университет – www.moi-universitet.ru,
факультет «Реформа образования» –
www.edu-reforma.ru»
моносахариды
дисахариды
полисахариды
УГЛЕВОДЫ
Слайд 5Выберите названия моносахаридов, назовите формулы. Из букв, соответствующих правильным ответам,
вы составите название материала, используемого в медицине.
Слайд 6Выберите названия моносахаридов, назовите формулы. Из букв, соответствующих правильным ответам,
вы составите название материала, используемого в медицине.
Слайд 7Эксперимент
1
2
3
В трех пробирках находятся
растворы веществ:
альдегид;
многоатомный спирт;
неизвестное
вещество
ЦЕЛЬ эксперимента: обнаружить, в какой
пробирке находитьсянеизвестное вещество,
зная качественные реакции на альдегид и многоатомные спирты.
Слайд 8В пробы с пробирок №1, №2, №3 (1 см раствора)
добавьте 3 капли
свежеприготовленного раствора Ag2O. Аккуратно нагрейте.
Что наблюдаете в каждой пробе? О чём свидетельствует образование серебряного налета?
Налейте в пробирку 10 капель сульфата меди (II), добавьте 3 мл
гидроксида натрия. Полученный осадок (Сu(OH)2) разделите на 3
равные части. Добавьте пробы из пробирок №1, №2, №3.
Что наблюдаете?
О чём свидетельствует появление василькового окрашивания?
Слайд 9Задача
Вещество в пробирке № 3 имеет следующий качественный состав:
W(C) =
40%
W (H) = 6,7 %
W (O) = 53,3 %
Молекулярная
масса неизвестного вещества 180 г/моль. Найдите формулу неизвестного вещества.
Слайд 12Строение молекулы глюкозы
O
H
C
O
H
H
O
O
H
O
H
H
H
H
H
2
1
3
4
6
5
C
H
2
O
H
C
H
2
O
H
H
H
O
O
H
O
H
O
H
H
H
H
H
O
C
H
2
O
H
H
H
O
O
H
O
H
O
H
H
H
H
H
O
а
ц
и
к
л
и
ч
е
с
к
а
я
ф
о
р
м
а
D
-
г
л
ю
к
о
з
ы
β
−
D
-
г
л
ю
к
о
з
а
α
−
D
-
г
л
ю
к
о
з
а
Моносахариды существуют в растворе в открытой и циклической формах,
находящихся в равновесии относительно друг друга.
Циклические формы (α- и β-) преобладают.
ТАУТОМЕТРИЯ (ТАУТОМЕРИЯ)
Слайд 13Физические свойства глюкозы
Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо
растворимое в воде.
«виноградный сахар»
Слайд 14Химические свойства глюкозы
Свойства альдегида
1. Восстановление. Альдегидная группа глюкозы может
восстанавливаться до спиртовой с образованием шестиатомного спирта сорбита.
сорбит
Слайд 152. Окисление
а) Глюкоза окисляется аммиачным раствором оксида серебра
HOCH2(CHOH)4CHO
+ 2Сu(OH)2 → HOCH2(CHOH)4COOH + Cu2O↓ + 2H2O
глюкоза глюконовая кислотаб) Глюкоза окисляется раствором гидроксида меди (II)
HOCH2(CHOH)4CHO + Ag2O → HOCH2(CHOH)4COOH + 2Ag↓
глюкоза глюконовая кислота
Слайд 16 Образование сахаратов ( с гидроксидом меди (II) без нагревания
C
u
(
O
H
)
2
C
H
H
2
C
C
H
C
H
C
H
C
O
H
O
H
O
H
O
H
O
H
H
O
C
H
H
2
C
C
H
C
H
C
H
C
O
H
O
H
O
H
O
H
H
O
C
H
H
2
C
C
H
C
H
C
H
C
O
H
O
H
O
H
O
H
O
H
C
u
O
O
2
-
2
H
2
O
Свойства спиртов
Слайд 17 Различают спиртовое, молочнокислое и маслянокислое брожение:
1. Спиртовое брожение глюкозы
осуществляется под действием дрожжевых ферментов
2. Молочнокислое брожение глюкозы с образованием
молочной кислоты происходит под влиянием ферментов молочнокислых бактерий и используется в пищевой промышленности:3. Маслянокислое брожение глюкозы приводит к образованию масляной кислоты:
Брожение – процесс разложения глюкозы под действием микроорганизмов или ферментов, сопровождающийся расщеплением углеродных связей.
C
6
H
1
2
O
6
ф
е
р
м
е
н
т
ы
2
C
O
2
2
C
2
H
5
O
H
+
э
т
а
н
о
л
C
6
H
1
2
O
6
ф
е
р
м
е
н
т
ы
C
H
O
H
O
C
H
3
C
O
H
2
м
о
л
о
ч
н
а
я
к
и
с
л
о
т
а
C
6
H
1
2
O
6
ф
е
р
м
е
н
т
ы
C
H
2
O
H
O
C
H
3
C
м
а
с
л
я
н
а
я
к
и
с
л
о
т
а
C
H
2
+
2
C
O
2
+
2
H
2
Слайд 18Получение глюкозы
Фотосинтез
6 СO2 + 6 H2O + Q ⎯⎯→ C6H12O6
+ 6 O2
2. В промышленности
(C6H10O5)n + n H2O → n
C6H12O6свет
Слайд 19 Применение
В медицине (консервирование крови, внутривенное вливание, для приготовления лечебных
препаратов)
Кондитерское производство
Крашение и апперетирование тканей и кожи
Производство зеркал и игрушек
Слайд 26 “Быть может, оно слишком долго лежало?” - озадаченно
спросил один из них. “Нет, оно, к сожалению, слишком долго бежало!
- ответил учёный-географ Паганель - Мясо гуанако вкусно только тогда, когда животное убито во время отдыха, но если за ним долго охотиться и животное долго бежало, тогда его мясо несъедобно”.
Слайд 27Задание на самоподготовку
§ 23, вопросы 1,9
Углекислый газ→глюкоза→молочная кислота→этиловый
эфир молочной кислоты→этанол
Теги
